Semenjak cabai mulai menaiki tangga anggur global pada 1980-an dan 90-an, itu adalah varietas Cabernet Sauvignon dan, pada tingkat yang lebih rendah, varietas Carmenère yang telah memicu pendakian negara. Namun jika Anda melihat lebih dekat apa yang terjadi di barat Andes akhir-akhir ini, anggur merah campuran Chili-lah yang muncul sebagai anggur terbaiknya. Cabernet Sauvignon dan Carmenère tetap menjadi pemain dominan dalam campuran keseluruhan, tetapi sering Cabernet Franc , Syrah , Carignan dan Malbec bersama dengan anggur yang lebih tidak jelas termasuk Sirah mungil dan Little Verdot sudah termasuk.

Benar, Chili sedang mengalami momen perpaduan merah, dan mengapa tidak? Bordeaux telah lama tentang campuran, seperti halnya Rhône selatan . Di Dunia Baru, Orang Australia pembuat anggur dikenal sebagai blender besar-besaran, sementara di Andes masuk Argentina , campuran yang terdiri dari Malbec, Cabernet Sauvignon dan anggur merah lainnya sering mengungguli varietas Malbec.

Paduan yang baik menawarkan harmoni aromatik, keseimbangan tekstur dan kedalaman serta kompleksitas rasa yang lebih baik

Apa yang ditawarkan campuran yang baik, lebih berpotensi daripada anggur varietas, adalah harmoni aromatik, keseimbangan tekstur dan kedalaman serta kompleksitas rasa yang lebih besar. Bayangkan sup dengan garam sebagai bumbu satu-satunya versus sup dengan sedikit bumbu dan rempah-rempah: Itulah perbedaan utama antara varian dan campuran.

Di antara anggur campuran dengan skor terbaik dalam laporan ini adalah Ventisquero's Campuran Carmenère dan Syrah 2014 disebut Vertice. Ini mengekspresikan kematangan dan kekuatan yang umum untuk anggur dari Apalta, tetapi juga selembut sutra dan seimbang dengan tee. Rumah Donoso Sucesor Blue 2015 sekokoh rumah bata tetapi memiliki struktur yang ideal dan kompleks. Dari Lembah Cachapoal muncul dua campuran papan atas: Santa Carolina VSC 2014, sebagian besar terbuat dari Petite Sirah dan Petit Verdot serta Cabernet Sauvignon, Carmenère dan Malbec, dan Viña Vik 2014 Milla Cala, sebagian besar terdiri dari Cabernet Sauvignon dan Carmenère, dengan Syrah, Cabernet Franc dan Merlot mengisi daftar tersebut.

Di Balik Botol dengan Sommeliers Amerika Selatan

Campuran merah Chili yang harus dicari

Ventisquero 2014 Vertice Apalta Vineyard Carmenère-Syrah (Lembah Colchagua) $ 30, 94 poin . Ventisquero mungkin membuat anggur yang lebih mahal tetapi tidak ada yang lebih baik dari versi Vertice Carmenère-Syrah ini, dari lereng kilang anggur terbaik di Apalta di Colchagua. Aroma kehutanan dari semak-semak yang sejuk, mint, mentol dan blackberry memberi makan ke langit-langit dengan keasaman baja, yang dibutuhkan warna merah bertubuh penuh ini. Rasa cassis, blackberry, moka, dan tembakau berakhir dengan sentuhan akhir kayu ek yang menarik. Minum sampai tahun 2030. Anggur Austral. Pilihan Editor . —Michael Schachner

Rilis Terbatas Biru Penerus Casa Donoso 2015 (Lembah Maule) $ 47, 93 poin . Aroma kismis hitam tebal dan beri liar dibuat kompleks dengan aroma tembakau ek di hidung yang berdecak di semua tingkatan. Di mulut, perpaduan Carmenère ini rimbun dan bertenaga, namun seimbang seperti rumah bata. Rasa blackberry, kopi, vanilla dan moka selesai hangat dan pedas. Lupakan rasa malu ini adalah anggur merah flamboyan untuk diminum hingga tahun 2026. The Imported Grape LLC. Pilihan Editor . -NONA.

Santa Carolina 2014 VSC (Cachapoal Valley) $ 50, 93 poin . Meskipun warna hitam pekat dan aroma kismis yang dalam, buah ara, dan cokelat yang mendorong tingkat kematangan yang dapat diterima hingga gagangnya, ini adalah campuran multigrape yang lezat untuk diminum sekarang. Langit-langit yang berdaging dan tebal memiliki rasa blackberry yang matang, plum hitam, dan prune. Rasa kopi dan cokelat lebih dari sekadar nada latar dengan hasil akhir yang halus dengan tanin halus. Carolina Wine Brands USA. Pilihan Editor . -NONA.

Vik 2014 Milla Cala (Lembah Cachapoal) $ 45, 93 poin . Matang, pedas, dan elegan sejak awal, perpaduan Cabernet ini menangkap esensi dari apa yang dilakukan Vik di Lembah Cachapoal. Rasa Blackberry, prune, cedar, tembakau cerutu, dan coklat semuanya diperhatikan, sementara ini diakhiri dengan kejernihan dan body yang baik bersama dengan rasa kopi laten, tembakau dan oak. Minum sampai tahun 2024. Mitra Anggur Guarachi. - NONA.

Domaines Barons de Rothschild (Lafite) 2015 Le Dix de Los Vascos Estate Grown Red (Colchagua Valley) $ 65, 92 poin . Aroma kompleks moka, biji ek, dan cokelat meningkatkan aroma buah beri dan cassis. Langit-langit jammy menawarkan beberapa lapis rasa blackberry, cokelat, dan rempah-rempah. Hasil akhir yang mantap tanpa puncak atau lembah membuat nomor lezat ini tetap berada di jalurnya. Minum sampai tahun 2025. Seleksi Gudang . -NONA.

Black Sheep 2015 The Lost Barrel (Lembah Maule) $ 27, 92 poin . Hidung yang cukup besar tetapi terkendali berbau miner dan berbatu di bagian atas dan buah seperti cassis dan beri di bawah. Langit-langit yang jenuh dan rata itu tebal dan murah hati, dengan rasa blackberry, ara, dan cokelat. Hasil akhir yang halus dan kayu ek tidak akan kehilangan teman. Minum campuran Carignan, Cab Franc dan Petit Verdot ini hingga tahun 2024. Old Bridge Cellars. - NONA.

. Garcia 2014 Facundo (Lembah Maule) $ 35, 92 poin . Aroma buah hitam yang matang tinggal dan condong ke arah prune di hidung yang jatuh tepat di ujung gelap spektrum aromatik. Langit-langit berotot berwarna cokelat tua dan berkobar dengan asam tartarat, yang membuat perpaduan yang dipimpin Cabernet ini kuat dan berbuah maju. Menggosok tanin menciptakan tekstur yang kasar pada hasil akhir yang kuat. Minum sampai tahun 2025. Vine Connections. - NONA.

Valdivieso 2014 Crazy Horse Grand Cru (Sagrada Familia) $ 35, 92 poin . Aroma kehutanan dan herbal termasuk aroma cuka balsamic dan zaitun hitam. Campuran ini kental di Malbec, dan langit-langit terasa jammy, kenyal, dan bergelombang. Rasa blueberry adalah sentuhan yang bergetah dan manis, sementara ini terasa cemberut, kenyal dan kental dengan hasil akhir yang jenuh. Minum sampai tahun 2024. El Catador Corp. - NONA.

Viña Chocalan 2014 Vitrum (Lembah Maipo) $ 29, 92 poin . Aroma kismis, blackberry, dan cokelat yang pekat dan sejuk membuat rileks dan dalam keadaan baik. Keasaman terasa hidup di langit-langit mulut, jadi ada sudut dan sentakan pada campuran Cabernet Sauvignon ini. Rasa kismis dan plum yang tajam diberi aksen kelapa dan catatan rempah-rempah, sementara ini masih agak liar dan gelisah dengan sentuhan akhir yang terasa moka dan buah hitam yang matang. Minum sampai tahun 2030. Chocalan USA. - NONA.

Conde de Velázquez 2014 Capa (Lembah Aconcagua) $ 50, 91 poin . Aroma ceri dan kopi yang pedas membuat hidung kering tradisional. Tanin berombak menarik langit-langit ke dalam, sementara ini rasa cassis dan ceri, dengan bumbu gurih dan catatan maple menambah uap pada akhirnya. Campuran Bordeaux ini dalam kondisi yang baik tetapi akan terus menua hingga tahun 2026. Impor WTWM. -NONA.