Sementara persembahan dari Napa terus menjadi tagihan teratas, wilayah lain di negara bagian ini memproduksi botol berbeda dan ekspresif yang perlu dijelajahi.

Pemain Sentral Central Coast

Sejarah panjang Central Coast Cabernet Sauvignon tidak semuanya indah. Banyak taksi awal di kawasan itu cukup hijau. Tetapi perhatian yang lebih baik pada iklim mikro dan pemeliharaan anggur telah menghasilkan versi yang menakjubkan, tidak peduli apakah selera Anda lebih menyukai kekuatan atau kemahiran.

Paso Robles adalah penantang langsung gaya Napa. The Parrish Family Reserve subur dan padat, seperti lembut, kenyal Benom Origin oleh Fabre bersaudara kelahiran Prancis. Peternakan Santa Margarita di Puncak Kuno adalah mencuri bernuansa $ 22.

Di Santa Barbara, mantan Harlan Estate penjaga gudang Adam Henkel Kebun Anggur Crown Point adalah tentang kekayaan yang kuat. Dari penanam anggur veteran Louis Lucas, the Lucas & Lewellen Cote del Sol memungkinkan bumbu dan rempah-rempah melakukan triknya.

Dan jangan lupa Cabs bersejarah di Pegunungan Santa Cruz, seperti hutan kayu yang siap untuk gudang bawah tanah Mount Eden Estate dan adiknya yang sama lezatnya dengan harga lebih rendah, the Eden Estate . - Matt Kettmann

Livermore, Lake, Mendocino dan Beyond

Jumlah yang mengejutkan dari Cabernet Sauvignons yang sangat direkomendasikan di California Utara tidak berasal dari Napa atau Sonoma. Lembah Livermore menawarkan Taksi yang andal dan seimbang dari pendukungnya Kebun Anggur Wente dan Kebun Anggur Concannon , serta orang yang sedang naik daun memberi kekuatan , Darcie Kent , Pabrik Anggur Steven Kent dan Ruby Hill .

Lake County, yang berbatasan dengan Napa County di sisi utara, adalah rumah bagi para produsen Kebun Anggur Elang dan Kuda dan Obsidian Ridge , keduanya membuat Cabernet yang tumbuh di perkebunan dan layak dengan label harga mewah. Berbasis Napa Spoto Family Wines juga baru saja merilis pembotolan premium dari sini, Beckstoffer Kebun Anggur Amber Knolls Cabernet Sauvignon . Lebih dekat ke pantai, dua anggur Mendocino County harus dibeli karena rasio kualitas dan harganya: Largo Cadangan Keluarga McNab Ridge dan Barra Estate Tumbuh .

Pabrik Anggur Michael David Pengangkatan Cabernet yang baru, dari tanah subur di Lodi, menetapkan standar yang tinggi untuk kesenangan. Di sebelah timur, di dataran tinggi El Dorado County, Pabrik Anggur Lava Cap tidak dapat berbuat salah akhir-akhir ini, sebagaimana dibuktikan oleh Cabernet botolnya yang berotot. - Jim Gordon