Close
Logo

Tentang Kami

Cubanfoodla - Ini Peringkat Anggur Populer Dan Ulasan, Gagasan Resep Unik, Informasi Tentang Kombinasi Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Bordeaux,

Bordeaux En Primeur 2009 Hari 2: Saint-Emilion dan Pomerol

Pada musim semi yang berangin pada hari Selasa di Bordeaux, sirkus en primeur 2009 tiba di wilayah Tepi Kanan Saint-Emilion dan Pomerol.



Mayoritas anggur, terutama yang berbahan dasar Merlot, dengan beberapa Cabernet Franc, sangat kuat. Mereka juga dikemas dengan jenis buah matang yang akan dikenali oleh produsen anggur Dunia Baru, tetapi ditambah dengan keanggunan dan kesegaran Bordeaux.

Untuk pembuat anggur, musim tanam 2009 sempurna. Dany Rolland, yang membuat anggur di properti keluarga Michel Rolland di Fronsac dan Pomerol, menggambarkan ini sebagai 'a la carte vintage, ketika kita bisa memetik kapan saja kita mau tanpa harus khawatir tentang musuh kita yang biasa, hujan. Anggur memiliki kualitas yang sama dengan tahun 1982, bahkan mungkin lebih baik, hampir yang terbaik menurut pengalaman saya. Apa yang dia suka adalah 'keseimbangan yang baik antara alkohol, gula, dan tanin bulat'.

Mireille Thunevin memproduksi Château Valandraud. Baginya, “ini adalah Valandraud terbaik yang pernah saya buat. Buahnya sangat kaya sehingga Anda tidak merasakan taninnya. ' Tapi, dia memperingatkan, “itu adalah vintage yang rumit. Anda harus mengambil risiko. ' Pemandangan yang digemakan oleh Jonathan Maltus, produser Le Dôme, Château Teyssier, dan anggur Saint-Emilion berperingkat tinggi lainnya: “Meskipun itu adalah anggur vintage yang hebat, dan kami merasa telah membuat anggur terbaik yang pernah ada, kami harus bekerja lebih keras di ruang bawah tanah , lakukan lebih banyak pembuatan anggur dibandingkan tahun 2005. ”



Otto Rettenmaier, yang keluarganya memiliki Château la Tour Figeac di Saint-Emilion, menyebut ini 'vintage yang menawan, dan juga bagus'. Dia membuat perbandingan dengan model terbaik terbaru: “Meskipun 2005 berkarakter persegi, 2009 bulat dan mewah. Terus terang, saya tidak yakin mana yang lebih vintage. Ini hampir merupakan pilihan pribadi. ” Pauline Vauthier di Château Ausone milik keluarganya membandingkan buah tahun 2009 dengan hasil tahun 2000 yang hebat, 'dua tahun memiliki kemegahan yang sama'.

Alkohol tinggi, bagi Bordeaux, merupakan tantangan di banyak ruang bawah tanah, termasuk Château Pétrus dari Pomerol yang terkenal.

“Lebih dari 14 persen dan itu terlalu banyak,” kata Olivier Berrouet, yang datang sebagai sutradara Petrus untuk vintage 2009. Pétrus 2009 hanya 14 persen.

Berrouet menyuarakan banyak pembuat anggur di Tepi Kanan. “Kondisi cuaca hampir sempurna,” katanya. “Bagi kami di Pétrus, ini adalah pertama kalinya kami memiliki begitu banyak waktu antara anggur menjadi merah dan memetik. Bukan 45 hari, malah sekitar 60 hari, ”kata Berrouet. 'The vintage memanggil untuk ini, itu bukan panggilan kami.'

Berrouet, yang diambil dari Château Cheval Blanc untuk mengambil alih pembuatan anggur di Pétrus, tertawa saat dia mengantar wartawan dari pencicipan. 'Setelah masa vintage ini, saya mungkin bisa pensiun.'

Bagaimana rasa 2009 Saint-Emilion dan Pomerol? Ini tampilan pertama. Lihat juga: Ulasan Roger untuk Sauternes.

95–97 Clos Fourtet 2009 Saint-Emilion. Licorice buah-buahan berwarna hitam dan padat dan cokelat hitam di atas plum dan buah ara matang. Ini adalah anggur pedas dengan keasaman buah yang membentuk penyeimbang yang bagus. Lengkap banget. - R.V.

95–97 Château Pavie 2009 Saint-Emilion. Anggur yang sangat kaya, tetapi yang berhasil mempertahankan keseimbangan yang luar biasa. Ini kuat, padat dan terkonsentrasi, tetapi ada juga kerumitan dari buah-buahan berair yang luar biasa. - R.V.

95–97 Château Trotanoy 2009 Pomerol. Besar dan matang, anggur yang menghujani Anda dengan tanin matang, plum hitam dan rasa licorice, dan tanin paling berdebu. Anggur yang mengesankan dan sangat terkonsentrasi. - R.V.

94–96 Château Angélus 2009 Saint-Emilion. Anggur yang sangat kuat, dipenuhi dengan buah segar dan tanin hitam. Itu penuh dengan plum berbumbu, ceri hitam dan beri. Ini terletak di atas kayu dan struktur yang kuat. - R.V.

94–96 Château Beau-Séjour Bécot 2009 Saint-Emilion. Anggur yang memaksimalkan kesegarannya, dengan keasaman cerah, buah blackcurrant yang enak. Ini memiliki kepadatan yang seimbang dengan keasaman akhir yang indah dan asap akhir. - R.V.

94–96 Château Belair-Monange 2009 Saint-Emilion. Ada beberapa penghematan mineral awal, tetapi ini terletak di atas buah-buahan yang kuat. Anggurnya padat dan padat di sisi yang tebal. Sangat terkonsentrasi. - R.V.

94–96 Château Certan de May de Certan 2009 Pomerol. Konsentrasi yang luar biasa di sini anggur memiliki bumbu kayu paling kuat, tanin matang dan mineral. Ini mengesankan dalam segala hal, menunjukkan kekayaan total dari vintage. - R.V.

94–96 Château Hosanna 2009 Pomerol. Anggur padat, menyembunyikan kekayaannya di bawah permukaan yang halus. Tanin terasa kuat, tetapi sulit dideteksi. Anggur menawarkan kekuatan akhir. - R.V.

94–96 Le Dôme 2009 Saint-Emilion. Anggur lengkap, dengan tanin, buah blackberry pekat, keasaman manis, dan struktur padat semuanya bersatu dalam harmoni yang luar biasa. Anggurnya sudah pasti matang, tetapi memiliki struktur yang sama. Untuk penuaan. - R.V.

94–96 Château Trottevieille 2009 Saint-Emilion. Anggur dengan konsentrasi yang luar biasa, halus, buah yang berbumbu, kekayaan yang ditingkatkan oleh keasaman. Anggurnya padat, padat, embusan buah-buahan akhir yang manis. - R.V.

94–96 Château Valandraud 2009 Saint-Emilion. Anggur yang kuat dan kaya, dibangun di antara kesegaran dan cokelat matang, licorice dan buah-buahan matang yang kuat. Strukturnya berpotensi sangat besar. Anggur yang enak. - R.V.

93–95 Château la Fleur Pétrus 2009 Pomerol. Ada beban berat di sini, anggur yang gelap dan padat, dikemas dengan tanin berdebu yang luar biasa. Solid dan dengan inti yang kokoh, tetapi juga mewah. - R.V.

93–95 Château La Gaffelière 2009 Saint-Emilion. Lembut, hampir terlalu halus, buah plum manis berada di bawah lapisan beludru dan mewah. Strukturnya sulit ditemukan di sini, tetapi kekayaan tahun itu sangat terlihat. - R.V.

93–95 Château Magdelaine 2009 Saint-Emilion. Serius besar dan sangat padat. Plum matang cocok dengan plum serta buah-buahan penuh. Di permukaan, tampak halus, tetapi ada tanin gelap pekat di bawahnya. - R.V.

93–95 Château Troplong Mondot 2009 Saint-Emilion. Pada tahap ini, elemen kayu sangat kuat. Anda harus membayangkan buahnya, tetapi berat anggur menunjukkan bahwa buah itu ada di sana. Besar, padat dan tebal, ini adalah produk dari buah yang sangat matang. - R.V.

92–94 Château Ausone La Chapelle d’Ausone 2009 Saint-Emilion. Kaya dan halus, dengan karakter yang berair, buah dengan ceri hitam, licorice, dan selai manis. Di level banyak anggur top, ini adalah anggur kedua Château Ausone. - R.V.

92–94 Château Beauséjour Duffau-Lagarosse 2009 Saint-Emilion. Anggur halus, matang, tekstur beludru dan buah-buahan manis. Ini memiliki struktur di bawah permukaan halus ini, memberikan beberapa keasaman cerah. Tapi kesan umumnya adalah kekayaan, ekstraksi super. - R.V.

92–94 Château Bellevue 2009 Saint-Emilion. Buah besar, dalam, tanin berasap, tapi terintegrasi dengan indah, kaya, dikemas dengan rasa manis jus plum. - R.V.

92–94 Château Faugères 2009 Saint-Emilion. Buah plum dan ara yang sangat matang dan manis, dengan buah-buahan yang manis dan mewah serta struktur yang paling kaya. - R.V.

92–94 Château Figeac 2009 Saint-Emilion. Ini relatif ringan, dengan kesegaran di atas keasaman pedas yang cerah. Anggur menari hampir, dengan elemen kayunya terintegrasi dengan baik. Kesegaran akhir yang lezat, tapi jelas tidak berbobot. - R.V.

92–94 Château Grand Corbin Despagne 2009 Saint-Emilion. Dikemas dengan buah yang manis, tetapi juga disusun agar seimbang. Anggur menunjukkan campuran keasaman dan rasa cokelat manis yang memuaskan. - R.V.

92–94 Château la Tour de Pin 2009 Saint-Emilion. Sekarang dimiliki oleh Cheval Blanc, ini adalah anggur pedas yang besar dengan buah yang kaya, kurma yang dikemas, buah ara dan tanin manis. Ini kuat, padat, finishing dengan keasaman tinggi. - R.V.

92–94 Château la Tour Figeac 2009 Saint-Emilion. Anggur yang kental, sangat kaya dan pekat, tanin Cabernet Franc memberikan coklat pahit dan struktur gelap. Sementara, buahnya sudah matang, manis, dikemas dengan rasa blackberry. - R.V.

92–94 Château Latour à Pomerol 2009 Pomerol. Anggur yang sangat kuat, disiram dengan buah matang, dengan tekstur beludru di atas tanin padat. Konsentrasi yang baik bersama dengan buah yang besar. - R.V.

92–94 Château Le Bon Pasteur 2009 Pomerol. Padat, dengan tanin padat yang mengesankan dan buah yang kuat. Anggur halus pada awalnya, kemudian struktur datang melalui inti kering terakhir. - R.V.

92–94 Les Astéries 2009 Saint-Emilion. Anggur yang terstruktur dengan indah, menawarkan tanin yang kuat bersama dengan buah wangi yang paling matang. Ini menyeimbangkan buah yang kaya dengan struktur mineral yang kuat. Mengesankan - R.V.

92–94 Sanctus 2009 Saint-Emilion. Anggur kaya dan terstruktur indah dari kebun anggur seluas 14 acre. Kayu ada untuk memoles, dengan keasaman dan struktur terbaik dan elegan. - R.V.

91–93 Château Canon 2009 Saint-Emilion. Aroma kayu yang pasti, buah terkubur di bawah rasa roti panggang yang tinggi. Ini memberikan kekeringan serta ekstrak. Anggur memiliki karakter yang keras, ketat, hampir gelap. - R.V.

91–93 Château Fontenil Le Défi de Fontenil 2009 Fronsac. Sangat padat, anggur yang indah, berkarakter gelap, dibangun di atas buah padat, terstruktur dengan tanin manis. Anda bisa merasakan keasamannya, meski Anda tidak bisa mencicipinya. - R.V.

91–93 Girolate 2009 Bordeaux. Tanin keras, dengan sedikit ekstrak, cokelat pahit, kopi hitam, tanin hampir kering, sifatnya sangat padat. - R.V.

91–93 Château Jean Faure 2009 Saint-Emilion. Anggur yang sangat halus dan halus. Pelengkap untuk ini adalah keasaman, buah yang luar biasa, membuat anggur yang modern dan canggih. - R.V.

91–93 Château la Dominique 2009 Saint-Emilion. Licorice gelap, buah manis dan tanin matang. Anggur yang menunjukkan buah-buahan dan kesegaran yang luar biasa, sementara pada saat yang sama mengandung tanin hitam yang besar. - R.V.

91–93 Château la Fleur du Gay 2009 Pomerol. Ini terkonsentrasi, bahan yang kuat, buahnya sangat matang dan kaya, seimbang antara coklat, kopi hitam dan jus blackcurrant. - R.V.

91–93 Château la Vieille Curé 2009 Fronsac. Tanin berdebu yang bagus, buah yang hidup, anggur yang sepertinya sangat lengkap. Ada sentuhan kayu akhir dan tanin gelap. - R.V.

91–93 Château Marzelle 2009 Pomerol. Meskipun memiliki berat dan konsentrasi, anggur juga memiliki kesegaran yang tinggi. Ini adalah kombinasi bagus dari tanin kering dan buah blackcurrant segar. - R.V.

91–93 Vieux Château Mazerat 2009 Saint-Emilion. Gelap dan cokelat, sangat berasap. Buah wangi cocok dengan kayu ek dan struktur yang rumit. Tanin Cabernet dilengkapi dengan Merlot yang berair. Alkohol terlihat dengan sentuhan merica. - R.V.

91–93 Château Pavie Macquin 2009 Saint-Emilion. Rasa buah beri merah asam mendominasi anggur, meninggalkan tanin dan strukturnya agak terkubur. Anggurnya sangat berair, hampir terlalu berbuah. - R.V.

91–93 Château Valandraud Virginie de Valandraud 2009 Saint-Emilion. Ini adalah anggur kedua Valandraud, anggur yang terstruktur, penting, dan besar, dengan keseimbangan yang indah. Ini memiliki kesegaran yang baik pada saat yang sama dengan kekayaan. - R.V.

90–92 B de Valandraud 2009 Saint-Emilion. Ini hampir sepertiga anggur Château Valandraud, kaya, buah manis, sangat matang dan berbumbu. Buah yang enak. - R.V.

90–92 Clos Badon 2009 Saint-Emilion. Buah paling matang, dengan banyak rasa manis, dikemas dengan rempah-rempah, struktur memberi kayu matang. - R.V.

90–92 Château Bourgneuf 2009 Pomerol. Konsentrasi dan buah matang, tetapi dengan struktur pasti yang menunjukkan kedalaman buah dan struktur yang cukup. - R.V.

90–92 Château Daugay 2009 Saint-Emilion. Dimiliki oleh Château Angélus, anggur yang lembut dan lembut, memakai buah di lengannya, taninnya ringan, diikuti dengan tekstur yang berair. - R.V.

90–92 Clos des Jacobins 2009 Saint-Emilion. Buah matang dan manis, banyak tanin halus, karamel, dan roti panggang. Buahnya kaya, berstruktur ringan dengan tanin yang kuat terlihat. - R.V.

90–92 Clos du Clocher 2009 Pomerol. Buah-buahan besar, padat, dan padat, dikemas dengan jus beri hitam dan tanin yang sangat matang. Rasanya wighty, dengan aftertaste prune rebus. - R.V.

90–92 Château Fontenil 2009 Fronsac. Karakter yang sangat berasap, dengan ringan yang menarik. Buahnya cerah, meski ada kekayaan. Tanin memberikan sisa rasa yang gelap dan kering. - R.V.

90–92 Château la Couspaude 2009 Saint-Emilion. Buah blackberry dan kismis murni, banyak rasa yang matang dan berair. Intens, terkonsentrasi, dan berasap. - R.V.

90–92 Château la Serre 2009 Saint-Emilion. Ada kayu di sini, buahnya segar, dengan keasaman yang hidup di atas inti tanin. Anggur blackcurrant yang cerah, segar. - R.V.

90–92 Le Carré 2009 Saint-Emilion. Dari kebun anggur tepat di pinggir kota Saint-Emilion, ini adalah anggur bulat, dikemas dengan buah matang dan murah hati, ceri hitam, dan tanin beludru. Hasil akhirnya sangat berair. - R.V.

90–92 Château Moulin St-Georges 2009 Saint-Emilion. Di bawah kepemilikan yang sama dengan Château Ausone, ini adalah anggur berasap, dengan tanin segar dan rasa buah blackcurrant yang menyembur dari gelas. Itu sangat segar, dengan banyak keasaman cerah. - R.V.

90–92 Péby Faugères 2009 Saint-Emilion. Buah matang yang baik, sangat padat dengan cokelat hitam pekat dan buah matang, tetapi menunjukkan sedikit rasa gosong alkohol. - R.V.

90–92 Château Quinault l’Enclos 2009 Saint-Emilion. Di bawah kepemilikan baru setelah penjualan oleh Alain Raynaud, ini sekarang menjadi gaya anggur yang lebih ringan. Tapi itu memang memiliki keasaman yang tinggi, sangat segar, dengan tanin berasap. - R.V.

90–92 Château Rol Valentin 2009 Saint-Emilion. Kaya dan halus, bekas anggur garasi berubah menjadi terhormat. Ini kuat tetapi sangat halus, dengan damsons manis dan buah berry yang berair. Kayunya terintegrasi dengan baik. - R.V.

89–91 Château Bel-Air Ouÿ 2009 Saint-Emilion. Dimiliki oleh Jean-Luc Thunevin dari Valandraud, ini adalah anggur pedas yang intens - mungkin terlalu intens -, dikemas dengan kayu baru. Ada karakter yang menarik, tetapi struktur mendominasi. - R.V.

89–91 Château Bonalgue 2009 Pomerol. Anggur manis padat yang padat, dengan banyak buah cerah yang matang, dan blackcurrant yang cerah. Dengan struktur ini ia akan menua. - R.V.

89–91 Château du Domaine de l’Eglise 2009 Pomerol. Anggur padat, tetapi masih segar, keasaman baik, sedikit rasa manis, tetapi lebih murni buah blackcurrant dan berry. - R.V.

89–91 Barel Agung Château Lamarzelle Figeac 2009 Saint-Emilion. Anggur yang lembut, hampir seperti beludru, sangat halus. Buahnya matang, manis, sangat lembut. - R.V.

89–91 Château la Tour de Pin Figeac 2009 Saint-Emilion. Buah manis, tanin lembut, anggur matang. Strukturnya membutuhkan beberapa saat untuk ditampilkan dengan tanin berdebu dan hampir seperti beludru. - R.V.

89–91 Château Lafleur Gazin 2009 Pomerol. Anggur besar, dengan tanin gelap pekat dan konsentrasi tinggi. Ini adalah anggur kekuatan, agak kasar di tepinya. Untuk menyelesaikannya, juiciness yang luar biasa. - R.V.

89–91 Château Puy-Blanquet 2009 Saint-Emilion. Kuat, tapi halus, dengan coklat susu matang dan rasa manis. Teksturnya sangat beludru, dengan keasaman yang cukup. - R.V.

89–91 Château Taillefer 2009 Pomerol. Kokoh, tangkainya hampir, dengan keasaman yang cukup. Anggur terasa sangat terstruktur, dirancang untuk penuaan dengan keasaman akhir yang paling segar. - R.V.

88–90 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval 2009 Saint-Emilion. Kepadatan dengan struktur penting, anggur ini terkonsentrasi, dengan rasa plum yang segar. Ada sedikit kehijauan, memunculkan keasaman. - R.V.

88–90 Château Haut Carles 2009 Fronsac. Ringan, matang, segar dengan keasaman menyenangkan dan blackcurrant paling segar. - R.V.

88–90 Château Haut Simard 2009 Saint-Emilion. Ini kaya, dengan buah-buahan manis dan rasa plum manis yang lezat, tanin yang baik, karakter berair yang indah. - R.V.

88–90 Château Laforge 2009 Saint-Emilion. Anggur padat dan tebal, dengan sedikit karakter mineral, cukup tanin dan jus blackberry yang sangat murni serta rasa manis.
- Р.В.

88–90 Château Mont-Pérat 2009 Premières Côtes de Bordeaux. Lembut, sangat manis, berkarakter hampir seperti Port, dengan tanin lembut. Ada keasaman, tapi anggurnya sangat matang. - R.V.

88–90 Château Montviel 2009 Pomerol. Matang dan manis, buah mewah, cukup seimbang dengan keasaman dan beberapa karakter tannic yang kuat. Anggurnya tebal, tetapi ada keseimbangan. - R.V.

88–90 Château Plince 2009 Pomerol. Beberapa bumbu di sini, dari Merlot yang kaya. Anggur memiliki blackberry matang, buah-buahan manis serta tanin pekat. - R.V.

88–90 Château Rolland-Maillet 2009 Saint-Emilion. Dengan keunggulan mineralnya dan keasamannya, ini adalah anggur yang sangat terstruktur. Ini menyeimbangkan tanin gelap, tepi kayu berasap, dan blackberry yang berair. - R.V.

88–90 Château Teyssier 2009 Saint-Emilion. Anggur berlapis cokelat pahit pahit, bertekstur lembut, tetapi dengan ujung tangkai yang kenyal. Rasa terakhir adalah cedar, kayu baru, dan rempah-rempah. - R.V.

87–89 Château Beau Soleil 2009 Pomerol. Anggur berstruktur halus, banyak buah hitam di balik keasaman. Plum, buah ara dan coklat pahit. - R.V.

87–89 Château Bertineau St-Vincent 2009 Lalande de Pomerol. Blackcurrant manis, dan tanin lembut. Strukturnya jelas padat, tetapi kekayaan menyembunyikannya untuk menghasilkan anggur beludru. - R.V.

87–89 Château de la Rivière 2009 Fronsac. Ini ada di sisi yang juicy, dengan frutis manis, bertekstur cukup ringan. Halus dan berair. - R.V.

87–89 Clos des Baies 2009 Saint-Emilion. Anggur yang sangat nikmat, berstruktur halus, dengan rasa manis yang luar biasa dan buah yang paling cemerlang. - R.V.

87–89 Château Franc Grace Dieu 2009 Saint-Emilion. Cukup ringan, anggur dalam gaya segar dengan beberapa buah-buahan yang menarik, tanin terlihat bersama dengan keasaman yang cerah. - R.V.

87–89 Château Lassegue 2009 Saint-Emilion. Agak ringan dengan buah segar, dengan keasaman tinggi dan kopi pahit. - R.V.

87–89 Château Simard 2009 Saint-Emilion. Strukturnya bagus, buah berasap menarik dengan keasaman cerah, di atas tanin padat yang padat. - R.V.

87–89 Château Vieux Maillet 2009 Pomerol. Strukturnya bagus di sini, buah segar dan plum manis yang menarik. Anggurnya terasa matang, tapi cukup terstruktur, finishingnya manis. - R.V.

86–88 Château la Fleur d'Arthus 2009 Saint-Emilion. Tannic kuat dengan banyak ekstrak, roti bakar tinggi di atas tekstur padat. Anggur yang terlalu banyak dikerjakan oleh pembuat anggur. - R.V.

86–88 Château la Rose Trimoulet 2009 Saint-Emilion. Seimbang dan segar, dengan banyak buah blackcurrant, sangat manis, taninnya sangat cocok. - R.V.

85–87 Château Fonbel 2009 Saint-Emilion. Buah yang lembut dan matang dengan rasa blackcurrant yang menarik, segar dan juicy. - R.V.

83–85 Château la Clémence 2009 Pomerol. Berair, diekstraksi secara berlebihan dengan rasa bit. Sulit untuk melihat masa depan. - R.V.