Produsen brendi California bertemu bulan lalu di Fresno, California, dengan para bartender, jurnalis, dan lainnya untuk melakukan apa yang mereka sebut sebagai pertemuan puncak untuk fokus pada cara mempromosikan produk mereka. Termasuk penyulingan yang berpartisipasi Germain-Robin , Pabrik Penyulingan Osocalis , Pabrik Penyulingan & Penyulingan Anggur Charbay , F. Korbel & Bros , dan Ayam jago Penyuling E & J .

“Ada barang-barang hebat yang dibuat di sini selama beberapa dekade, tetapi telah merana dalam ketidaktahuan,” kata Doug Frost, konsultan anggur dan salah satu penyelenggara acara. Ini masalah tembus pandang.

Ada kebutuhan mendesak untuk meningkatkan profil brendi buatan California: penjualan telah statis selama beberapa tahun terakhir, laporan produsen, berlawanan dengan tren Cognac Prancis dan brendi lainnya, yang terus menunjukkan pertumbuhan penjualan yang sehat.

Pada tahun 2016, penjualan brandies super-premium dan premium kelas atas di AS masing-masing melonjak 16 persen dan 12 persen, menurut Dewan Distilled Spirits Amerika Serikat (DISKUS). Sementara itu, kategori brendi premium dan nilai masing-masing naik sekitar 1 persen selama periode yang sama, lapor DISCUS. Kebanyakan brendi Amerika termasuk dalam dua kategori terakhir, kata DISCUS.

Meskipun penjualan brendi California tidak tersedia secara agregat, produsen secara pribadi mengakui bahwa penjualan telah lesu selama dua hingga tiga tahun terakhir, dengan sebagian besar melaporkan pertumbuhan satu digit. Beberapa, seperti Germain-Robin, telah membalas dengan mengeluarkan lebih banyak pembotolan khusus dan rilis terbatas.

Krisis Identitas Brandy Berbasis Anggur

Pada apa yang disebut California Brandy Summit, produsen menekankan bahwa brendi berbasis anggur negara bagian menderita persepsi bahwa itu adalah komoditas, dan bahwa terroir California harus disorot, seperti halnya dengan anggur. Saran lain termasuk membuat lebih banyak brendi dengan harga terjangkau, berpotensi menciptakan sebutan yang akan menekankan standar kualitas yang lebih tinggi dari rata-rata, dan mengenali real dan sebutan brendi.

Produsen mengeluhkan bahwa di dunia koktail kerajinan, 'ini semua tentang bourbons dan roh kerajinan lainnya,' sementara brendi selalu tertinggal di rak.

Yang mengatakan, 'Kami pikir pertumbuhan masa depan akan datang dari generasi milenial yang telah belajar minum minuman beralkohol coklat,' kata Ansley Coale, salah satu pendiri dan kepala sekolah di Germain-Robin.

Proposal lain datang dari David Warter, direktur senior Spirits Distillation di E & J Distillers. Dia melontarkan gagasan untuk menciptakan kategori 'brendi lurus', mirip dengan bourbon lurus, untuk membantu mendorong gagasan premiumisasi dalam kategori tersebut.