Salah satu koktail tropis paling terkenal di dunia, mai tai adalah minuman musim panas. Sangat mudah untuk mengetahui alasannya: Ramuan tiki klasik memunculkan bayangan pohon palem dan pantai berpasir. Inilah cara membuatnya sendiri.

Apa itu Mai Tai?

Mai tai memadukan warna putih Rum , rum gelap, Grand Marnier, sirup orgeat berbahan dasar almond, dan air jeruk nipis segar. Rum gelap sudah tua, memberi koktail rasa yang dalam seperti karamel yang berasap dan manis. Ini menyeimbangkan rum putih, yang menawarkan rasa buah yang lebih ringan dan halus. Rum berwarna gelap, umumnya bahan terakhir yang ditambahkan, diapungkan di atas minuman, menciptakan efek berlapis yang indah. Minuman yang dihasilkan adalah jeruk dan lembut seperti kacang. Biasanya disajikan dalam gelas batu yang lebih besar.

Dari Mana Koktail Mai Tai Berasal?

Mai tai adalah salah satu koktail berbasis rum pertama dengan tema pulau yang tidak jelas yang diberi label koktail tiki, begitu pula minuman seperti Penawar rasa sakit , Hawai biru dan Pemotong Kabut. Itu seharusnya dibuat pada tahun 1940-an oleh Victor 'Trader Vic' Bergeron di Trader Vic's, bar bertema Polinesia Bergeron di Emeryville, California, menurut Pemakan . Namun, mungkin juga Donn Beach, yang dikenal luas sebagai bapak budaya tiki, menciptakan resep tersebut pada tahun 1930-an di barnya yang berbasis di Hollywood, Don the Beachcomber. Terlepas dari itu, mai tai menjadi standar tiki.

Konsep bar tiki berasal dari tahun 1930-an, ketika Bergeron dan Beach kelahiran Amerika didirikan bar bergaya polinesia palsu . Tetapi karena bar tiki dan koktail tiki sepenuhnya Amerika, banyak pakar minuman saat ini menganggapnya sebagai bentuk perampasan budaya.

“Budaya minuman yang canggih ini terikat pada fantasi imperialis kasar yang memperlakukan Pasifik Selatan sebagai sumber pelarian,” tulis John Birdsall dalam Los Angeles Times . “Dan itulah masalah dengan tiki: bagaimana menghormati kontribusi nyatanya pada mixology sambil menolak bagian-bagian yang tidak menghormati masyarakat adat, menyalahgunakan ikonografi mereka, dan mengeksploitasi tradisi sakral mereka.”

Beberapa bartender dan pemilik restoran memilih untuk tidak menggunakan istilah 'tiki' lagi saat mengacu pada minuman tropis berbasis rum. Yang lain mendorong pembingkaian ulang budaya tiki untuk memasukkan percakapan sulit tentang ras dan budaya.

'Ketika Anda mempelajari hal-hal ini dan memahami kerumitannya, Anda akan ingin membuat minuman yang lebih baik karena Anda ingin menghormati apa yang Anda lakukan,' kata spesialis roh dan pendidik Kelvin Uffre kepada Washington Pos .

Cara Membuat Mai Tai

Resep oleh Jacy Topp

Bahan-bahan 1 ½ ons rum putih ¾ ons Grand Marnier ¾ ons air jeruk nipis, peras segar ½ ons orgeat sirup ½ ons rum gelap Roda kapur, untuk hiasan Ceri, untuk hiasan

Instruksi

Tambahkan rum putih, Grand Marnier, air jeruk nipis dan orgeat sirup ke dalam koktail pengocok dengan es dan kocok perlahan. Tuang ke dalam a bebatuan kaca. Tuangkan rum gelap ke dalam gelas di bagian belakang sendok, apungkan G ently di atas. Hiasi dengan roda kapur dan ceri.

---

FAQ

Apa yang Ada di Mai Tai?

Minuman tropis ini memadukan dua hal yang berbeda jenis rum —putih dan gelap—dengan minuman keras oranye, seperti Grand Marnier, sirup orgeat, dan air jeruk nipis. Bahan umum dalam minuman tropis berbasis rum, sirup orgeat terbuat dari almond, gula, dan air bunga jeruk.

Dimana Apakah Nama “ Mai Tai” Berasal Dari?

Berdasarkan legenda , setelah Bergeron mempersembahkan koktail kepada beberapa teman Tahiti, mereka langsung berkata, 'maita'i roa a'e', yang secara kasar diterjemahkan menjadi, 'keluar dari dunia ini' atau 'yang terbaik'.

Seperti Apa Rasanya Mai Tai?

Mai tai manis dan berbuah, dengan nada jeruk ringan dan sedikit kacang. Rum adalah bintang pertunjukan. Penggunaan rum terang dan gelap membantu menyeimbangkan minuman dan membuatnya sedikit lebih rumit dan mendalam. Satu tegukan dan Anda akan berpikir sedang berbaring di pantai di bawah pohon palem.