Jangan terpengaruh oleh aturan tidak resmi bahwa warna merah hangat tidak berfungsi di bulan-bulan yang hangat. Jika apa yang disebut botol musim dingin memiliki keseimbangan dan asam yang baik (yang membuat Anda berair), tidak ada alasan Anda tidak bisa menikmatinya sepanjang tahun.

Chateau Tanunda 2010 Noble Baron Shiraz (Lembah Barossa)
Ada alasan mengapa pengunjung Chateau Tanunda meminum 100% Shiraz ini sambil berpiknik di halaman rumput kroket kilang anggur — sangat cocok digunakan saat cuaca panas. Ini memiliki rasa buah ceri hitam dan blackberry yang lezat, dengan sedikit mint dan adas manis, didukung oleh tanin lembut dan urat keasaman yang membersihkan mulut. Ini luar biasa dengan seafood pedas.

Terrazas de los Andes 2010 Kebun Anggur Tunggal Las Compuertas Malbec (Luján de Cuyo)
Tidak ada yang melakukannya memanggang lebih baik daripada Argentina, jadi saat Anda menyalakan panggangan, pastikan untuk memiliki beberapa botol Malbec kebun anggur tunggal ini di tangan. Rasa raspberry, ceri, kelopak mawar, dan herba yang intens memberi sentuhan akhir yang cerah dan berisi buah. Taninnya yang kenyal persis seperti yang Anda inginkan dengan makanan hangus Anda.

St. Francis 2010 Zinfandel (Lembah Sonoma)
Minuman merah yang mudah diminum ini kaya akan cassis, anisette, moka, dan rasa lada yang baru digiling. Dan meskipun Zinfandel adalah makanan pokok barbekyu, Zinfandel juga merupakan pelapis sempurna untuk salad yang memiliki sedikit tambahan, seperti yang memiliki arugula atau sawi. Hidangan berbahan dasar tomat, seperti bruschetta, juga cocok dengan Zin ini.

Artadi 2010 Viñas de Gain (Rioja)
Tuang bersih dan bergaya modern, Tempranillo ini mengemas rasa buah beri yang matang, terutama ceri merah dan blueberry, dengan sentuhan herbal Mediterania. Ada aroma jagung karamel asin yang lezat pada hasil akhir yang panjang, yang menjadikannya anggur yang ideal untuk dinikmati saat Anda berkumpul di sekitar api unggun pantai.

Cadangan Val delle Rose 2010 (Morellino di Scansano)
Terbuat dari 90% orang Sangiovese, anggur ini berasal dari Scansano, sebuah desa di puncak bukit dengan pemandangan Mediterania di pesisir Tuscany. Penuaan barel selama setahun menambahkan aroma panggang yang pedas, tetapi rasa raspberry sorbet dan ceri yang berair — dengan sedikit sentuhan bubuk lima bumbu Cina — menghasilkan hasil akhir yang cerah dan memuaskan. Botol ini paling baik untuk dibawa pulang oleh Cina atau Korea pertengahan minggu.

Louis Bernard 2010 Domaine la Crau des Papes (Châteauneuf-du-Pape)
Penuh dengan rasa plum dan cranberry yang berani, pemikat berbahan dasar Grenache dari Lembah Rhône selatan ini memiliki semuanya: Mulut yang enak, tanin yang lembut dan hasil akhir yang bersih dan cerah. Meskipun semuanya baik-baik saja, jangan takut untuk menghabiskannya saat sarapan siang di teras.

Tenang

Apa pun musimnya, sebotol merah hangat akan mendinginkan suasana hati siapa pun. Untuk memastikan penuangan yang sempurna, dinginkan warna merah Anda selama beberapa menit (paling baik antara 60 dan 65˚F). Dan jika label mengatakan untuk melayani pada 'suhu ruangan', ingat, itu secara teknis antara 68 dan 72˚F — bukan 80˚F.