Di Perusahaan Bir Maine Ruang pencicipan industri (MBC) di Freeport, peziarah bir dan penggemar lokal mengantre dalam antrean jarak sosial untuk mengambil koper dari dua bir populer tempat pembuatan bir, Makan Siang dan Makan Malam. Sebuah dinding dihiasi dengan etos perusahaan: “1% untuk Planet. Gaji hidup untuk karyawan. '

Ungkapan itu lebih dari sekedar fitur desain. Saudara Daniel dan David Kleban, yang mendirikan MBC setelah krisis keuangan 2008, bertekad untuk menjalankan bisnis mereka berdasarkan prinsip etika.

“Meskipun banyak bisnis mengukur kesuksesan mereka hanya dengan keuntungan, kami mengukur keberhasilan kami dalam seberapa banyak kami dapat memberikan kembali,” kata Anne Marisic, manajer pemasaran MBC.

Karyawan Maine Beer Company Lilia Taggersell dengan papan seluncur khusus tempat pembuatan bir yang diundi untuk mendapatkan keuntungan Protect Our Winters, lembaga nirlaba lingkungan / Foto oleh Anne Marisic

Sejak debutnya tahun 2009, MBC telah menyumbangkan lebih dari $ 650.000 untuk organisasi nirlaba lingkungan. MBC juga mendukung upah layak dan tunjangan kualitas hidup, yang tidak biasa untuk industri minuman beralkohol. Gaji awal adalah $ 18 per jam, jauh di atas upah minimum negara bagian sebesar $ 12. Karyawan penuh waktu menerima perlindungan asuransi, liburan dibayar setidaknya tiga minggu, dan 401 (k).

Bagi perusahaan minuman yang berpikiran maju, keberlanjutan bukan hanya tentang dampak lingkungan, tetapi juga kesehatan dan umur panjang karyawan. Sukses membutuhkan profitabilitas finansial serta komitmen terhadap kesejahteraan pekerja dan perubahan nyata yang berarti.

Prinsip-prinsip ini menggemakan konsep triple bottom line yang dikandung oleh John Elkington, seorang penulis dan pengusaha, pada tahun 1994. Dia berteori bahwa manusia, planet, dan keuntungan secara fundamental saling terkait. Dia berharap perusahaan yang memprioritaskan ketiganya akan memberlakukan 'triple helix of change untuk kapitalisme masa depan,' menurut artikel 2018 di ulasan Bisnis Harvard .

Ide tersebut memiliki daya tarik di pasar modern. Di sebuah studi tahun 2017 , Cone Communications menemukan bahwa 86% konsumen A.S. mengharapkan perusahaan mengatasi masalah sosial dan lingkungan.

Tablas Creek menyelenggarakan seminar dengan Community Alliance dengan Family Farmers, dan telah menyumbangkan lebih dari $ 100.000 untuk amal / Foto milik Tablas Creek

Dalam industri alkohol, membedakan pewarnaan ramah lingkungan dan sinyal kebajikan dari tindakan yang bermakna bisa jadi sulit. Pertama, sertifikasi lingkungan dapat menawarkan perlindungan kepada perusahaan melalui trade-off dan trik akuntansi, kata Jason Haas, mitra Tables Creek di Paso Robles.

Haas mengatakan bahwa sertifikasi keberlanjutan telah memungkinkan perkebunan anggur bersembunyi di balik segel. Grafik terbaru dibagikan oleh American Association of Wine Economists menyarankan perkebunan anggur California menggunakan lebih banyak pestisida sekarang dibandingkan tahun 2006, katanya. “Bagaimana mungkin jika 90% anggur California, menurut Wine Institute, diproduksi di bawah sertifikasi keberlanjutan? Itu pertanda bangkrutnya program-program ini. ”

Tables Creek mendidik rekan-rekannya pertanian regeneratif kering dan organik , teknik kritis di wilayah dengan degradasi tanah dan pasokan air yang berkurang. Itu menjadi tuan rumah seminar di kilang anggur, beberapa dalam kemitraan dengan kelompok seperti Aliansi Komunitas dengan Petani Keluarga. Perusahaan juga telah menyumbangkan lebih dari $ 100.000 untuk amal, termasuk program seni dan olahraga pemuda setempat.

Milenial dan Gen Z Bisa Menyelamatkan Industri Anggur

Dalam kerangka Elkington, dia mendefinisikan 'orang' sebagai dampak positif dan negatif yang dimiliki organisasi terhadap pemangku kepentingan terpentingnya. Ini termasuk karyawan, keluarga, pelanggan, pemasok, komunitas, dan siapa pun yang memengaruhi atau terpengaruh oleh organisasi.

Karen Hoskin, pendiri dan pemilik Penyuling Gunung di Crested Butte, Colorado, tidak mengetahui “bahasa bisnis formal” dari teori Elkington, tetapi idealnya memandu pendekatannya.

Montanya Distillers disertifikasi oleh B Corp. , yang memeriksa perusahaan berdasarkan kinerja sosial dan lingkungan, transparansi publik, dan akuntabilitas hukum. Tujuannya agar perusahaan bersaing bukan untuk menjadi yang terbaik di dunia, tetapi untuk ' menjadi yang terbaik untuk dunia . '

Penyuling Montoya Colorado menggunakan perusahaan pengemasan yang disertifikasi oleh organisasi yang mengevaluasi perusahaan berdasarkan pengelolaan karbon, pengawasan sosial, dan faktor lainnya / Foto oleh Aaron Ingrao

Montanya memberi karyawan manfaat seperti asuransi kesehatan, kecacatan dan asuransi jiwa, serta tiket ski, untuk kualitas hidup. Hoskin telah mempertahankan staf yang dipekerjakan dan manfaat tetap utuh selama penutupan tahun 2020.

“Saya menjalani karier saya sebagai bartender, server… dan saya ingat betapa sulitnya memenuhi kebutuhan,” kata Hoskin. 'Saya berusaha keras untuk memperlakukan staf seperti saya ingin diperlakukan, tetapi jarang sekali.'

Wanita merupakan 65% dari tenaga kerja Montanya, termasuk posisi manajemen dan kepemimpinan. Itu jarang terjadi di industri kerajinan roh, menurut Hoskin. Tiga puluh lima persen staf adalah orang kulit berwarna, dalam komunitas yang hampir 95% berkulit putih.

“Saya memulai karier saya sebagai bartender, server… dan saya ingat betapa sulitnya memenuhi kebutuhan. Saya berusaha keras untuk memperlakukan staf seperti saya ingin diperlakukan, tetapi jarang sekali. ”- Karen Hoskin, Penyuling Gunung

Tetapi apakah bisnis sudah cukup?

Marisic yakin pandemi dapat mendorong beberapa profesional industri untuk memeriksa kembali praktik yang bermasalah.

“Tahun ini, masyarakat terhenti karena Covid-19,” kata Marisic. “Kami harus mengatasi kekhawatiran seputar ekonomi, perawatan kesehatan, pendidikan, dan sekarang ras dan ketidakadilan. Hal positif dari memiliki perhatian dunia yang sangat terfokus pada masalah ini adalah bahwa kami mulai melihat perubahan nyata terjadi saat orang-orang berusaha memperbaiki tempat sistem ini rusak. '

Hoskin yakin ada potensi besar bagi bisnis untuk melakukan perubahan sosial yang meluas. “Secara individu, kami bisa melakukan banyak hal,” katanya. “Tapi secara kolektif, dampak kami tidak dapat disangkal.”