Cara Mengeluarkan Anggur Merah dari Karpet dan Memperbaiki Bencana Vino Lainnya
Bahkan sommelier yang paling mantap pun telah menjadi korban satu atau dua tumpahan anggur. Maka, tidak mengherankan jika para profesional minuman tahu satu atau dua hal tentang membersihkan setelah malam berpesta.
Dari cara mengeluarkan anggur merah dari karpet hingga cara terbaik membersihkan botol tanpa mengubah pergelangan tangan Anda menjadi pretzel, para profesional ini memiliki kiat orang dalam. Juga di ketuk? Cara terbaik untuk menghindari pecahnya gelas-gelas bertangkai halus dan cara mencegah noda masuk.
Cara Menghilangkan Noda Anggur Merah Menggunakan Anggur Putih
Sommelier Dlynn Proctor pernah menunjukkan tip pembersih anggur kepada saya secara pribadi. Kembali pada tahun 2013 pada jamuan makan malam yang diadakan selama Makanan & Anggur Pebble Beach festival, gerakan tangan antusias koki Prancis Pierre Gagnaire memercikkan gaun katun putih Marc Jacobs saya dengan Scarecrow Cabernet Sauvignon Blanc. Saya ngeri sampai salah satu sommelier yang hadir mengirim saya ke belakang ruangan.
Di sana, Proctor menyiram noda itu dengan a Bouchard Ayah & Anak Chardonnay . Dan keesokan paginya, bintik-bintik itu hilang ketika saya mencucinya dengan air. Bencana dihindari!
Cara Mengeluarkan Anggur Merah dari Karpet Menggunakan Garam
Selama hari-harinya sebagai penyewa di San Fransisco , Menunggu-tiang pembuat anggur Shalini Sekhar ingat saat bagian bawah botol anggur hancur.
“Itu menumpahkan anggur merah di atas karpet putih milik tuan tanah yang sangat baik dan pendiam,” kenang Sekhar, yang juga membuat Valtellina hijau di bawah dia piccolo label. Untuk mengatasi tumpahan, dia berkata, 'Kami melakukan hal garam.'
Untuk yang belum tahu, 'garam' melibatkan menyeka sebanyak mungkin anggur merah dengan handuk — tetapi berhati-hati untuk tidak menggosok. Tambahkan air untuk membilas dan keringkan kembali. Kemudian, buang garam beryodium dalam jumlah banyak ke noda dan biarkan mengering. 'Anda akan melihat garam mulai menyerap pigmen,' katanya.
Kapan dan Bagaimana Membersihkan Gelas Anda
Setelah pesta usai, wajar jika Anda ingin menghapus hummus dari meja kopi dan memulihkan ketertiban sehingga Anda tidak terbangun di dapur yang kotor. Tetapi Eddie Osterland , Master Sommelier pertama Amerika yang berbasis di San Diego, mengatakan untuk menunda mencuci pakaian Anda Zalto atau Gabriel-Glas sampai pagi. Mencuci gelas-gelas bertangkai halus saat Anda lelah atau masih merasakan efek dari botol terakhir itu Syrah dapat menyebabkan jari mentega dan kerusakan. Sebagai gantinya, cukup bilas kacamata Anda dan jejerkan untuk dicuci keesokan harinya, sarannya.
Ketika datang ke bagaimana untuk membersihkan, banyak orang berniat membersihkan dengan air panas mendidih, kata Kiley Evans, pembuat anggur di Kebun Anggur & Pabrik Anggur 2Hawk di Mediford, Oregon . Itu kesalahan. “Anggur umumnya mengandung protein dalam jumlah yang baik, yang dapat menempel pada gelas saat dipanaskan, jadi sebaiknya bilas dengan air dingin sebelum dicuci dengan air panas,” kata Evans. 'Begitu protein menempel di permukaan, jauh lebih sulit untuk dibersihkan dan membutuhkan penggosokan fisik.' Pembilasan air dingin yang cepat adalah cara untuk mencegah kerusakan.
Cara Mengambil Pecahan Kaca dengan Kentang
Ini bukan pesta sampai ada yang rusak, kan? Kerusakan juga merupakan kejadian umum di bar, kata Mia Mastroianni , seorang ahli minuman dan perhotelan terlihat di Penyelamatan Bar . Untuk memastikan Anda tidak melewatkan pecahan apa pun selama pembersihan, gunakan proses kaca tiga langkah Mastroianni.
Ini dia: Mulailah dengan pengki dan sikat untuk mengambil potongan terbesar. Lalu, beralihlah ke sayuran favorit Amerika: kentang. “Untuk pecahan yang lebih besar yang mungkin tidak ingin Anda sentuh dengan tangan, Anda bisa menggunakan kentang mentah,” kata Mastroianni. “Iris kentang memanjang dan tekan sisi potongan kentang ke pecahan kaca agar mudah diambil.” Selanjutnya, ambil segumpal besar tisu, basahi dan ulangi area itu lagi untuk potongan yang lebih kecil, katanya.
Cara Membersihkan Decanter
Itu botol anggur berbentuk seperti pembuka botol dan tanduk yang menjulang sangat menarik hingga tiba saatnya untuk membersihkannya. Tampaknya decanter mewah ini selalu memiliki bagian yang tidak mungkin dijangkau, bahkan dengan sikat botol terpanjang sekalipun. Saat itulah Josiah Baldivino, seorang sommelier tingkat lanjut yang ikut memiliki Anggur Teluk toko botol di Oakland dan Napa , berubah menjadi tablet gigi tiruan.
Ya, sungguh. Soda kue dan asam sitrat dalam tablet bersoda ini — sangat bagus untuk membersihkan noda kopi dan teh dari gigi palsu — juga bagus untuk membersihkan botol. Cukup isi milik Anda dengan air dan tambahkan beberapa tablet gigi tiruan, yang akan membantu melarutkan noda dan noda anggur yang membandel.
Cara Menghapus Noda Anggur Merah
Tendangan putih dan anggur merah benar-benar tidak bercampur, tetapi kadang-kadang Anda tidak bisa menahan diri untuk mencicipi di platform Converse Run Star Hike putih Anda.
“Saya seorang sneakerhead,” kata Sekhar. 'Saya benar-benar memercikkan anggur di sepatu saya, seperti Air Force Ones putih saya.' Di lain waktu saat makan malam, seseorang memercikkan anggur merah ke tas putihnya, dan nodanya merembes ke dalam jahitannya. Kedua kali, Tuan Bersih dan miliknya Penghapus Ajaib datang untuk menyelamatkan. Gunakan mereka untuk menggosok noda dengan kain lembab di belakangnya, dan Anda akan kembali seperti baru, katanya.
Cara Menghilangkan Noda Anggur dari Lantai dan Meja
Saat terjadi tumpahan anggur merah di kilang anggur, Cristina Gonzales Samora dari Perusahaan Anggur Gonzales di Portland, Oregon, berubah menjadi peroksikarbonat, zat pemutih industri alkalin. Hidrogen peroksida adalah versi rumahan, dan sama efektifnya untuk menghilangkan noda anggur merah dari lantai dan konter.
Gonzales mengatakan untuk mengobati noda dengan larutan hidrogen peroksida tiga bagian dan satu bagian air. Jika Anda menggunakan kombo ini di lantai, Gonzales mengatakan untuk mengoleskan jus lemon ke area tersebut sesudahnya untuk menetralkan rasa licin.
Dengan tips ini, Anda tidak akan pernah takut lagi dengan tumpahan anggur. Namun, mungkin cobalah untuk menjaga tangan tetap stabil.
Kita Menyarankan:
