Rayakan Hari Rum Nasional
Belum siap berdering di akhir musim panas dengan perayaan Hari Buruh? Untungnya Anda tidak perlu melakukannya karena hari ini, pada 16 Agustus, Anda dapat merayakan hari libur nasional yang berpusat pada koktail, Hari Rum Nasional. Dalam semangat musim panas tanpa akhir — dan minuman keras tanpa akhir — kami memberi Anda enam minuman yang harus Anda campur selama hari-hari musim panas anjing ini.
Koktail BACARDI
Resep dari BACARDI Rum
Menurut cerita, resep koktail ini adalah yang pertama di dunia mixology yang dilindungi undang-undang. Pada tahun 1930-an, para bartender di seluruh AS mengayunkan minuman ini tanpa bahan yang sama, memilih rum yang 'lebih rendah'. Satu contoh penipuan minuman keras di Barbizon-Plaza Hotel di New York ditemukan dan dibawa ke pengadilan. Pada tahun 1936, Mahkamah Agung New York memutuskan bahwa 'Bacardi Cocktail harus dibuat dengan rum Bacardi'.
2 ons Bacardi Superior Rum
Ons air jeruk nipis
& frac14 ons Delima grenadine
Es yang dihancurkan dan dipotong dadu
Ceri yang diawetkan, untuk hiasan (opsional)
Gabungkan semua bahan dalam pengocok koktail. Tambahkan bagian yang sama dan es yang sudah dihancurkan ke dalam pengocok dan kocok kuat-kuat sampai pengocok terasa dingin. Saring minuman dua kali ke dalam gelas koktail dingin atau beku. Hiasi dengan ceri yang diawetkan.
Goombay Smash 
Resep diadaptasi dari Miss Emily's Blue Bee Bar, Green Turtle Cay, Bahamas
Sejarah Rum dapat ditelusuri kembali ke pertanian gula Karibia pada abad ke-17, dengan sejarah yang mengakar di Bahama, yang merayakan 40 tahun kemerdekaannya tahun ini. Cicipi klasik Bahama ini, yang diadaptasi dari resep rahasia keluarga, yang berasal dari Blue Bee Bar favorit Miss Emily di Green Turtle Cay.
6 sendok makan jus nanas
& frac14 cangkir jus jeruk
& frac14 cangkir rum rasa kelapa
2 sendok makan rum ringan
2 sendok makan rum emas
2 sendok makan rum gelap
2 irisan nanas, untuk hiasan
2 irisan jeruk, untuk hiasan
Dalam pengocok koktail yang diisi dengan es, gabungkan semua bahan kecuali hiasan. Kocok kuat-kuat dan tuangkan minuman dalam gelas tinggi di atas es. Hiasi dengan irisan nanas dan irisan jeruk.
Rum Dum
Resep milik Distillery John Watling, Nassau, Bahamas
Dinamai setelah bajak laut abad ke-17, Pabrik Penyulingan John Watling adalah ekspor rum terbaru dari Nassau. Bertempat di perkebunan bersejarah yang didirikan pada tahun 1789, John Watling's memproduksi rum pucat, kuning, dan Buena Vista dalam jumlah kecil yang semuanya disaring dengan arang kelapa dan disimpan dalam berbagai ukuran dalam tong kayu ek.
1 & frac14 ons Pale Rum John Watling
& frac12 ons Amber Rum John Watling
1 ons putih telur
1 & frac14 ons jus lemon
Sirup sederhana atau satu sendok teh gula
Dalam pengocok koktail, campurkan rum pucat, putih telur, jus lemon dan sirup sederhana (atau gula), dan kocok kuat-kuat. Tuang campuran ke dalam gelas pendek berisi es dan atasnya dengan rum Amber. Setelah rum Amber mengapung di permukaan minuman, jangan diaduk. Anda bisa lebih menikmati lapisan rasa.
Dragonberry Mojito 
Resep dari The Red Coral Lounge, San Juan Marriott, Puerto Rico
Di bar lobi San Juan Marriott yang baru saja direnovasi, The Red Coral Lounge, rum adalah yang tertinggi. Jauhkan diri dari mojito lama yang sama dengan makanan khas tempat ini, Dragonberry Mojito.
1 & frac 12 ons rum Bacardi Dragon Berry
3 buah stroberi segar, potong dadu
8 lembar daun mint segar
3 buah jeruk nipis segar
Gula pasir secukupnya
Air soda, ke atas
Aduk semua bahan kecuali air soda di bagian bawah pengocok koktail. Isi dengan es dan kocok. Tuang ke dalam gelas tinggi dan tutup dengan air soda. Sajikan dengan sedotan.
Penunggang Paus
Resep milik Kim Hassarud, penulis, 101 Minuman Tropis (Houghton Mifflin Harcourt, 2013)
Koktail dengan warna yang indah ini menenangkan seperti nyanyian ikan paus, dengan krim kelapa dan jus segar yang melengkapi cita rasa tropis rum dan curaçao. Dan hiasan yang menyala menambah kesan sempurna.
1 & frac 12 ons rum perak Cruzan
& frac12 ons curaçao biru
1 ons jus nanas
& frac12 ons air jeruk nipis dari setengah jeruk nipis, sisakan jeruk nipis yang diperas untuk hiasan
& frac12 ons sirup sederhana
& frac34 ons krim kelapa Amoretti
& frac12 rum yang terlalu kuat
Gabungkan semua bahan kecuali rum yang terlalu kuat dalam pengocok koktail dengan es. Kocok kuat-kuat dan saring ke dalam gelas bermulut lebar. Isi setengah bagian jeruk nipis dengan rum yang sudah terlalu kedap dan mengapung di atas minuman. Nyalakan api dengan korek api. Minumlah saat apinya padam.
Sama Sama tapi Berbeda
Resep dari Lebua Hotels & Resorts, Bangkok, Thailand
Koktail ini dinamai berdasarkan pepatah Thailand-Inggris populer yang artinya 'mereka mirip dalam banyak hal tetapi tetap berbeda.' Manis dan santai, disajikan di Tower Club Lebua di puncak gedung di Bangkok. Menggunakan daun pandan, banyak tersedia di pasar Asia, koktail ini sesuai dengan namanya: Mirip dengan minuman lain, tapi tidak seperti yang lain.
& frac12 ons Havana Selection
& frac12 ons Havana Bianco
& frac12 ons Malibu Rum
2 ons air kelapa segar
& frac14 ons sirup sederhana berisi pandan
1 lembar daun pandan, untuk hiasan
Irisan daging kelapa segar, sebagai hiasan
Dalam pengocok koktail, tuangkan semua bahan kecuali hiasannya. Aduk dan saring ke dalam gelas kuno yang diisi es batu pandan.
Untuk membuat es pandan:
1 lembar daun pandan, cincang
4 gelas air
7 ons sirup gula dengan daun pandan
& frac14 ons pewarna makanan hijau (opsional)
Rebus air dengan daun pandan selama 3–5 menit. Biarkan air mendingin dan tambahkan sirup sederhana berisi pandan, dan jika diinginkan, pewarna makanan hijau. Tempatkan di baki es dan bekukan.
