Tidak ada yang lebih buruk daripada memotong makan malam ayam Anda hanya untuk menemukan daging yang kering dan berserabut. Kabar baik bagi Anda, memanggang ayam adalah cara cepat dan mudah untuk memastikan ayam Anda menjadi lembab dan empuk sempurna. Tentu, masih banyak lainnya metode memasak , seperti pembakaran atau memanggang, tetapi memanggang unggas Anda membutuhkan waktu lebih sedikit. Ikuti instruksi kami di bawah ini untuk mempelajari cara memanggang ayam untuk salah satu hidangan ayam terlezat yang pernah Anda cicipi. Anda juga akan belajar cara memanggang dada ayam, paha, stik drum, dan bahkan kebab untuk menggunakan metode memasak ini untuk hampir semua resep ayam.

Parit Blaine

Panggang Ayam untuk Membuat Fajitas Dalam Sekejap

Apa itu Ayam Panggang?

BHG / Nelly Cuanalo

Memanggang adalah sebuah teknik yang melibatkan memasak makanan pada jarak terukur di bawah panas langsung dan kering. Saat memanggang ayam (dan makanan lainnya), a panci ayam pedaging ($23, Walmart) digunakan sehingga permukaan makanan (bukan rak) berada pada jarak tertentu dari sumber panas. Gunakan penggaris untuk mengukur jarak ini dalam oven dingin. Untuk ayam, Anda harus memastikan dagingnya berada sekitar 5 hingga 6 inci di bawah ayam pedaging.

Langkah 1: Siapkan Ayam

BHG / Nelly Cuanalo

Jika diinginkan, lepaskan kulit dari unggas ; taburi dengan garam, lada hitam, atau bumbu apa pun yang Anda gunakan. Panaskan ayam pedaging selama 5 hingga 10 menit. Susun unggas di rak panci broiler yang belum dipanaskan dengan tulang menghadap ke atas. Jika diinginkan, olesi unggas dengan minyak goreng agar tetap lembab.

Langkah 2: Panggang Ayam di Oven

BHG/Nelly Cuanalo

Tempatkan wajan di bawah pemanggang sehingga permukaan ayam berjarak 5 hingga 6 inci dari api. Balikkan unggas ketika salah satu sisinya berwarna coklat (biasanya setelah setengah dari total waktu pemanggangan). Bagian ayam dan potongan daging harus dibalik setelah 15 menit. Olesi lagi dengan minyak.

27 Resep Ayam Kami dengan Ulasan Terbaik

Waktu Memanggang Ayam

Karla Conrad

Jika resep Anda tidak menentukan berapa lama untuk memanggang ayam, ikuti panduan berikut dengan menggunakan 165°F sebagai suhu kematangan untuk keamanan pangan.

• Penggorengan ayam pedaging dan potongan ayam berdaging: Bagian dada, stik drum, dan paha dengan tulang, 2½ hingga 3 pon, 25 hingga 35 menit
• Kabobs : Payudara tanpa tulang, dipotong menjadi potongan berukuran 2½ inci dan ditusuk secara longgar pada tusuk sate, 8 hingga 10 menit
• Bagian payudara atau paha tanpa kulit dan tanpa tulang: 6 hingga 8 ons, 15 hingga 18 menit

Cara Menggunakan Termometer Daging untuk Hasil Empuk yang Luar Biasa

Langkah 3: Selesai Memanggang Ayam dan Olesi dengan Saus

BHG / Nelly Cuanalo

Unggas matang ketika dagingnya tidak lagi berwarna merah muda, sarinya menjadi jernih, dan suhu internal yang aman mencapai 165°F pada suhu tinggi. termometer baca instan $15, Target) . Test Kitchen kami lebih menyukai tekstur paha, stik drum, dan tulang dada pada suhu 170°F meskipun masih aman untuk dimakan pada suhu 165°F. Jika diinginkan, olesi dengan saus selama 5 menit terakhir memasak.

Latih keterampilan baru Anda dengan membuat resep ayam panggang baru untuk makan malam malam ini. Untuk hidangan yang beraroma, Anda bisa memanggang ayam dengan saus lemon-mustard atau saus barbekyu. Atau Anda bisa memanggang dada ayam dengan bumbu pedas untuk taco atau salad taco yang menggugah selera. Apa pun keinginan Anda, Anda bisa membuat resep ayam ini setiap malam dalam seminggu.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim