Barack Obama tidak akan menjadi satu-satunya orang yang makan dan minum dengan gaya merayakan pelantikannya sebagai presiden Amerika Serikat. Beberapa koki sedang mempersiapkan acara makan malam informal bagi mereka yang tidak diundang ke pelantikan tanggal 20 Januari - dan demam kuliner yang diilhami politik menyebar di luar kancah restoran Washington.

Di Pantai Barat, di Nick's Cove di Tamales Bay, California, koki Adam Mali akan menggelar tiga hidangan 'Makan Malam Pelantikan Barack Obama', dengan harga yang pantas $ 20.09. Hidangan pertama adalah salad escarole, alpukat dan kesemek, yang kedua, bahu domba yang direbus dengan polenta dan gremolata, sedangkan makanan penutupnya adalah puding roti pir berbumbu. Lee Hillson, Koki Eksekutif di T. Cook di Royal Palms di Phoenix, menyajikan 'menu mencicipi bipartisan' selama sebulan penuh di bulan Januari. Pilihan bersantap diberi nama sesuai nama presiden Harrison, Kennedy, Lincoln, Jefferson, dan Madison. Pada akhir makan, setiap tamu menerima sekantong kacang jelly berwarna-warni (konon adalah camilan favorit Ronald Reagan).

Tentu saja, koki di gedung DPR negara juga mengadakan makan malam pelantikan tidak resmi. Di Palette di dalam Loews Madison Hotel dari 10-25 Januari, koki Arnel Esposo memiliki menu makan siang dan makan malam khusus yang menggabungkan hidangan dari setiap makan siang pelantikan presiden sejak 1957, tidak termasuk tahun-tahun perdana Jimmy Carter dan Gerald Ford (keduanya memilih untuk tidak mengadakan makan malam pelantikan). Esposo mengatakan menu akan menampilkan krim sup tomat dengan popcorn yang dihancurkan (Presiden John Fitzgerald Kennedy, 1961), jantung filet mignon Texas dengan saus bercy (Presiden Lyndon Baines Johnson, 1965) dan apel-cranberry brown Betty (Presiden William Jeffeson Clinton, 1993).

Klik disini untuk acara pelantikan lainnya yang berbasis di D.C., termasuk sushi roll Biden dan Obama serta koktail 'American Dream'.