Bir buah — Saya tidak tahu jenis bir lain yang menimbulkan reaksi ekstrem seperti itu. Seperti film Springsteen, The Yankees, Woody Allen, atau bahkan bit, orang-orang tampaknya menyukainya atau membenci mereka, tidak ada di antara keduanya.

Contoh terbaik selalu beralih ke buah asli, baik yang dikeringkan, dikupas, dihaluskan, atau dalam bentuk utuh.

Dalam pengalaman saya, orang-orang yang umumnya menganggap bir buah sebagai rasa yang terlalu manis, manis atau 'buatan' mungkin akan terjebak di masa lalu atau hanya mengambil pilihan yang salah untuk dicoba. Terkadang sulit untuk melampaui persepsi negatif setelah Anda menikmati bir tidak enak yang menurut Anda dapat menjadi contoh kategori secara keseluruhan.

Sebelum ledakan kerajinan, atau bahkan, dengan beberapa pilihan produksi besar, ekstrak dan perasa buatan dapat memberi rasa pada bir buah. Tapi contoh terbaik selalu menggunakan real deal, baik dalam bentuk kering, kupas, pure atau utuh (seperti dalam kasus beri).

Faktor penting lainnya dalam memilih bir buah Goldilocks Anda sendiri adalah dasar birnya. Sebagai gaya keseluruhan, bir buah didefinisikan dengan sangat longgar, bir dasar bisa berupa apa saja, dari bir ringan hingga bir pucat dan bahkan bir gemuk. Dan kemungkinan besar, jika Anda tidak menyukai bir dasar dalam bentuk non-buahnya, Anda juga tidak akan menyukai versi berbuahnya.

Namun, kenyataannya, dengan berbagai macam bir buah berkualitas yang tersedia saat ini, ada sesuatu yang menyenangkan hampir setiap selera. Dengan memperhatikan bahan dan gaya dasarnya, Anda dapat menemukan bahan yang paling tepat untuk Anda.

Bir Gandum untuk Cuaca Hangat

Bir Buah yang Direkomendasikan

Bruery Terreux 2017 Buah: Boysenberry (Berliner Weissbier Bruery Terreux, CA) 94 poin, $ 12/750 ml . Rilisan terbaru dalam jajaran Frucht Bruery Terreux adalah bir gandum gaya Berlin tart yang disimpan dalam daun ek dengan boysenberry. Seimbang, kompleks, dan sangat menyenangkan, ia menuangkan warna ungu-ruby yang cantik, dengan kepala lembut berwarna merah muda cerah yang tetap hidup. Buketnya adalah buah yang sangat besar, tetapi begitu rapi dan menarik, menawarkan aroma buah yang kuat dari buah beri campuran, prem dan anggur anggur, dengan tambahan aroma rempah-rempah ek, kulit, funk lumbung dan rumput kering. Langit-langit berbadan terang menawarkan lebih banyak hal yang sama, dengan rasa buah yang hidup yang terangkat oleh karbonasi tinggi dan lapisan asam asam yang cerah. abv: 4,5%

Societe The Highbinder Feral (American Wild Ale Societe Brewing Company, CA) $ 18, 500 ml, 92 poin . Bir bir campur tong-amber ini berumur di tong-tong anggur California, sebagian dari waktu itu dengan raspberry. Berwarna mahoni keruh, buket yang cerah ini menawarkan aroma asam funk dan tart berry yang agresif, yang dilengkapi dengan tambahan aroma cuka dari cuka anggur merah dan oak panggang ringan. Terlepas dari aroma asam, rasa di mulutnya ternyata penuh dan lembut, meski benar-benar terangkat oleh rasa asam dan karbonasi yang dinamis. Hasil akhir yang panjang dibubuhi rasa buah tart, bubuk kakao dan bumbu kayu. abv: 5,7%

Anchor’s Blood Orange Blonde (American Blonde Ale Anchor Brewing Co., CA) $ 10/12 oz 6 pack, 89 poin . Pilihan sesi yang tersedia dalam kaleng, kulit jeruk California ditambahkan ke brewkettle, sementara buah jeruk darah ditambahkan selama fermentasi sekunder, menghasilkan karakter buah segar dan berlapis di hidung dan mulut. Rasanya tajam, berair, dan menyegarkan, dengan aroma dan rasa jingga-darah yang mencolok yang tidak terlalu kuat, dan selaras dengan kepahitan ringan seperti jeruk dan inti malt yang lembut. Hasil akhirnya sangat bersih, cerah dan sedikit kering. abv: 4,5%

Coronado Brewing Co. Guava Islander Tropical IPA (American IPA Coronado Brewing Co., CA) $ 11/12 oz 6 pak, 89 poin . Pilihan ini mengawinkan IPA Islander Coronado, yang dibuat dengan Centennial, Chinook, dan Columbus hop, dengan pure jambu biji segar. Tanpa filter, ini adalah pilihan yang berani dan berbuah, penuh dengan aroma salad buah tropis di hidung dan mulut yang dilengkapi dengan inti malt karamel dan kepahitan hop herbal yang bersahaja. Mulut berbobot sedang yang halus dan memuaskan, dengan karbonasi yang cukup untuk menjaga langit-langit tetap terangkat dan hasil akhir tetap segar. Hasil akhirnya adalah perpaduan yang menyenangkan antara bumbu kering, bersahaja, buah manis dan empulur jeruk pahit. abv: 7%