Ada sedikit keraguan bahwa popularitas bir rumahan sedang meningkat, meskipun restoran mungkin lambat menerima padanan anggur bersoda. Berikut adalah lima perusahaan yang membuat kemajuan dalam revolusi menu bir.

Armsby Abbey (Worcester, MA)
Sekali melihat daftar botol yang serius dan Anda tahu Anda sedang dalam perawatan. Tambahkan ke menu gaya rumah pertanian Slow Food, setiap item terdaftar dengan detail luar biasa serta pasangan yang direkomendasikan, dan tidak mungkin salah.

Euclid Hall (Denver, CO)
Terletak di sebuah bangunan yang luar biasa dari tahun 1883, kedai Amerika ini menampilkan makanan pub tradisional modern dengan pilihan bir yang beragam dan staf yang berpengetahuan untuk membantu Anda menciptakan perpaduan makanan dan bir yang sempurna.

Ketel Biarawan (San Francisco, CA)
Dua puluh empat konsep, lebih dari 150 botol, dan daftar botol langka tertentu dipadukan dengan makanan kedai minuman kelas atas yang disiapkan dengan pendekatan farm-to-table. Staf yang berpendidikan dengan senang hati membantu dengan rekomendasi pasangan, latar belakang pabrik atau bantuan gaya.

Pemungut cukai (Chicago, IL)
Menawarkan menu bir eklektik yang terinspirasi oleh masakan rumah pertanian di ruang yang menyerupai aula bir Eropa. The Publican menyelenggarakan makan malam bir sepanjang tahun, berkolaborasi dengan pembuat bir kerajinan dari seluruh negeri.

Monk's Cafe (Philadelphia, PA)
Monk's Café tidak hanya menawarkan 'Alkitab Bir' kepada para tamu untuk membantu mereka memilih bir yang sempurna untuk selera dan kebutuhan makan mereka, tetapi mereka juga menawarkan hidangan serius yang terinspirasi dari Belgia yang menggabungkan banyak bir terbaik ke dalam resep itu sendiri, seperti berbagai macam persiapan mereka untuk mussles dan Lapin à la Gueuze (kelinci direbus dalam gueuze lambic).

5 Kota Bir Terbaik Amerika