Lbv,

Memahami Port Vintage Botol Terlambat

Porta bekas botol bekas (LBV) harus sesederhana itu. Definisi resmi mengatakan bahwa itu adalah 'Pelabuhan ruby dari satu tahun, dipilih karena kualitasnya yang tinggi dan dibotolkan setelah penuaan selama empat hingga enam tahun di dalam kayu.' Ini adalah Port vintage dalam gaya, tetapi tidak dalam harga.

Tetapi pengirim pelabuhan tampaknya telah mengikat diri mereka sendiri menjadi simpul untuk memperumit kategori Pelabuhan yang gayanya sekarang ada di mana-mana. Dapat berasa muda dan berbuah, dapat berasa matang dan bersifat menua. Ia bahkan bisa berumur di dalam tangki, bukan kayu. Ini bisa siap untuk diminum, atau bisa juga baik untuk penuaan botol. Apa yang harus dilakukan seorang pencinta Port?

Di antara 60 rilis LBV saat ini adalah banyak anggur lezat, dengan nilai 90 ke atas. Namun, jajaran Port ini, dengan mengesampingkan perbedaan vintage, tidak memiliki koherensi gaya. LBV, tampaknya, berantakan.

Saya mencicipi di Solar do Vinho do di kota Oporto bersama Bento Amaral, yang mengepalai Tasting Chamber di Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP). Pada awal pengecapan buta, yang dilakukan selama dua hari, Amaral berkomentar bahwa LBV 'menjadi kurang berumur kayu, lebih banyak buah, karena mereka dibotolkan dan dilepaskan lebih muda.'

Tekanan komersial? Mungkin. Atau mungkin didorong oleh preferensi banyak konsumen untuk anggur yang masih muda dan berbuah. Itu membuat orang bertanya-tanya apa, sebenarnya, Port LBV?

Mari kita mulai dengan definisi. LBV = telat, botol, vintage.

Late artinya, tidak seperti true vintage Port (berumur dua tahun sebelum pembotolan dan dirilis untuk umur yang lebih lama), produsen merilis LBV empat sampai enam tahun setelah vintage.

5 Kesalahpahaman tentang Vintage Port

Setelah dibotolkan, LBV harus siap diminum, bukan beberapa tahun kemudian. LBV yang sesuai dengan namanya harus memiliki beberapa karakter vintage — buah dan tanin yang seimbang dari satu tahun dan kedalaman rasa yang baik.

Membiarkan pembotolan antara tahun keempat dan keenam memberikan fleksibilitas kepada produsen Pelabuhan, tetapi juga merupakan akar dari kebingungan gaya. LBV disetujui untuk dirilis pada tahun keempat oleh IVDP. Tapi masuk akal (dan selera) bahwa LBV yang dibotolkan pada tahun keempat akan terasa sangat berbeda dari LBV yang dibotolkan pada tahun keenam.

Di bawah ini adalah beberapa wine dengan skor tertinggi dari tiga vintages Port yang sangat berbeda serta rincian dari tiga gaya utama LBV Port ini.

Tiga Vintages, Tiga Gaya: Port LBV Terbaik

2003

Pelabuhan yang kaya dan kuat, dengan buah-buahan yang sangat matang yang kini matang dengan baik. Harapkan rasa kismis, struktur tebal, dan tanin manis.

91 Taylor Fladgate $ 25. (Diimpor oleh Kobrand).
90 W&J Graham $ 22. (Diimpor oleh Premium Port Wines Inc).
90 Quinta do Noval $ 25. (Diimpor oleh Vintus LLC).
90 Quinta do Portal $ 22. (Diimpor oleh M Imports LLC).
90 Puding $ NA (Diimpor oleh HGC Imports).

2004

Vintage yang lembut dan wangi yang masih menunjukkan buah yang bagus. Harapkan kesegaran cerah dengan struktur tannic yang pasti dan minerality yang jelas.

91 Dow $ 22. (Diimpor oleh Premium Port Wines Inc).
91 Wiese & Krohn $ TA. (Diimpor oleh Megawine Inc).
90 Selamat $ 18. (Diimpor oleh Aidil Wines & Liquor Inc).

2005

Masih terlalu muda, LBV ini matang dan manis, dengan karakter buah-maju. Harapkan anggur halus dan mewah yang benar-benar akan mendapat manfaat dari setidaknya dua tahun dalam botol. Ini adalah yang pertama dirilis di bawah aturan baru.

92 Fonseca $ 25. (Diimpor oleh Kobrand).
91 Niepoort $ NA. (Diimpor oleh Martine's Wines).
90 Quarles Harris $ 13. (Diimpor oleh Merek Vineyard).
90 Quinta de la Rosa $ NA. (Diimpor oleh Vinum Wine Importing & Distributing).