Minggu depan menandai dimulainya Festival Anggur Paso Robles, tiga hari seminar pencicipan dan pembuat anggur diadakan di seluruh AVA pedesaan ini. Tetapi bagi para pecinta kuliner, Central Coast AVA, yang terletak di tengah-tengah desa anggur San Luis Obispo County, di tengah-tengah antara San Francisco dan L.A., memiliki lebih banyak hal untuk ditawarkan daripada anggur. Kunjungan ke Paso, sebutan yang dikenal oleh penduduk setempat, dapat — dan seharusnya — juga berarti melihat-lihat kuliner lokal. Berikut adalah ikhtisar singkat dari beberapa tempat untuk dikunjungi untuk menikmati masakan segar dari pertanian yang bersumber secara lokal.

Koki baru Kelly Wangard di Paso Robles Inn & Steakhouse , properti seluas 100 hektar yang dibangun pada tahun 1864, suka mengutak-atik produk segar musiman. Beberapa dari apa yang dia temukan termasuk Santa Maria 'sayuran manis' (dengan Gorgonzola baklava, pir rebus dan madu rosemary vinaigrette) dan halibut Teluk Morro panggang dengan almond Jardine Ranch. Pusat kota, yang terletak cukup jauh dari restoran Wangard, dipenuhi dengan tempat-tempat lucu seperti Toko Roti Two Little Birds —Cobalah kue mangkuk red-velvet seukuran gigitan Tukang , yang menuangkan anggur Paso Robles dan menyajikan makanan lokal, dan Firefly, galeri karya yang dikurasi dari seluruh AS.

Untuk mengalami kehidupan di pertanian yang berfungsi, periksa ke Peternakan Holly Hock di Templeton. Masing-masing dari dua akomodasi termasuk sarapan yang bersumber dari tanah — telur tanpa kandang, sepiring tomat yang diiris, dan apa pun yang dipanen dari kebun buah dan sayur seluas 1,5 hektar. Ada juga kebun buah persik dan pohon apel, dan juga tanaman anggur.

Setiap Sabtu, Templeton Farmers Market mengubah Templeton Community Park menjadi suasana yang meriah. Pembuat lilin, seniman perhiasan, serta petani sayur dan buah berkumpul untuk merayakan kemurahan hati daerah. Banyak koki, termasuk Chris Kobayashi, koki / pemilik Artisan, mendapatkan sebagian besar menu mereka dari sini, membeli dari petani yang mereka kenal dan percayai.

Ada dua tempat di area ini untuk mencicipi minyak zaitun: Kami Olive , di pusat kota Paso Robles, dan Pasif, di Vineyard Drive off 46 West dan dikelilingi oleh perkebunan anggur. We Olive memungkinkan Anda mencicipi sekitar 20 minyak dan cuka. Di Pasolivo, rumah bagi produsen minyak zaitun extra-virgin yang dimiliki dan dioperasikan oleh keluarga, Anda dapat mencicipi minyak zaitun segar dari pertanian (termasuk Minyak Zaitun Meyer Lemon dan Minyak Zaitun Tangerine) di bar mencicipi dan melihat pers di belakang . Dekorasinya bergaya Prancis dengan warna biru dan kuning cerah.

Mampir Kebun Anggur Halter Ranch , baik untuk mencicipi portofolio kilang anggur maupun mencicipi pizza yang disiapkan (dalam oven pembakaran kayu keliling) oleh maestro pizza Paso Ciro Pasciuto. Kilang anggur yang berkelanjutan ini juga menawarkan kebun sayur pusaka seluas 1,5 hektar (ditambah kebun sayur untuk karyawan). Ayam dibawa ke kebun anggur untuk melepaskan nitrogen sebelum dikembalikan ke truk miniatur bertenaga surya.

Setidaknya dua peternakan lokal menawarkan tur fasilitas mereka. Peternakan Abalone, Produsen California Red Abalone tertua dan terbesar di AS, melakukan tur dari Mei hingga September. Sebelum melakukan perjalanan ke Cayucos, yang terletak satu jam dari Paso Robles, atur tur terlebih dahulu. Kebun Lavender Green Acres adalah pertanian 4,5 hektar di Atascadero, sekitar setengah jam dari Paso Robles, dan penyuling dan penanam lavender terbesar di daerah itu. Produk lavender, serta tanaman lavender satu dan dua galon, dijual di toko pertaniannya. Meski baru berusia 11 tahun, bekas peternakan kalkun ini memiliki lebih dari 12.000 tanaman lavender, terutama varietas Grosso. Kunjungan dilakukan dengan janji temu.