Rumah bagi Kaukus Iowa dan apa yang dikatakan banyak orang sebagai pameran negara bagian terbaik di negara ini (maaf, Texas dan Minnesota), Des Moines bukanlah kota 'jalan layang'. Pusat tempat makan, seni, hiburan, dan rekreasi luar ruangan yang berkembang menunggu untuk ditemukan, jika Anda tahu ke mana mencarinya.

Dengan lebih dari 210.000 penduduk, Des Moines dan Dallas County yang berdekatan adalah daerah dengan pertumbuhan tercepat di Midwest, dan kota ini secara konsisten menempati peringkat sebagai salah satu tempat terbaik untuk tinggal di AS . Bagi pengunjung, Des Moines menawarkan banyak hal untuk dilakukan dan dilihat. Ini membanggakan sejumlah besar restoran dan bar yang merangkul makanan lokal dan beragam anggur yang sering berfokus pada produsen yang lebih kecil.

Meskipun pertumbuhan kota telah menjadi anugerah bagi budaya makanan dan minuman, Sarah Pritchard, salah satu pemilik Tabel 128 , kata itu juga menyebabkan beberapa rasa sakit saat tumbuh. Salah satu tantangan tersebut, katanya, adalah menemukan cukup profesional makanan dan minuman untuk mengimbangi.

“Sulit untuk melakukan apa yang kami lakukan dengan baik tanpa orang-orang yang menyukainya,” kata Pritchard, yang memiliki Tabel 128 bersama suaminya, koki eksekutif Lynn Pritchard. Dia mengatakan komunitas profesional makanan dan minuman di Des Moines, meskipun kecil, dekat dan saling mendukung upaya satu sama lain.

Kansas City Harus Menjadi Tujuan Anggur Anda Berikutnya

Pritchard menghabiskan sebagian besar waktunya menjangkau kilang anggur untuk mendapatkan varietas baru dan menarik untuk dibawa ke kota.

“Orang-orang lapar akan hal itu, dan sistem tiga tingkat mempersulit perkebunan anggur untuk masuk ke negara bagian dan memasuki pasar ini,” katanya mengacu pada proses hukum yang mengharuskan anggur melalui importir dan distributor sebelum mencapai konsumen. Dengan berkomunikasi langsung dengan pembuat anggur, dia dapat mengadvokasi komunitasnya tanpa perantara.

CJ Bienert memiliki Keju Bar dan Toko Keju bersama istrinya, Kari, dan penjual keju lama mereka, Chef Brett MaClavey. Dia menyebut Pritchard sebagai 'duta anggur tidak resmi Iowa'.

“Orang-orang melihat banyak anggur yang sama di sekitar kota karena kami menggunakan importir dan distributor yang sama,” kata Bienert. “[Bekerja dengan pembuat anggur] adalah menghirup udara segar. Kita bisa memimpin dengan memberi contoh. '

Berikut panduan Anda untuk menemukan anggur, keju, dan charcuterie terbaik di Des Moines, dan cara menikmati semua yang ditawarkan kota Midwestern yang ramai ini.

Vino209 Wine Bar & Bistro / Foto oleh Jacob Sharp

Bar anggur

Vino209 Wine Bar & Bistro

Jika Anda berakhir di distrik Historic Valley Junction di West Des Moines, ini bar anggur keren dan keren sulit untuk dilewatkan. Dari luar, jendelanya yang besar memamerkan dinding yang dilapisi botol dan menawarkan petunjuk tentang apa yang diharapkan. Meskipun Vino209 Wine Bar & Bistro juga menyajikan makanan, pilihan anggurlah yang menarik pengunjung. Cari botol seperti Kebun Anggur Dry Creek Dry Chenin Blanc dan Criss Cross Petite Sirah untuk menyesap di samping roti pipih dan slider. Bar juga menyelenggarakan musik live setiap minggu serta mencicipi dua anggur gratis pada Rabu malam.

Louie's Wine Dive

Meskipun restoran kota cenderung menawarkan pilihan anggur terluas, ada sejumlah bar yang menawarkan variasi dan pengalaman Des Moines yang unik. Jongkok, pesan sebotol dan tonton pertandingan besarnya Louie's Wine Dive . Lokasi University Avenue, dekat dengan Universitas Drake di dekatnya, mencoba pilihan bir domestik murah khas bar menyelam Anda dengan seduhan anggur yang lezat seperti Pazo Cilleiro Albariño dari Rías Baixas, Spanyol, dan Domaine de la Solitude Côtes-du-Rhône , Prancis. Pilihan anggur berubah setiap minggu, jadi selalu ada sesuatu yang baru untuk dicicipi.

Sekrup

Jika Anda ingin mencicipi berbagai macam anggur sesuai keinginan Anda, kunjungi bar anggur swalayan Sekrup di lingkungan Historic East Village. Cukup gesek kartu dan pilih dari tiga opsi: rasa 1½ ons, tuang parsial 2¾ ons atau gelas lima ons penuh. Kisaran 40 anggur menjangkau produsen Dunia Baru dan Dunia Lama dengan pilihan yang terus berputar seperti Vollereaux Cuvée Marguerite Vintage Brut untuk Pabrik Anggur Catena Zapata High Mountain Vines Malbec , selain anggur bersoda, sari buah apel, bir, dan koktail.

Anggur unggulan diputar setiap minggu, dan jika Anda jatuh cinta dengan apa yang Anda minum, Anda dapat membeli sebotol untuk dibawa pulang. Jangan lewatkan juga pilihan keju, charcuterie, dan piring cokelat di bar anggur.

Tabel 128 / Foto oleh Whitney Warne Ivory House Photography

Restoran dengan daftar anggur terbaik

Tabel 128

Dibuka pada Mei 2013 di Clive, pinggiran West Des Moines, Tabel 128 adalah yang menonjol di kancah restoran kota yang ramai. Menu 'makanan Amerika eklektik' berbasis hasil bumi berubah 3–4 kali per tahun, menawarkan hidangan seperti kerang dengan anggur putih dan mentega ramp atau niçoise ikan todak. Ini juga menampilkan 120 anggur Dunia Baru dan Lama yang mulai dari $ 29.

“Apa yang benar-benar mendorong daftar anggur kami adalah makanan musiman dan hasrat untuk produsen yang lebih kecil,” kata Pritchard. “Tamu kami tumbuh bersama kami. Orang-orang pasti lebih penasaran tentang anggur daripada sebelumnya. '

Mencari Anggur Terbaik di Midwest? Coba Omaha, Nebraska

Mengambil peran sebagai direktur anggur, Pritchard telah menyusun daftar yang mencakup opsi by-the-glass seperti Poderi Luigi Einaudi Dolcetto di Dogliani sebaik Penggalian untuk pilihan yang berkilau. Pilihan botol tersebar di seluruh dunia, dari Napa Valley Kebun Anggur Ramey Hyde Chardonnay ke Armenia Yacoubian-Hobbs Sarpina Arena .

Restoran ini juga memiliki a menu koki setiap hari Sabtu di mana hidangan dibuat dengan bahan-bahan musiman yang bersumber dari pemasok lokal dan dipasangkan dengan anggur. Jangan lewatkan kue mini-chocolate chip asin yang datang bersama cek Anda, juga tersedia untuk dibeli saat keluar.

The Cheese Bar / Foto dari arsip The Cheese Bar

Keju Bar

Mengundang, terbuka, dan dibanjiri cahaya alami, Keju Bar dibuka di Ingersoll Avenue oleh Bienerts dan MaClavey pada tahun 2017. Ini berkembang dari konsep mereka sebelumnya, The Cheese Shop, yang mereka buka delapan tahun sebelumnya. Dinding Cheese Bar dipenuhi dengan foto-foto pembuat keju, petani babi, dan petani yang biasa bekerja dengan mereka. Ini adalah bukti nilai restoran terhadap produk organik dan makanan lokal lainnya.

Menunya menawarkan delapan pilihan keju panggang, fondue tiga keju yang dibuat dengan anggur dan bawang putih, dan ukiran tangan Pohon Oak Daging.

“Proses seleksi langsung kami menentukan apa yang kami lakukan,” kata CJ, yang sering mengunjungi peternakan untuk memilih roda keju sendiri. “Sasaran kami dengan keju, anggur, dan segala sesuatu yang kami sajikan adalah menghilangkan esoterik darinya.”

Dia menemukan banyak kesuksesan dengan anggur Afrika Selatan, seperti Brew Cru Pinot Noir dan Benguela Cove Cabernet Sauvignon . Selain makan malam anggur sesekali, Cheese Bar juga menyelenggarakan kelas memasangkan keju dengan pembuat anggur. Happy hour Bubbles & Bites ditawarkan pada hari Selasa sampai Jumat dari pukul 14.00. Nikmati anggur bersoda $ 5 gelas serta camilan $ 5.

Harbinger

Tak jauh dari Cheese Bar, Harbinger indah dan sederhana di luar seperti di dalam. Restoran ini menyajikan piring-piring kecil yang berfokus pada sayuran musiman, dengan hidangan yang dapat dibagikan dan menu berputar yang membuat pilihan tetap segar. Harapkan hidangan seperti potsticker kacang Inggris dan roti manis renyah asam manis. Ada juga barang yang bisa Anda simpan sendiri, seperti betis babi Berkshire dan ayam rebus karaage (ayam goreng).

Hidangan kreatif dan tidak biasa inilah yang membuat Rekan Pemilik / Chef Joe Tripp mendapatkan dua nominasi James Beard untuk Best Chef Midwest pada tahun 2018 dan 2019. Ada banyak anggur enak untuk disandingkan dengan hidangan Tripp, mulai dari Sancerre untuk Malbec .

Tujuan Anggur Rendah Anda Berikutnya? Lawrence, Kansas

Tempat membeli anggur

Ingersoll Wine & Spirits

Setelah lebih dari tiga dekade berbisnis, Ingersoll Wine & Spirits telah menjadi sebuah institusi di Des Moines. Dengan dua lokasi, satu di Ingersoll Avenue dan yang lainnya, Ingersoll Wine Merchants, di West Des Moines, toko-toko ini adalah pilihan terbaik Anda untuk mendapatkan penemuan tak terduga di antara ratusan label. Berbagai pembotolan Dunia Baru dan Dunia Lama termasuk anggur seperti Argyle Nuthouse Riesling dan Selbach-Oster Zeltinger jam matahari terlambat memanen Riesling Mosel .

Ingin menjaganya tetap hiper-lokal? Ingersoll juga menawarkan pilihan anggur yang dibuat oleh beberapa dari 100 kilang anggur Iowa yang berlisensi komersial.

Pabrik Anggur Jasper / Foto milik Jasper Winery

Tempat menikmati anggur

Pabrik Anggur Jasper

Terletak di antara pusat kota Des Moines dan Sungai Racoon, Pabrik Anggur Jasper tidak hanya berlokasi strategis, tetapi juga layak untuk dikunjungi. Didirikan pada tahun 2003, Jasper membuat lebih dari selusin anggur yang semuanya diproduksi dengan anggur yang ditanam di Iowa, termasuk anggur Edelweis.

Cobalah untuk berkunjung selama Seri Konser Musim Panas gratis kilang anggur, atau jadwalkan pengalaman menyandingkan anggur dengan cokelat atau keju. Pastikan untuk mencoba anggur di Jasper's Vineyard Select Series, yang sebagian besar dibuat dari varietas anggur hibrida Noiret dan Seyval White yang menjadi semakin umum di seluruh Midwest.

Tassel Ridge Kilang anggur

Ingin merasakan anggur di pedesaan? Pergilah ke Leighton, Iowa, rumah bagi pemandangan indah Pabrik Anggur Tassel Ridge , terletak satu jam dari pusat kota Des Moines. Ikuti tur perkebunan anggur dengan Grapemobile (ya, sungguh), di mana Anda akan mempelajari seluk beluk produksi anggur Iowa dan cara menanam anggur di iklim Midwestern yang lebih dingin.

Nikmati minuman anggur kering, semi-manis, manis, berbahan dasar buah atau pencuci mulut dari Tassel Ridge. Pastikan untuk mencicipi Iowa White Blossom, anggur putih kering beraroma buah tropis. Jika Anda suka berpetualang, cobalah Finalé Iowa Red, terbuat dari anggur yang ditanam di Mahaska County, Iowa.

Winefest Des Moines / Foto oleh Maharry Photography

Winefest Des Moines

Jika Anda kebetulan mengunjungi Des Moines di akhir musim semi, Anda beruntung. Selama 17 tahun terakhir, kota ini telah menyelenggarakan festival anggur selama seminggu, Winefest Des Moines , yang telah berkembang cakupannya setiap tahun dan menampilkan restoran, koki, dan bar lokal. Ini menyelenggarakan berbagai acara yang mencakup kompetisi sommelier, lokakarya, dan, untuk pertama kalinya pada tahun 2019, makan malam progresif East Village.

Acara ini juga membantu mendanai sumbangan tahunan untuk organisasi seni Bravo Greater Des Moines. Winefest juga menawarkan beasiswa kepada siswa tahun kedua di Institut Kuliner Iowa di Community College Area Des Moines , dan juga membantu menutupi biaya bagi para profesional yang mencari sertifikasi dengan Pengadilan Master Sommeliers . Selain pesta delapan hari tahunan, Winefest juga menyelenggarakan acara satelit sepanjang tahun. Lihat jadwalnya sini .

Pusat Kota Des Moines / Getty

Hal-hal yang dapat dilakukan di sekitar Des Moines

Ruang luar Des Moines adalah bukti penghargaannya terhadap seni, budaya, dan alam. Jalur sepeda meliputi banyak jalan raya utama kota, bersama dengan jalur sekitar 800 mil. Kayuh mobil penjelajah Anda menuju performa Shakespeare di Lawn , atau ke Taman Patung Pappajohn untuk kontemplasi diam-diam karya seniman terkenal seperti Louise Bourgeois.

Pada Kebun Raya Greater Des Moines , nikmati pagi saat Anda berjalan-jalan di daerah tropis dan gurun sebelum Anda menjelajahi lahan yang luas. Des Moines juga merupakan rumah bagi Taman Uji Rumah & Taman yang Lebih Baik , di mana pengunjung dapat melihat yang terbaru di tanaman keras dan semusim, tetapi perhatikan jam-jamnya yang terbatas. Dari Jumat pertama bulan Mei hingga Jumat pertama bulan Oktober, masyarakat umum diundang untuk berkunjung pada hari Jumat dari siang hingga jam 2 siang.

Siap untuk minum dan makan lebih banyak? Periksa Splash Seafood Oyster Bar & Grill , kedai makanan laut yang menerbangkan tangkapan segar setiap hari dari kedua pantai dan juga menyelenggarakan seri pendidikan anggur bulanan.

Halo Marjorie / Foto oleh Kenzie Wyatt

Untuk koktail di pusat kota, Halo, Marjorie menyajikan kreasi menyegarkan dan happy hour Old Fashioned setiap hari. Sementara itu, Pelayan di Desa Timur Bersejarah adalah tempat untuk mencari minuman tiki baru dan klasik. Pecinta bir memiliki lebih dari selusin pabrik untuk dipilih, dan Brew Moines aplikasi membuat navigasi menjadi mudah dan menawarkan kupon. Dan ahli wiski bisa menemukan hiburan Perusahaan Penyulingan Pengecoran , dibuka pada 2016 oleh Scott Bush, yang sebelumnya mendirikan Templeton Rye.

Ketika keinginan makanan penutup melanda, ada dua tempat yang tidak boleh dilewatkan Es Krim Kucing Hitam dan Apotek Bauder , permata Ingersoll Avenue dengan konter makan siang, mesin soda kuno, dan bar es krim peppermint buatan rumah yang disukai penduduk setempat.