9 Buku untuk Bibliofil Pencinta Anggur
Pecinta anggur, pemburu minuman keras dan gastronaut sama-sama akan bergembira untuk buku-buku tebal yang baru-baru ini diterbitkan ini, masing-masing pembaca yang menginspirasi dan memikat di setiap pergantian halaman.
Oyster: A Gastronomic History (with Recipes), oleh Drew Smith ($ 30) Ini adalah puncak musim tiram, yang merupakan waktu yang tepat untuk merilis sejarah Drew Smith tentang segala hal tentang kerang. Smith mengeksplorasi pentingnya tiram dalam makanan dan perdagangan, serta kontribusi ekologisnya di seluruh dunia. Ada 50 resep seperti saus tiram Romawi dan acar tiram.
Cat air cerah dan kenangan hangat melompat dari halaman dalam kumpulan cerita ini oleh sesepuh Napa sendiri, Margrit Mondavi. Sebelas ingatan berlangsung selama bertahun-tahun saat Mondavi berbagi kisah-kisah intim tentang hidupnya dengan mendiang suaminya, vinter Robert yang terkenal, masing-masing kisah melibatkan anggur dengan cara besar dan kecil. Diselingi beberapa resep favorit Mondavi, yang mengundang pembaca untuk menciptakan kembali momen mereka sendiri dengan rasa dari masa lalunya.
Bien Cuit: Seni Roti, oleh Zachary Golper dan Peter Kaminsky ($ 50)
Apakah diam-diam menyimpan fantasi berkompetisi di The Great British Bake Off? Buku masak ini untuk Anda. Dari toko roti Brooklyn dengan nama yang sama, koki dan penulis Zachary Golper mengantarkan paean ini ke roti, menginspirasi pembuat roti amatir dan pembaca untuk masuk ke dapur dan mulai memanggang. Dengan ciri khasnya roti coklat gelap dan renyah, Golper telah menyaring rahasia penting untuk memanggang roti yang sederhana namun mengesankan. Selama 50 resep — mulai dari roti gulung hingga scone — Golper menghidupkan kembali roti tradisional dan ikonik, tetapi juga menyisakan ruang untuk penemuan, seperti soba penghuni pertama dan gandum hitam bunga matahari.
Minuman dan Koktail Liar , oleh Emily Han ($ 23)
Pikirkan lokal, segar dan hijauan hanya berlaku untuk makanan? Pikirkan lagi. Seorang penjelajah alam, Emily Han menawarkan tip untuk merangkul bahan-bahan liar dalam teh, sirup, minuman beralkohol, dan bahkan anggur. Dengan 100 resepnya, Han menunjukkan kepada Anda cara berbelanja bahan-bahan yang dapat diambil dari halaman belakang atau pasar lokal Anda, bersama dengan pelajaran tentang memfermentasi kombucha atau kefir Anda sendiri.
Penggemar sejarah akan menyukai kisah Duggan McDonnell tentang masa lalu San Francisco yang penuh alkohol. McDonnell mengajak Anda berkeliling kota dengan melihat-lihat salon di masa lalu, bersama dengan resep koktail ikonik yang terkenal di seluruh kota. Dengan 80 resep untuk koktail klasik dan kontemporer, buku ini penuh dengan nostalgia, sejarah, dan cinta untuk City by the Bay.
Tahun Minum Secara Bertualang: 52 Cara Keluar dari Zona Nyaman Anda, oleh Jeff Cioletti ($ 20)
Di tahun 2016, buat resolusi untuk keluar dari kebiasaan minum minuman keras Anda dengan mengambil buku ini. Masing-masing dari 52 bab Cioletti — satu untuk setiap minggu dalam setahun — akan membantu Anda menemukan pembuat bir, penyuling, dan koktail baru yang akan memperluas wawasan Anda. Belum pernah minum bir asam? Bagaimana dengan pulque? Sekarang kesempatanmu. Cioletti adalah bon vivan dari pesanan pertama, dan bukunya akan membuat Anda minum sesuatu yang baru dalam waktu yang Anda butuhkan untuk membuka botol pertama itu.
Jalur Anggur Lonely Planet: Rencanakan 52 Akhir Pekan Sempurna di Negeri Anggur ($ 25)
Berbicara tentang resolusi, kemasi tas Anda dan bersiaplah untuk berangkat. Dengan ini, panduan pertama yang berfokus pada anggur, raksasa pemandu wisata Lonely Planet memetakan peta jalan ke kawasan anggur terbesar di dunia, dengan rencana perjalanan yang dirancang oleh para ahli, sommelier, dan pembeli. Dari Central Otago ke Swartland, tidak ada kekurangan petualangan (atau anggur) dalam buku ini.
Sejarah Alami Anggur , oleh Ian Tattersall dan Rob Desalle ($ 35)
Pembuatan anggur sering kali digambarkan sebagai seni tetapi pada akhirnya, itu juga merupakan ilmu yang lezat. Dalam buku ini, ilmuwan Tattersall dan Desalle menyelami lebih dalam apa yang ada di gelas kita, bertanya 'apa yang bisa dikatakan sains tentang anggur?' Mencakup antropologi dan biokimia hingga neurobiologi dan segala sesuatu di antaranya, penulis memikat dan menyenangkan pembaca dengan kisah-kisah menarik dan mudah diakses yang mengejutkan bahkan ahli anggur berpengalaman.
Panduan Visual untuk Minum, oleh Ben Gibson dan Patrick Mulligan dari Pop Chart Lab ($ 30)
Tentu, ini adalah buku tentang apa yang pada dasarnya infografis, tetapi buku tebal Pop Chart Lab yang penuh warna sudah cukup untuk membuat para ahli desain tertarik. Dengan cetakan yang cerdas dan layak poster, tim menjelajahi bir, anggur, dan minuman beralkohol dengan peta, resep visual, bagan, dan grafik yang merangsang mata dan langit-langit.
