Meskipun bl juga Tequilas mungkin berjejer di bar di restoran Meksiko, jika Anda mencari koktail Tequila terbaik, pergilah ke tenang .

Reposado (artinya beristirahat) Tequilas — disimpan dalam tong kayu ek dari dua bulan hingga satu tahun — menawarkan perpaduan yang seimbang antara rasa lada dan jeruk yang diolah dengan vanilla yang lembut dan hangat.

Reposado Tequila tampil kuat di menu koktail. Ini masuk akal: Dimana tua (berumur) seringkali terlalu mahal untuk dicampur dan blanco terlalu kurang ajar, nada madu reposado Tequila memberikan kemahiran yang terjangkau untuk minuman campuran, dari margarita klasik dan paloma hingga persembahan yang lebih baru.

Karena sudah tua dalam tong (termasuk beberapa yang sebelumnya mengandung wiski), tidak mengherankan jika banyak orang membandingkan reposado Tequila dengan wiski. Jadi mungkin hanya masalah waktu sebelum beberapa ahli campuran yang pandai mengadaptasi koktail wiski klasik untuk menampilkan reposado. Memang, di Tijuana Picnic, pendatang baru New York, bartender Jim Kearns telah menciptakan apa yang dia sebut sebagai 'Meksiko-Manhattan.'

Lima Blanco Tequilas untuk Dicampur atau Diseruput

“Mi Hermano,” dimulai dengan 1½ ons reposado Tequila dan satu ons vermouth manis — mirip dengan Manhattan. Tapi kemudian Kearns pahit dengan ¾ ons Averna (seorang Italia cinta ), ditambah dua setrip masing-masing Angostura pahit dan Bittermens Xocolatl Mole Bitters. Koktail kemudian dikocok dan disaring menjadi gelas coupe yang disiram dengan Fernet-Branca. Hasil akhirnya kompleks dan ternyata ramah makanan, tepat di samping taco lembut yang diisi dengan steak rok.

Selain itu, banyak reposado cocok untuk menyesap Tequilas. Misalnya, sederet Tequilas yang dibungkus tong dari Herradura menawarkan kerumitan yang layak untuk dinikmati, sementara ekspresi baru Tapatio memiliki rasa gurih yang menggoda, hampir seperti daging yang tampaknya memalukan untuk disembunyikan di bawah jus buah.

Reposado Tequilas yang direkomendasikan

Tequila Herradura Casa Collection Reserva 2014 Scotch Cask Finish Reposado Tequila (Minuman Meksiko Brown-Forman, Louisville, KY) $ 90, 97 poin .

Siete Leguas Tequila Reposado (Meksiko Gemini Roh & Anggur, Chicago, IL) $ 43, 95 poin .

Casa Noble Tequila Reposado (Merek Konstelasi Meksiko, Chicago, IL) $ 60, 94 poin .

Don Ramon Tequila Reposado (Distributor ER Meksiko, San Antonio, TX) $ 36, 94 poin .

Partida Tequila Reposado (Meksiko Partida Tequila, San Francisco, CA) $ 47, 94 poin .

IXA Tequila Organik Reposado (Pabrik Penyulingan Kerajinan Greenbar Meksiko, Los Angeles, CA) $ 47, 93 poin .

Lunazul Tequila Reposado (Mexico Heaven Hill, Bardstown, KY) $ 21, 93 poin .

Pueblo Viejo Tequila Reposado (Meksiko Gemini Roh & Anggur, Chicago, IL) $ 23, 93 poin .

Tapatio Tequila Reposado (Meksiko Domaine Charbay Distillers, Ukiah, CA) $ 44 / 1L, 93 poin .

Casamigos Tequila Reposado (Mexico Sidney Frank Importing, New Rochelle, NY) $ 50, 92 poin .

Guru Dobel Tequila Reposado (Mexico Proximo Spirits, Jersey City, NJ) $ 45, 92 poin .