60 East 65th Street
New York, New York
212.288.0033 · danielnyc.com

Restoran andalan Daniel Boulud merayakan hari jadinya yang ke-15 pada tahun 2009 dan ke-10 di lokasinya yang sekarang dengan renovasi oleh desainer terkenal Adam Tihany, yang telah melapisi dekorasi neoklasik dengan sentuhan modern yang ramping. Namun, sementara tamu di Daniel disambut oleh pencahayaan baru yang dramatis, skema warna kontemporer, dan ruang bawah tanah baru, akan sulit untuk meningkatkan pengalaman bersantap berkualitas bintang. Koki Eksekutif Jean François Bruel masih mengelola dapur, menyajikan masakan Prancis musiman Boulud dengan hati-hati. (Pikirkan iga pendek winebraised merah dengan confit bawang merah dan iga bakar dengan subric bayam dan porcini tumis, dipasangkan dengan 2000 Châteauneuf-du-Pape dari Laurent Charvin.) Chef / sommelier Phillipe Marchal, di bawah arahan Daniel Johnnes, mans the gudang bawah tanah dengan kecepatan yang sesuai untuk putra dan cucu pembuat anggur Alsatian.

Statistik
Jumlah pilihan: 1.600
Botol dalam persediaan: 25.000
Jumlah anggur per gelas: 22
BYO: Tidak.
Sorotan daftar anggur: Prancis, dengan fokus utama pada anggur putih Burgundies dan Lembah Rhône yang disukai Chef Boulud di masa mudanya, serta anggur putih Bordeaux, Burgundy merah, dan Alsatian. Plus, label dari 15 negara dengan harga yang sama untuk ahli dan orang baru — semuanya dari Romanée Conti tahun 1990 seharga $ 10.000 atau Château Yquem tahun 1870 seharga $ 7.500 hingga botol $ 30 tahun 1999 Château Camplazens 'La Garrigue' dari Coteaux du Languedoc. Daftar tersebut mencakup nama-nama seperti Domaine de la Romanée-Conti, Henri Jayer, Marquis d’Angerville, Michel Lafarge, Bernard Dugat-Py, Denis Mortet, Henri Bonneau dan Auguste Clape. Vertikal Château de Beaucastel di Châteauneuf du Pape, Jean Louis Chave dan Jaboulet di Hermitage dan Côte Rôties kebun anggur tunggal yang terkenal dari Marcel Guigal. Ditambah daftar 90 botol yang terjangkau
seharga $ 50 atau kurang.