11 Maret 2019, menandai 130 tahun sejak kota Paso Robles didirikan. Terletak di Central Coast California dan hampir persis di tengah-tengah Malaikat dan San Fransisco , kota ini penuh dengan ruang pencicipan dan restoran yang sempurna untuk memungkinkan seseorang mengenal anggur dan masakan daerah itu.

Seperti kotanya, ada sejarah panjang dalam memproduksi anggur di area Paso Robles. Anggur diperkenalkan pada akhir 1700-an oleh misionaris, tetapi produksi anggur komersial dihambat oleh Larangan. Namun, selama tiga dekade terakhir, jumlah kilang anggur di wilayah tersebut telah tumbuh secara eksponensial. Paso Robles AVA, yang didirikan pada tahun 1983, sekarang menjadi rumah bagi lebih dari 200 kilang anggur dan 40.000 hektar kebun anggur. Dengan begitu banyak pilihan, pasti ada satu botol untuk semua orang.

Bersulang untuk 130 tahun hebat berikutnya dengan beragam pilihan anggur merah ini.

Enam Produsen Menghadirkan yang Terbaik di California Zinfandel

Herman Story 2016 Milk & Honey Red (Paso Robles) $ 48, 96 poin . Russell From dengan ahli menangkap kematangan Paso Robles yang tidak beraturan sambil mempertahankan struktur yang cukup untuk menjaga keseimbangan anggur yang dihasilkan. Campuran tugas berat 32% Tempranillo, 26% Cabernet Sauvignon, 23% Petit Verdot dan 19% Syrah ini kental dan bertinta di dalam gelas, dengan aroma transenden sirup blueberry, cappucino dan daging asap yang menembus jauh ke dalam korteks. Struktur yang kokoh dan keasaman yang stabil menghadirkan rasa kismis hitam dan arang. Pilihan Editor . —Matt Kettmann

Benom 2016 Origin Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 65, 95 poin . Pembotolan dari label baru oleh Fabre bersaudara kelahiran Prancis ini sangat gelap di kaca dan menunjukkan aroma plum hitam yang kental dan lezat, violet pekat, moka, minty cola, dan kulit. Lembut dan kenyal di langit-langit mulut, di mana tanin berkapur menghadirkan rasa black -currant yang intens, lada hitam, dan rasa herbal yang elegan. —M.K.

MCV 2016 Rosewynn Vineyard Petite Sirah (Paso Robles) $ 52, 93 poin . Matt Villard menempa jalan yang layak diikuti dengan kebun anggurnya, Petite Sirahs, dan pembotolan ini adalah contoh kuat mengapa. Dalam dan gelap di kaca, itu menunjukkan aroma blueberry pekat, ungu dan lavender. Tanin yang melapisi mulut memakan langit-langit, tetapi cukup lembut untuk membiarkan rasa unik cassis berbumbu lada bersinar, saat asam naik dengan kuat ke dalam lapisan. —M.K.

Epoch 2015 Sensibility Grenache (Distrik Paso Robles Willow Creek) $ 75, 93 poin . Jarang sekali Grenache dianggap layak untuk ruang bawah tanah, tetapi kecantikan ini, yang secara strategis didukung oleh 4% Syrah, mengemas campuran yang tepat dari tanin, alkohol, dan keasaman untuk melakukan triknya. Ceri merah panggang, cengkeh, dan roti jahe terlihat di hidung, sedangkan minumannya memenuhi langit-langit dengan tanin berkapur, menunjukkan rasa plum, cranberry, kulit jeruk, dan bumbu kue. Minum sekarang sampai tahun 2028. Seleksi Gudang . —M.K.

Dusty Nabor 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 65, 92 poin . Aroma ceri segar yang dibalut dengan banyak bumbu menggugah selera di hidung pembotolan ini, termasuk cengkeh, mint, dan coklat. Tekstur berkapur dari tanin kasar membingkai langit-langit mulut, di mana plum, blackberry, jahe kering, dan lebih banyak rasa bumbu kue meningkatkan keasaman yang terus-menerus. —M.K.

Chronic Cellars 2017 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) $ 15, 91 poin . Beckett bersaudara memberikan anggur yang dimulai dengan aroma selai blackberry pekat, kayu panggang, plum, dan ungu. Langit-langitnya bermotif bunga dan segar, dengan rasa tajam dari sorbet blueberry yang bersandar pada struktur penyamakan yang kuat. Pembelian terbaik . —M.K.

Opolo 2016 Summit Creek Merlot (Paso Robles) $ 20, 91 poin . Manisan ceri hitam, asap hickory, vanilla, dan herba kering terlihat di bagian hidung yang kompleks dari pembotolan ini. Ini sangat mewah, bulat dan menyenangkan di langit-langit, di mana rasa ceri merah dan karamel terbukti cukup panjang dan berat sedang. —M.K.

Bishop’s Peak 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 22, 91 poin . Aroma blackberry dan boysenberry yang tajam berpadu dengan lilac, herba, dan zaitun pada hidung yang sangat menggoda dalam pembotolan label kedua oleh keluarga Talley ini. Ini adalah pengalaman menyesap sepenuhnya, dengan plum hitam, daging hangus yang gurih, dan herba kering, menunjukkan kerumitan luar biasa dengan harga di bawah $ 25. Pilihan Editor . —M.K.

Hubba 2016 Dreamland Red (Paso Robles) $ 37, 91 poin . Sebuah tampilan menarik pada anggur cofermented yang biasanya tidak cocok, perpaduan 69% Grenache dan 31% Cabernet Sauvignon ini menawarkan aroma manisan stroberi, bunga rampai, cranberry asap, dan sagebrush di hidung. Rasanya lembut dan mewah di langit-langit mulut, tempat rasa cran-raspberry bertemu dengan timi liar. Pilihan Editor . —M.K.

McClean 2015 Simone Zinfandel (Paso Robles) $ 15, 90 poin . Aroma stroberi yang matang dan manisan bertemu dengan pala di hidung lezat pembotolan ini. Ada bau asam yang kuat di langit-langit mulut, di mana rasa stroberi yang dimaserasi terasa cukup segar dan muda. Itu mudah turun. Pembelian terbaik . —M.K.

Sekarang Mempersembahkan… 2016 Red (Paso Robles) $ 15, 90 poin . Aroma pasta kismis merah, bumbu kayu, dan bunga merah yang dihancurkan terlihat di hidung anggur bernilai andal ini. Ini penuh dan indah di langit-langit dengan ceri merah yang kaya namun asam dan sedikit minyak lavender. Pembelian terbaik . —M.K.

Tarik 2016 BDX Estate Grown Red (Paso Robles) $ 18, 90 poin . Perpaduan 70% Merlot dan 30% Cabernet Sauvignon ini menunjukkan aroma beri merah, merica, dan sedikit herba hijau di hidung. Itu terjalin erat di langit-langit, di mana rasa plum merah yang tajam mengarah ke sentuhan akhir seperti karamel. —M.K.