Penulis / sutradara film indie Joe Swanberg semakin dikenal karena kecintaannya pada bir craft, antusiasme yang ia bagikan dalam film-filmnya. Drinking Buddies (2013) berlatar belakang Chicago’s Revolution Brewing, dan dua episode serial Netflix-nya, Easy, berkisah tentang 'Brewery Brothers', sepasang saudara kandung yang memulai pembuatan bir bawah tanah. Meskipun berpusat pada pecandu judi, film Netflix barunya, Menangkan Semua, juga sama berbuih.

“Ada sesuatu yang muncul dari kebebasan melakukan sesuatu karena Anda menyukainya, bukan karena Anda berniat menjadi kaya darinya.”

Apa yang menurut Anda paling menarik tentang gerakan kerajinan-bir?

Saya senang ini adalah salah satu bisnis Mom-and-Pop yang paling sukses, anti-korporat, di Amerika. Di Chicago pra-Larangan, dulu ada tempat pembuatan bir di setiap lingkungan. Pasca-Larangan, kami ditinggalkan dengan beberapa perusahaan besar. Sekarang, kami dengan sangat bersemangat kembali ke ide tentang pembuatan bir di lingkungan sekitar. Berdasarkan lingkungan per lingkungan, bir yang keluar dari suatu area memiliki nuansa area tersebut.

Wawancara dengan Spirited Steven Soderbergh

Anda telah beralih dari membuat film dengan teman non-aktor tanpa anggaran menjadi bekerja dengan aktor papan atas seperti Anna Kendrick dan Brie Larson. Apakah Anda melihat kesejajaran antara karier Anda dan dunia kerajinan bir?

Pabrik bir [yang] pada awal permainan mengalami tingkat pertumbuhan yang tidak dapat diprediksi oleh siapa pun, seperti film indie yang menjadi hit besar di Sundance. Anda mulai dengan ekspektasi yang jujur, lalu tiba-tiba, semuanya terjadi sekaligus. Ada sesuatu yang muncul dari kebebasan melakukan sesuatu karena Anda menyukainya, bukan karena Anda ingin kaya darinya.

Director’s Cuts

“Secara alami tertarik pada barang-barang Midwestern,” Swanberg memilih tempat pembuatan bir tanah dengar terbaiknya.

Illinois

Setengah Acre , Revolusi

Indiana

3 Floyds

Michigan

Pendiri , Bell's

Ohio

Danau besar

Apakah Anda melacak tren pembuatan bir?

Bagi saya, perkembangan paling menarik dalam beberapa tahun terakhir adalah banyak pabrik ini yang membuat lager. [Banyak] sekarang cukup besar sehingga mereka dapat berkomitmen pada proses penundaan dan bereksperimen dengannya. Itu benar-benar keren saat kami mendorong batas luar dari triple IPA yang gila, alkohol super tinggi, bir hoppy yang gila. Saya sangat suka bir hoppy, tapi saya tidak suka disalahkan oleh IPA triple 12 persen [abv]. Pada dasarnya, Anda menyesapnya beberapa kali, dan Anda ingin pergi tidur.

Ketika orang-orang minum bir di film Anda, mereka meminumnya sangat banyak. Apakah ini benar-benar bir?

Itu selalu terserah para aktornya. Beberapa aktor menginginkannya, aktor lainnya tidak. Saya selalu mencoba untuk minum bir yang enak. Senang rasanya minum bir saat istirahat makan siang. Film selalu merupakan kesempatan yang menyenangkan untuk mengajak para aktor berkeliling dan menunjukkan kepada mereka apa yang terjadi di dunia bir.