Terbaik 2011: Manresa (Los Gatos, CA)
Masakan California kontemporer milik koki, David Kinch, telah mendapatkan dua bintang Michelin. Selalu berusaha untuk kesederhanaan berseni dalam segala hal mulai dari masakan dan pasangan anggur hingga desain dan filosofi restoran menciptakan suasana yang unik dan bermanfaat.
Botol Tujuan:
Mount Eden 1997 Old Vine Pinot Noir (Pegunungan Santa Cruz)
Domaine Leroy 1999 Charmes Premier Cru (Meursault)
R.Lopez de Heredia 1978 Viña Tondonia Gran Reserva (Rioja)
Direktur Anggur dan Minuman Jeff Bareilles dengan bangga memadukan anggur dengan banyak persembahan vegetarian di restoran.
“Sekitar tiga tahun lalu, saya berada di Kebun Apel Cinta berjalan melalui taman bersama Cynthia Sandberg [petani]. Saat kami berkelok-kelok di antara tempat tidur yang ditanami, dia akan memetik ramuan atau sayuran dan memberi saya sedikit untuk mencicipi dan mengomentari rasanya. Saya merasa ini adalah cara dia berjalan melewati taman ketika dia sendirian. Setelah sekitar 24 rasa yang berbeda, saya berkata, 'Saya berharap kita bisa membuat koktail dengan beberapa bahan ini.' Lampu menyala untuk kita berdua. ” —Jeff Bareilles
Untuk informasi lebih lanjut tentang restoran Los Gatos, CA, ini, klik disini .
