Menanam Kentang Russet
Varietas Kentang Russet
Sementara kentang russet biasanya disebut kentang Idaho, hanya kentang yang diberi label dengan merek dagang terdaftar Idaho® yang benar-benar kentang yang ditanam di Idaho.
Sebagian besar russet di Amerika adalah Russet Burbank, yang dibuat oleh ahli hortikultura Luther Burbank pada tahun 1870-an. Pada saat itu umbi lonjong berdaging putih lebih mudah tumbuh, lebih tahan terhadap penyakit, dan memiliki rasa yang lebih enak dibandingkan kentang lainnya. Dikenal sebagai kentang Idaho karena banyak ditanam di Idaho.
Goldrush mirip dengan Burbank tetapi memiliki hasil yang agak lebih tinggi ketika disiram selama tahap pertumbuhan selanjutnya. Norkotah adalah produsen awal hingga menengah dengan umbi berwarna coklat muda yang sangat seragam, sedangkan Norgold adalah salah satu varietas paling awal, sangat penting di daerah dengan musim dingin yang cukup pendek.
Menanam Kentang Russet
Tanaman kentang membutuhkan cuaca dingin selama tiga atau empat bulan – tidak beku atau secara konsisten di atas pertengahan 80-an – untuk berproduksi dengan baik. Mereka membutuhkan setidaknya enam atau delapan jam sinar matahari langsung dan tanah yang lembab dan dikeringkan dengan baik.
Catatan: Karena russets, seperti kentang besar lainnya, cenderung membentuk bintik-bintik berlubang di umbi besar, mereka membutuhkan lebih banyak perhatian untuk disiram, terutama selama dan setelah berbunga ketika umbi mulai terbentuk.
Kentang supermarket dapat diolah untuk mengurangi kecambah; cari kentang benih bersertifikat bebas penyakit di pusat taman daerah atau online. Potong kentang benih menjadi potongan-potongan kecil, masing-masing dengan satu atau dua mata tunas daun kecil dan biarkan potongan-potongan itu mengering beberapa hari sebelum tanam. Debu dengan belerang untuk mengurangi masalah penyakit.
Tanam sedalam tiga inci dan sekitar satu kaki terpisah dalam barisan, bukit, tempat tidur yang ditinggikan, atau wadah. Gunakan pupuk serbaguna sebelum menanam dan tambahkan sedikit di sekitar sisi tanaman sebulan setelah tanaman mulai tumbuh.
Umbi kentang tumbuh pada stolon pendek pada batang bawah, yang dapat berubah warna menjadi hijau jika terkena sinar matahari. Hindari ini dan rasa pahitnya dan penumpukan alkaloid tanaman beracun yang disebut solanin dengan menumpuk mulsa tanah tebal di sekitar tanaman kecil, ulangi sesuai kebutuhan sampai enam atau delapan inci batang bawah terkubur.
Memanen Kentang
Panen saat tanaman mulai menguning, atau setelah sekitar empat bulan potong tanaman dan biarkan umbi mengering beberapa hari sebelum menggali. Saat menggali, hindari luka dan memar, dan hanya bersihkan tanah dengan lembut daripada mencuci yang dapat menyebabkan pembusukan selama penyimpanan.
Simpan umbi kentang russet dewasa di tempat yang sejuk, kering, dan gelap hingga empat atau lima bulan atau lebih, periksa secara teratur apakah ada yang mengerut dan membusuk.