Ulasan Proyek

• Waktu kerja: 20 menit
• Jumlah Waktu: 1 jam
• Tingkat keahlian: Pemula
• Estimasi biaya: $10

Wajan Blackstone adalah cara terbaik untuk meningkatkan permainan memasak di luar ruangan Anda. Peralatan luar ruangan ini menawarkan permukaan memasak yang lebar dan rata yang terbuat dari besi dan karbon, menjadikannya kompor serbaguna yang dapat menghasilkan makanan pokok seperti hamburger dan hot dog serta sarapan favorit seperti pancake, bacon, dan telur, dan bahkan gaya hibachi. osengan.

Ukuran wajan Blackstone berkisar antara 17 hingga 36 inci, dan biasanya ditenagai oleh propana, meskipun merek tersebut menawarkan beberapa wajan meja listrik. Membersihkan dan membumbui wajan Blackstone tidak memerlukan peralatan khusus atau tenaga yang banyak, namun harus dilakukan perawatan rutin agar kompor tanam bebas karat dan dalam kondisi kerja yang baik.

Sebelum Memulai

Sebelum memasak di wajan Blackstone untuk pertama kalinya, Anda perlu merakit unit, membersihkannya, dan membumbui kompor tanam.

Setelah merakit wajan Blackstone, bersihkan untuk menghilangkan residu dari produksi, pengiriman, dan penyimpanan. Untuk membersihkan wajan Blackstone baru, buatlah larutan pembersih dari sabun cuci piring yang dicampur dengan air panas. Celupkan kain mikrofiber ke dalam air sabun dan peras hingga lembap namun tidak basah kuyup; bersihkan seluruh permukaan memasak, sering-seringlah membilas kain mikrofiber. Kemudian, bilas kain hingga bersih dengan air bersih dan usapkan kembali ke seluruh permukaan memasak untuk menghilangkan sabun. Keringkan permukaan memasak menggunakan kain mikrofiber yang bersih dan kering, lalu biarkan hingga benar-benar kering sebelum membumbui wajan untuk pertama kalinya.

Apa yang Anda Butuhkan

Peralatan / Peralatan

• Spatula atau pengikis logam lebar
• Scrubber non-logam

Bahan

• Botol semprotan
• Air panas
• Handuk mikrofiber
• Kertas tisu
• Minyak sayur

instruksi

Cara Membersihkan Wajan Blackstone

Setelah membersihkan wajan Blackstone untuk pertama kalinya, sabun tidak diperlukan untuk membersihkan permukaannya; Mirip seperti wajan besi cor, bumbu ini menghasilkan permukaan antilengket yang tidak memerlukan sabun untuk membersihkannya.

1. Biarkan Wajan Menjadi Dingin

   Setelah matang, biarkan wajan hingga benar-benar dingin sebelum dibersihkan.

2. Mengikis Makanan

   Kikis sisa makanan atau jus dari wajan menggunakan spatula atau pengikis logam lebar. Gosok searah dengan panci tetes, simpan residu di dalam panci. Kemudian, gunakan handuk kertas untuk menyeka sisa jus, minyak, atau residu lain yang tertinggal setelah dimasak.

   Saat memasak dan membersihkan wajan Blackstone, hindari penggunaan sikat panggangan kawat, karena potongan logam kecil dapat pecah, mengenai makanan, atau menyebabkan karat.

3. Gosok Permukaannya

   Setelah permukaan dikikis dan dilap, semprot dengan air panas. Gunakan scrubber non-logam untuk mengikis residu, lalu seka permukaannya dengan handuk kertas.

4. Wajan Kering dan Musim

   Keringkan wajan secara menyeluruh menggunakan handuk mikrofiber. Kemudian, dengan menggunakan handuk kertas, oleskan 1 hingga 2 sendok makan. minyak sayur dalam lapisan tipis dan rata pada permukaan wajan.

   Mengeringkan wajan Blackstone secara menyeluruh setelah dimasak, dibersihkan, dan diberi bumbu penting untuk pemeliharaan kompor tanam; sisa kelembaban dapat menyebabkan terbentuknya karat. Meskipun wajan yang berkarat dapat diperbaiki, ini adalah tugas padat karya yang sebaiknya dihindari dengan melakukan perawatan rutin.

Cara Membumbui Wajan Blackstone

Membumbui wajan Blackstone mirip dengan membumbui wajan besi cor. Minyak terikat pada permukaan baja wajan, menjadikannya antilengket; bumbu juga akan membantu mencegah terbentuknya karat pada permukaan logam.

1. Lapisi Wajan dengan Minyak

   Oleskan 2 hingga 3 sendok makan. minyak sayur, seperti minyak canola, jagung, atau minyak zaitun, ke dalam wajan dengan handuk kertas. Gosokkan minyak ke setiap bagian wajan, termasuk pinggiran dan bagian sampingnya.

2. Nyalakan Pembakar

   Nyalakan api dengan api besar, dan panaskan minyak hingga mulai berasap, biasanya sekitar 10 hingga 15 menit.

3. Matikan Pembakar

   Saat minyak mulai berasap dan permukaan memasak sudah menghitam, matikan kompor. Biarkan permukaan menjadi dingin saat disentuh sebelum mengulangi proses pelumasan dan pemanasan.

4. Ulangi Proses Dua Kali

   Ulangi langkah satu sampai tiga, olesi dan panaskan wajan sampai berasap, dua kali lagi. Kemudian, matikan wajan dan biarkan hingga benar-benar dingin.

5. Simpan Wajan dengan Aman

   Simpan wajan di tempat sejuk dan kering untuk mencegah karat, dan gunakan penutup kanvas tebal untuk melindungi bagian luar dari goresan, debu, dan kerusakan lainnya.

Cara Mengembalikan Wajan yang Berkarat

Wajan yang dirawat dengan baik tidak boleh berkarat, namun jika terjadi karat pada wajan Blackstone, wajan tersebut dapat dipulihkan menggunakan cara berikut. Ketahuilah bahwa karat lebih mudah dihilangkan dari permukaan yang sangat panas, jadi Anda harus berhati-hati dan mengenakan sarung tangan dan/atau pakaian pelindung panas saat memulihkan wajan Blackstone untuk mencegah luka bakar atau cedera lainnya.

1. Permukaan Wajan Panas

   Mulailah dengan menyalakan api wajan dengan api besar agar permukaannya menjadi sangat panas.

2. Hapus Karat dari Wajan

   Dengan menggunakan pengikis logam, hilangkan karat, kerjakan dalam garis lurus untuk memastikan Anda menutupi seluruh permukaan wajan. Wajan harus tetap sangat panas dan kering selama proses mengikis karat. Setelah semua karat berhasil terkikis dari wajan, biarkan hingga benar-benar dingin.

3. Hapus Karat

   Gunakan handuk kertas untuk menyeka sisa karat yang tersisa.

4. Tambahkan Minyak dan Gosok Permukaan

   Tuang 4 hingga 5 sdm. minyak sayur di atas wajan, dan gunakan batu bata pembersih wajan batu apung atau sikat gosok nonlogam untuk menggosok permukaannya. Bersihkan sisa karat dan minyak menggunakan tisu.
   

5. Musim Ulang Wajan

   Sekarang, wajannya sudah bebas karat dan sudah diperbaiki; bumbui kembali dengan mengikuti petunjuk bumbu dan pastikan untuk merawat dan menyimpannya dengan benar untuk mencegah karat lebih lanjut.

Seberapa Sering Membersihkan Wajan Blackstone

Sebelum menggunakan wajan Blackstone untuk pertama kalinya, bersihkan dan bumbui untuk menghilangkan residu dari proses pembuatan, pengangkutan, dan penjualan eceran. Kemudian, rencanakan untuk membersihkan wajan Blackstone setelah digunakan, oleskan sedikit minyak setiap kali untuk membumbui kembali dan melindungi permukaan memasak.

Jika, seiring berjalannya waktu, permukaan wajan kehilangan sifat antilengketnya, bumbui kembali wajan dengan mengikuti langkah-langkah yang diuraikan di atas dan ulangi prosesnya tiga kali.