6 Roh Organik untuk Dicoba
Roh organik? Konsep ini mungkin membuat beberapa orang berhenti sejenak, karena banyak yang menyamakan 'organik' dengan 'sehat'.
Meskipun tidak ada yang menyarankan bahwa vodka diklasifikasikan sebagai makanan kesehatan, itu sepenuhnya masuk akal untuk menerapkan prinsip organik pada minuman beralkohol. Semakin banyak penyuling membuat produk menggunakan sumber daya terbarukan, atau bahan yang tidak menggunakan pestisida konvensional atau pupuk sintetis. Hasil akhirnya — minum dengan lebih hati-hati.
Meskipun versi organik dari hampir semua minuman keras ada, vodka tampaknya menjadi kategori dengan produk paling — dan terbaik —. Botol dari Crop Organic dan Square One mendapat nilai bagus di seluruh papan, termasuk sejumlah vodka rasa yang sangat baik (tomat, kemangi, dan lemon Meyer), kami juga memiliki pertunjukan yang kuat di antara Tequila, gin, Cognac, dan berbagai minuman beralkohol.
Mengingat rangkaian produk berkualitas tinggi yang diulas bulan ini — memiliki standar rasa yang sama dengan produk non-organik — sekarang sangat mungkin untuk membuat koktail favorit Anda dengan bahan-bahan yang ramah lingkungan. Tidak heran jika begitu banyak bar telah memilih untuk mengikuti gerakan 'dari pertanian ke meja', mencampurkan minuman beralkohol tersebut dengan pemanis berbasis agave, buah-buahan musiman, dan rempah-rempah lokal.
Jika membeli atau mengonsumsi minuman keras organik penting bagi Anda, jangan biarkan kurangnya USDA atau sertifikasi lainnya menghalangi Anda, saran Bianca Miraglia, yang memproduksi lini Uncouth Vermouth yang berbasis di Brooklyn, NY, serangkaian vermouth kecil yang sangat baik. Dia sering mencari jamu organik, rempah-rempah, dan perasa lainnya untuk pembotolan buatannya.
“Tidak semua orang mampu mendapatkan sertifikasi 'organik',” dia memperingatkan. “Bagi banyak orang, ini tentang semangat praktik.”
Catatan lain yang menarik: banyak (tapi tidak semua) roh yang mengidentifikasi dirinya sebagai 'organik' memberikan daftar bahan, sering menandai biji-bijian dan tumbuhan, dll. Yang organik. Ini adalah anomali karena bahan-bahan hampir tidak pernah tercantum pada label minuman beralkohol.
Hanya dalam beberapa tahun yang singkat, jenis minuman beralkohol organik telah berkembang pesat. Mungkin baik untuk hati nurani Anda — tetapi dengan senang hati kami laporkan bahwa banyak juga yang baik untuk koktail Anda.
6 Roh Organik Teratas November
96 buahitlab Hibiscus Organic Liqueur (Pabrik Penyulingan Greenbar AS, Los Angeles, CA) . Dengan corak warna merah tua, selai raspberry pekat, dan saran bunga paling redup di bagian akhir, ini adalah cara yang enak untuk memercikkan warna dan buah ke dalam minuman berbuih dan koktail lainnya. Rasanya manis di langit-langit mulut, dan diimbangi dengan rasa getir yang cukup untuk membuatnya enak.
abv: dua puluh% Harga: $ 29
95 Tanaman Tomat Organik Vodka (USA Crop Harvest Earth Co., Princeton, NY). Meski bening di dalam botol, vodka beraroma unik ini menawarkan aroma tomat yang berani, segar, dan menggugah selera. Di langit-langit mulut, lebih banyak air tomat daripada jus tomat — ringan, berangin, dan lezat. Sungguh suguhan variasi yang lebih ringan dari bloody mary, atau koktail terinspirasi taman lainnya. Organik bersertifikat USDA.
abv: 35% Harga: $ 30
95 Foro Extra Dry Vermouth (Italy Chatham Imports, New York, NY). Dibuat dengan anggur Trebbiano organik, vermouth yang ringan, segar, dan beraroma tajam ini membuat prospek martini organik menjadi kenyataan. Perhatikan sentuhan lemon, banyak herba kering, aroma garam yang menggugah selera, dan rasa yang hampir berbuih di lidah. Pembelian terbaik.
abv: 18% Harga: $ 13/1 L
95Snap Liqueur (Seni AS di Zaman, Philadelphia, PA). Seperti roti jahe dalam gelas, minuman keras berwarna kacang ini dicampur dengan bumbu kue yang hangat dan menarik, gula merah, dan rasa hazelnut yang samar. Pertimbangkan untuk hidangan penutup, makanan penutup, atau untuk menambahkan bumbu dan rasa manis ke minuman yang menggugah selera. Disertifikasi organik oleh USDA dan Oregon Tilth.
abv: 40% Harga: $ 33
94 Froggy Vodka (Prancis WJ Deutsch & Sons, White Plains, NY). Vodka berbahan dasar gandum yang dinamai aneh ini dibuat di wilayah Cognac di Prancis dan disertifikasi organik oleh Ecocert SA. Warnanya jernih dan sangat cerah, relatif netral di langit-langit mulut dengan sentuhan bersih seperti jeruk di bagian akhir. Ini memiliki semua atribut yang tepat untuk vodka martini atau gimlet super dingin. Pembelian terbaik.
abv: 40% Harga: $ 19
94 Ransom Dry Vermouth (Perusahaan dan Penyulingan Anggur Ranson AS, Sheridan, OR). Terbuat dari anggur organik dan sebagian besar tumbuhan organik, lapisan vermouth kering berwarna jerami ini terdiri dari kismis emas, kulit jeruk, kapulaga, dan vanila di atas dasar apel dan pir segar. Direkomendasikan untuk koktail klasik, atau untuk menyesap di samping piring keju.
abv: 18,4% Harga: $ 32
