Close
Logo

Tentang Kami

Cubanfoodla - Ini Peringkat Anggur Populer Dan Ulasan, Gagasan Resep Unik, Informasi Tentang Kombinasi Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Dasar-Dasar Anggur

Kursus Singkat dalam Anggur Italia yang Disalahpahami

Montepulciano adalah salah satu anggur yang paling banyak ditanam di Italia, namun ada banyak kebingungan yang menyelimuti varietasnya.



Namanya saja sudah membingungkan. Meskipun menyandang nama kota Tuscan, itu sama sekali tidak terkait dengan anggur yang dibuat di sana. Sebaliknya, rumah Montepulciano berada di sisi timur Apennines. Berakar di Marche, Molise, dan Puglia utara, tetapi paling banyak terdapat di mana-mana Abruzzo .

Lokasi kebun anggur adalah kuncinya, karena Montepulciano membutuhkan musim tanam yang panjang dan sedang. Di Abruzzo, sweet spot berada di kaki bukit Apennines, yang mendapat manfaat dari udara segar yang mengalir menuruni pegunungan dan angin hangat yang bertiup dari Laut Adriatik. Tetapi Montepulciano ditanam di keempat provinsi di kawasan itu dengan hasil yang berbeda.

Temui Anggur Italia Pribumi Abruzzo

Sebagian besar produksi regional terjadi di provinsi selatan Chieti, di mana iklim pantai yang hangat biasanya menghasilkan pembotolan yang lembut, berbuah, dan mudah diminum, meskipun ada pengecualian yang lebih berani. Pescara dan Teramo, provinsi di bagian tengah dan utara Abruzzo, memiliki lebih banyak variasi suhu siang-malam yang memperpanjang proses pematangan, membantu anggur mempertahankan keasaman, dan berkontribusi pada anggur yang terangkat dan terstruktur dengan baik. Mereka menampilkan catatan khas dari ceri yang matang bersama dengan herba dan tembakau yang dihancurkan.



Terlepas dari asalnya, pembotolan biasanya diberi label di bawah Montepulciano d'Abruzzo Denominazione di Origine Controllata (DOC) di seluruh wilayah. Sifatnya yang monolitik membuat kita sulit membedakan di mana buah itu ditanam. Untuk menentukan sumbernya dengan lebih baik, cari anggur kebun anggur tunggal atau perkebunan keluarga kecil, atau cari beberapa Denominazioni di Origine Controllata e Garantita (DOCGs) yang menjamin asalnya.

Enam untuk Sampel

Cadangan Perseteruan Kuno $ 35 . Dari Tullum DOCG di Chieti, ini mewah, matang, dan hedonistik.

Illuminati Memperbaiki $ 18 . Ini adalah penawaran tingkat awal yang bagus yang bersumber dari perkebunan milik keluarga di Teramo.

La Valentina Bellovedere Riserva $ 41 . Anggur satu kebun anggur yang terstruktur namun dipoles, ini berasal dari subzon Terre dei Vestini Pescara.

Notaris Nikodemian $ 23 . Ini adalah anggur yang kokoh namun berbuah kaya dari tanah berlumuran tanah liat di Colline Teramane DOCG.

Tiberius $ 20 . Dari tanaman merambat yang berusia lebih dari 50 tahun, ini adalah Montepulciano yang renyah dan renyah.

Kebun Anggur Valle Reale di Popoli $ 22 . Bersumber dari kebun anggur pegunungan, ini menunjukkan nuansa herbal yang lembut dan lebih halus.