Menyebut tahun 2007 sebagai 'titik kritis', Presiden Dewan Pasar Anggur John Gillespie menegaskan bahwa 'jika dipikir-pikir, ini akan menjadi tahun kami mengatakan bahwa Amerika menjadi negara peminum anggur'. Berbicara di acara tahunan Council New York, Gillespie menyusun serangkaian statistik yang mengesankan untuk mendukung pendapatnya:

• Untuk pertama kalinya, penelitian menunjukkan bahwa ada lebih banyak konsumen anggur 'inti' (orang yang minum anggur setidaknya sekali seminggu) daripada peminum anggur 'marjinal'.
• Untuk pertama kalinya, usia rata-rata kelompok inti lebih rendah daripada kelompok peminum marginal, yang menunjukkan bahwa orang-orang menemukan anggur lebih awal dalam hidupnya.
• Untuk pertama kalinya, pada 2008, penjualan anggur diperkirakan melebihi 300 juta peti.
• Untuk pertama kalinya, konsumsi anggur per kapita orang dewasa akan melebihi 3 galon per tahun.
• Pada tahun 2000, 57% peminum minuman-alkohol dewasa melaporkan bahwa mereka tidak minum anggur, sementara 43%
  melakukan. Pada tahun 2007, proporsi tersebut benar-benar terbalik: 57% peminum sekarang minum anggur.
  Rekan pembicara Danny Brager dari The Nielsen Company menekankan bahwa meskipun pertumbuhan penjualan musim liburan tahun ini sedikit lebih lambat — dikaitkan dengan masalah ekonomi global — prospek industri anggur terus meningkat. Konsumen terus memperdagangkan hingga titik harga yang lebih tinggi, dengan sebagian besar volume dan pertumbuhan penjualan dolar terkonsentrasi di atas $ 12. Beberapa informasi menarik lainnya dari Brager:
  • Konsumsi anggur impor dan anggur merah tumbuh pada tingkat yang sedikit lebih cepat daripada konsumsi anggur domestik dan anggur putih.
  • Anggur bervolume besar dengan label beragam yang menunjukkan peningkatan penjualan terbesar adalah Riesling (+ 23,9%), Pinot Noir (+ 23,7%), Pinot Gris dan Cabernet Sauvignon. Bahkan tumbuh lebih cepat, tetapi dari basis yang lebih kecil, adalah Malbec, Muscat dan mawar premium.
  • Konsumen muda — yang disebut Milenial — condong ke titik harga yang lebih tinggi dan anggur impor jika dibandingkan dengan Gen X dan Generasi Baby Boom.
  • Anggur dengan tutup botol sekarang menguasai 4% pasar.

  Semakin banyak konsumen yang membeli anggur secara daring atau membuka internet untuk mempelajari tentang anggur. Penjualan daring anggur telah meningkat tiga kali lipat sejak tahun 2000, dan 60% peminum anggur melaporkan mengunjungi situs web kilang anggur. Empat puluh persen melaporkan mengunjungi situs media online, seperti www.wineenthusiast.com / magazine, sementara hanya 18% yang melaporkan mengunjungi berbagai blog.