Dua jam berkendara ke timur dari Roma, Abruzzo adalah permata keindahan alam yang belum terjamah. Tanah ini ditentukan oleh Pegunungan Apennine, khususnya pegunungan Majella dan Gran Sasso, di barat, yang menjadi latar belakang megah ke perbukitan lembut yang mengalir ke Laut Adriatik di timur.

Wilayah ini adalah rumah bagi tiga taman nasional dan banyak cagar alam penuh dengan hutan kayu tua yang melestarikan keanekaragaman ekologi. Itu juga memiliki sisi provinsi, di mana pertanian kecil menanam tomat, zaitun, biji-bijian dan ara warisan.

Di luar daya tarik ini, bagaimanapun, adalah keindahan dalam kemasan yang, sebagian besar, belum ditemukan di luar negeri. Tradisi pembuatan anggur Abruzzo sudah ada sejak berabad-abad yang lalu, dan kualitasnya telah meningkat secara signifikan selama beberapa dekade terakhir.

Montepulciano dan Trebbiano adalah anggur bintang di sini, sementara varietas yang sudah lama hilang juga di tengah kebangkitan. Ada banyak hal yang dapat ditemukan dari wilayah yang megah ini, dan tidak ada waktu yang lebih baik untuk menjelajah.

Dari kiri ke kanan Emidio Pepe 2010 Montepulciano d'Abruzzo, Illuminati 2013 Zanna Riserva (Montepulciano d'Abruzzo Hills Teramane, Pasetti 2014 Fonte Romana (Montepulciano d'Abruzzo), Tenuta I Fauri 2017 Baldovino (Cerasuolo d'Abruzzo), Annona 2016 Cerasuolo d'Abruzzo dan Cantinarte 2016 Gaia (Cerasuolo d'Abruzzo) / Foto oleh Ashton Worthington

Montepulciano

Pernah dianggap sebagai anggur merah pekerja keras yang sederhana, Montepulciano telah membuktikannya sebagai anggur asli di Abruzzo, berkat kualitas anggurnya yang tinggi. Varietas tersebut tumbuh subur di berbagai iklim mikro, mulai dari kaki bukit pegunungan Apennine yang lebih sejuk dan tinggi di barat dan utara, hingga perbukitan yang lebih hangat di sepanjang pantai tengah dan di selatan.

Ini dapat menghasilkan segala sesuatu mulai dari warna merah lembut dan mudah didekati yang biasanya berharga baik hingga penawaran yang lebih kompleks, berani, dan terstruktur, seringkali dari situs atau sub-sebutan tertentu.

Montepulciano d'Abruzzo yang tersebar luas Penunjukan asal (DOC) menyentuh semua empat provinsi di kawasan itu, dan merupakan sebutan terbesar untuk produksi Montepulciano. Di provinsi utara Teramo, Montepulciano yang tumbuh di tanah yang kaya kapur dan tanah liat menghasilkan pilihan yang patut dicontoh dari satu-satunya kawasan tersebut Penunjukan asal dan dijamin (DOCG), Montepulciano d’Abruzzo Teramo Hills.

“Tanah kami sebagian besar berlempung,” kata Stefano Illuminati, manajer umum dan pemilik Illuminati Farm . “Ini penting, karena hujan musim dingin dan musim semi diadakan oleh tanah liat. Nanti, air akan tersedia selama musim panas saat kebun anggur membutuhkannya. ”

Pembotolan Zanna Illuminati bersumber dari satu kebun anggur di sebutan Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Menggabungkan kekayaan dari tanah liat dengan dua tahun di pohon ek Slavia, itu adalah anggur yang kuat saat muda, jadi itu hanya dirilis setelah dua setengah tahun tambahan dalam botol.

Juga berbasis di provinsi Teramo adalah produsen ikonik Emidio Pepe , yang memperjuangkan Montepulciano sejak mendirikan kilang anggur pada tahun 1964. Sebagai seorang tradisionalis sejati, Pepe menanam tanaman merambatnya menggunakan pergola Abruzzese, sistem teralis tempat tanaman merambat dilatih untuk tumbuh di atas kisi sekitar enam kaki di atas tanah, yang menutupi dan menaungi kebun anggur di bawahnya . Sistem ini masih digunakan oleh banyak produsen di daerah tersebut, terutama yang memiliki tanaman merambat yang lebih tua.

“[Emidio] selalu menganggap kebun anggur sebagai panel surya: Semakin banyak daunnya terpapar sinar matahari, semakin banyak fotosintesis yang Anda miliki dan lebih banyak energi yang ditangkap,” kata Chiara De Iulis Pepe, cucu perempuan Emidio dan manajer ekspor kilang anggur . “Sementara semua ini terjadi, anggur tertutup dan dilindungi, mengembangkan tingkat keasaman yang tinggi dan kualitas yang lebih tinggi tanin . '

Puglia Berkembang dengan Anggur yang Terbuat dari Anggur Asli

Emidio Pepe 2010 Montepulciano d'Abruzzo $ 175, 95 poin . Terbuat dari anggur yang ditanam di perkebunan secara biologis, ini adalah persembahan yang kuat dan intens dari ikon Abruzzo. Campuran basil Thailand yang memabukkan, biji adas manis, dan bunga ungu berbaur dalam inti beri liar yang lebat. Langit-langitnya lebar dan mencengkeram dalam tanin muda, namun mewah dengan warna berry gelap berkulit tebal, dan nada berbintik-bintik dari ramuan dan permainan yang bertahan di ujung yang diperpanjang. Minum 2022–2030. Pemilihan Polaner. Seleksi Gudang .

Illuminati 2013 Zanna Riserva (Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane) $ 40, 91 poin . Aroma kismis hitam yang dibumbui dan ceri gelap berpadu dengan sedikit adas manis, cengkeh, dan mint liar di hidung anggur kebun anggur tunggal ini. Langit-langit bertubuh sedang terasa kencang, diperlebar oleh beberapa bobot buah gelap dan didukung oleh tanin yang disatukan dengan halus. Importir Anggur Montcalm.

Pasetti 2014 Fonte Romana (Montepulciano d'Abruzzo) $ 13, 88 poin . Aroma buah beri merah segar, herba mediterania dan sedikit bumbu pedas menunjukkan intensitas yang bagus di hidung. Sementara tubuh ringan dan lembut dalam tanin, langit-langit menawarkan rasa semangat dan ketekunan yang luar biasa dalam rasa kismis merah dan ceri merah yang lebih luas yang berakhir dengan warna kulit cranberry yang tersisa. Anggur Angelini. Pembelian terbaik.

Cerasuolo d'Abruzzo

Montepulciano sama sekali bukan kuda poni satu trik. Selain kemampuannya untuk menghasilkan berbagai warna merah bergaya, ini juga merupakan anggur bintang untuk rosatos merah ceri Cerasuolo d'Abruzzo . Didirikan sebagai DOC pada tahun 2010, ini adalah salah satu denominasi Italia pertama yang memperjuangkan gaya tersebut, dan sudah lama dianggap sebagai salah satu sebutan terbaik negara untuk rosato.

Berani dan terstruktur, namun sangat menyegarkan, minuman anggur ini lebih mirip warna merah bertubuh terang. Sebagai Merah Jambu kegemaran tidak menunjukkan tanda-tanda melambat, Cerasuolo d'Abruzzo muncul di hadapan konsumen Amerika yang mulai menjelajahi sisi gelap dari kategori tersebut.

“Menurut saya, masih ada pasar yang kuat untuk mawar merah muda pucat, tetapi orang pasti lebih banyak bereksperimen di semua jenis anggur,” kata Joe Campanale, pemilik dan direktur minuman di Kemegahan di Brooklyn, New York .

Campanale juga pendiri Annona , yang menghasilkan Cerasuolo d'Abruzzo dari Loreto Aprutino di provinsi tengah Pescara. Anggur mendapatkan keuntungan dari lokasi utama kebun-kebun anggur di antara lereng Gran Sasso yang sejuk dan angin pantai Adriatik yang lembut.

Warna Cerasuolo d'Abruzzo adalah elemen penentu anggur. Dengan rona merah-ceri yang cerah, sepertinya kulit harus bersentuhan dengan jus untuk waktu yang lama. Tapi bukan itu masalahnya.

“Potensi antosianin [pigmen] di Montepulciano sangat tinggi.” kata Valentina Di Camillo, yang, bersama kakaknya, Luigi, membuat anggur untuk itu I Fauri Estate . “Fakta ini dapat dengan mudah menjelaskan alasan mengapa hasil maserasi singkat adalah warna yang kaya alami.”

Struktur yang melekat pada anggur membuatnya menjadi pesaing kuat untuk menghasilkan anggur yang kuat dan menarik rosatos.dll . Contoh terbaik menawarkan banyak buah merah berair di depan, dengan cengkeraman tanin yang lembut dan hasil akhir yang tajam dan mengandung mineral. Mereka adalah persembahan serbaguna yang dapat dinikmati melampaui batas tahun. Menurut Campanale, miliknya 2015 Cerasuolo d'Abruzzo sedang minum dengan luar biasa.

Cantinarte 2016 Gaia (Cerasuolo d'Abruzzo) $ 25, 91 poin . Aroma stroberi dan herba Mediterania membawa unsur tajam di hidung. Langit-langit secara bersamaan lembut, subur dan bersemangat dalam keasaman, mempesona dalam rasa ceri matang, stroberi, dan timi, dengan nada ceri asam di bagian akhir. Anggur ini adalah wadah yang jelas untuk minum rosato sepanjang tahun. Pilihan Grand Cru.

Annona 2016 Cerasuolo d'Abruzzo $ 30, 90 poin . Cerasuolo yang difermentasi dan dipanggang beton ini bukanlah persembahan buah khas Anda. Hidung yang agak funky membawa banyak warna merah-ceri, tarragon, dan bunga yang bersahaja. Langit-langitnya membulat namun tetap berair, berakhir dengan sensasi kulit saline dan cranberry yang tersisa. Anggur Daun Ketiga.

Tenuta I Fauri 2017 Baldovino (Cerasuolo d'Abruzzo) $ 14, 90 poin . Warna ceri Bing yang lebar dan stroberi liar membawa sedikit aroma serai di hidung. Bentuknya bulat dan terstruktur di langit-langit mulut, menawarkan rasa berry merah berkulit tebal yang menjadi kencang dan lengket menuju hasil akhir lada putih dan kulit ceri. Ini adalah rosato untuk kenikmatan cuaca dingin. Wineberry America LLC. Pembelian terbaik .

Cataldi Madonna 2017 Trebbiano d’Abruzzo (kanan), Masciarelli 2015 Marina Cvetić Riserva (Trebbiano d’Abruzzo) (atas) dan Valle Reale 2016 Trebbiano d’Abruzzo (kiri) / Foto oleh Ashton Worthington

Trebbiano

Varietas yang paling banyak ditanam kedua di Abruzzo, Trebbiano juga memiliki masa lalu yang kurang mulia. Sering dianggap sebagai anggur putih yang tidak berbahaya, banyak produsen kini berfokus pada metode produksi situs, hasil, dan ruang bawah tanah untuk meningkatkan reputasi anggur.

Produser seperti Valentini, Emidio Pepe dan Masciarelli adalah pelopor dari pendekatan yang digerakkan oleh kualitas ini. Masing-masing menggunakan metodologinya sendiri — beberapa menggunakan pohon ek, sementara yang lain mencari ekspresi buah yang paling murni — tetapi semuanya mengabdikan diri untuk memproduksi Trebbiano yang luhur.

“Sangat penting untuk menghormati dan memahami sifat anggur Trebbiano, yang sangat lembut dan apa yang [Gianni] Masciarelli anggap sebagai 'anggur yang mulia,'” kata Miriam Lee Masciarelli, putri Marina Cvetic dan almarhum Gianni Masciarelli, sebagai serta manajer merek internasional untuk kilang anggur keluarganya.

Gianni Masciarelli bekerja memanen Perancis dan akhirnya kembali ke Abruzzo untuk memulai kilang anggurnya sendiri pada tahun 1981. Dengan metode Prancis yang masih segar di benaknya, ia memilih untuk meninggalkan pergola trellising tradisional dan memilih menanam tanaman merambat menggunakan sistem guyot. Masciarelli adalah salah satu orang pertama di kawasan ini yang melakukannya, serta salah satu orang pertama yang menua Montepulciano dan Trebbiano dalam tong Prancis, yang memberi anggur struktur tambahan dan potensi penuaan.

Trebbianos yang dibuat dengan baik tidak harus datang dengan harga selangit. Produsen yang fokus pada lokasi dan kualitas di kebun anggur dapat memproduksi pembotolan yang mengawinkan rasa buah batu dan bunga yang kaya, semua diimbangi dengan keasaman yang tinggi.

Trebbiano dari perkebunan Royal Valley duduk di bawah bayang-bayang pegunungan Apennine. Dengan ketinggian sekitar 1.000 kaki, buah anggur mengalami perkembangan yang lebih lambat daripada yang tumbuh di dekat pantai.

“Pegunungan Gran Sasso dan Majella yang besar mengelilingi tanaman merambat kami, menciptakan kisaran suhu yang luas,” kata Leonardo Pizzolo, pemilik Valle Reale. “Siang yang cerah dan malam yang dingin adalah kombinasi sempurna untuk pematangan lambat, menghasilkan keasaman yang bagus dan karangan bunga yang harum.”

Masciarelli 2015 Marina Cvetić Riserva (Trebbiano d'Abruzzo) $ 50, 91 poin . Campuran nanas panggang, minyak jeruk, dan semprotan laut memulai putih yang kaya ini. Waktu di pohon ek terlihat jelas namun terintegrasi, menawarkan tepi brûléed yang lembut pada rasa jeruk, nanas, dan aprikot. Keasaman yang persisten menyeimbangkan semuanya, yang mengarah ke hasil akhir lemon yang sembuh. Vintus LLC.

Valle Reale 2016 Trebbiano d'Abruzzo $ 15, 90 poin . Hidung lebar apel kuning, pir emas, dan bunga putih menandai hidung anggur yang terbuat dari anggur organik ini. Langit-langit bertubuh sedang menawarkan konsentrasi buah kebun segar, ditaburi dengan nada chamomile dan ditembakkan dengan dentingan lemon-jeruk nipis cerah. Catatan mineral asin tertinggal di bagian akhir. Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group. Pembelian terbaik .

Cataldi Madonna 2017 Trebbiano d’Abruzzo $ 18, 89 poin . Aroma cerah dari kulit lemon, apel kuning berdaging, dan mineral bubuk membawa ke langit-langit yang seimbang. Ini terasa hidup dan menggugah selera, diperluas dengan banyak nada buah-buahan yang segar. Impor Vias.

Dari kiri ke kanan De Fermo 2016 Don Carlino Pecorino (Abruzzo), Ferzo 2017 Pecorino (Terre di Chiet) dan Cantina Valle Tritana 2017 Passerina (Terre di Chieti) / Foto oleh Ashton Worthington

Anggur Putih Yang Akan Datang

Seperti halnya banyak daerah di Italia , ada banyak anggur asli Abruzzo yang jatuh di pinggir jalan saat yang lain diperjuangkan. Yang paling menonjol dari buah yang terlupakan ini adalah anggur putihnya Keju pecorino , Passerina dan Cococciola.

Pecorino menjadi terkenal dalam dekade terakhir, berkat upaya revitalisasi produsen. Namanya merujuk pada ikatan sejarah yang seharusnya dengan gembala (pecora berarti 'domba' dalam bahasa Italia) yang mengemil anggur manis saat mereka melihat kawanan mereka.

Anggur yang dibuat dari Pecorino biasanya berukuran sedang dan menawarkan nuansa herba dan bunga kering dengan latar belakang kebun buah segar. Sementara sebagian besar difermentasi dan berumur dalam baja tahan karat, produsen seperti De Fermo bereksperimen dengan penuaan anggur dalam tong format sedang hingga besar untuk menawarkan tekstur yang lebih bulat.

Namun, bukan hanya produsen kecil yang berusaha menghidupkan kembali anggur masa lalu ini. Koperasi terbesar di Abruzzo, Kode Citra , baru-baru ini meluncurkan Ferzo baris, yang hanya berfokus pada pembotolan varietas tunggal anggur asli, termasuk Pecorino, Passerina, dan Cococciola.

Pecorino adalah yang paling menarik, dengan sifat zesty yang digerakkan oleh mineral. Namun, Passerina dan Cococciola memberikan kilasan menarik tentang sifat anggur. Yang pertama menyenangkan karena warna melon lembut dan apel kuningnya, sedangkan yang kedua menawarkan campuran aroma herbal dan jeruk. Bahwa produsen sebesar ini memfokuskan sumber daya pada pemain yang lebih kecil di wilayah tersebut menunjukkan janji untuk peningkatan kualitas di tahun-tahun mendatang.

De Fermo 2016 Don Carlino Pecorino (Abruzzo) $ 30, 92 poin . Aroma apel, kamomil kering, semprotan laut, dan kulit jeruk nipis mengawali aromanya yang segar dan intens di hidung. Fermentasi dan berumur dalam tonneaux, ini memiliki tekstur bulat pada langit-langit namun keasaman membakar menjaganya tetap segar dan persisten. Ada banyak rasa buah yang matang untuk menjaga keseimbangan, tetapi berikan beberapa tahun lagi dalam botol untuk membantu melunakkan keasaman dan ini akan menemukan titik manisnya. Minuman mulai tahun 2020. Pilihan Grand Cru. Pilihan Editor .

Ferzo 2017 Pecorino (Terre di Chieti) $ 26, 89 poin . Hidung yang sangat terfokus dari batu pecah, bunga putih, jeruk, dan pir memberikan awal yang segar dan bersemangat untuk anggur ini. Meskipun langit-langitnya lebar dengan rasa buah pir dan apel yang bulat, ada sedikit aroma tajam dari kulit jeruk nipis dan batu basah yang membuat tetap fokus. Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group.

Cantina Valle Tritana 2017 Passerina (Terre di Chieti) $ 14, 88 poin . Hidung apel kuning yang segar dan cerah, kulit nanas, dan batu pecah berarti langit-langit bertubuh ringan hingga sedang. Keasaman yang cerah membawa rasa ini ke hasil akhir yang segar dan bersih. Impor Vias.