Toast of the Town Memikat Ibukota
Pada hari Jumat, 22 Juni, lebih dari 1.500 pecinta anggur dan makanan memenuhi Aula Besar National Building Museum for Wine Enthusiast tahunan ketiga Toast of the Town di Washington, D.C.
Pengaturan yang megah — penuh dengan langit-langit yang menjulang setinggi empat lantai, tiang-tiang Corinthian marmer yang menjulang tinggi dan air mancur berubin — adalah latar belakang yang sempurna untuk hampir 50 vintners, yang memamerkan lebih dari 500 anggur terbaik mereka, serta segelintir penyuling terbaik dan pembuat bir. Untuk melengkapi cicipan luar biasa ini, 37 restoran terbaik kota menyiapkan makanan lezat yang menonjolkan budaya kuliner dari seluruh dunia.
Dengan suhu yang mencapai hampir 100 ° F pada hari Jumat, banyak orang yang bersuka ria langsung menuju kulit putih yang sejuk dan menyegarkan untuk memulai malam. Anggur Vinho Verde menampilkan kwintet pesaing Portugis yang terkenal, termasuk Loureiro tahun 2011 dari Quinta de Gomariz, yang menampilkan hidung bunga dan aroma buah markisa yang menggoda. Mewakili Pantai Barat, Napa Cellars menawarkan Sauvignon Blanc 2011 yang renyah dan sitrus.
Pilihan Bubbly termasuk pemenang penghargaan Valdobbiadene Superiore di Cartizze Prosecco 2011 dari Bisol Desiderio & Figli, NV Prosecco dari La Marca dan NV Brut Gold Medal Cuvée dari Tott.
Reds terwakili dengan baik, dengan Cyrus Red 2007 yang berani dan bertabur berry dari Alexander Valley dan 2010 Estate Pinot Noir 2010 yang berbuah merah dari Kebun Anggur Chamisal.
Bagi mereka yang mencari alternatif anggur, Saison Farmhouse Ale madu Mad Fox Brewing Company, dibuat di Virginia, dan Farmer’s Organic Botanical Gin yang dituangkan oleh Chatham Imports, Inc. keduanya populer.
Makanan enak adalah daya tarik lain bagi para tamu. Station 4 menarik semua perhentian dengan perut babi yang dimasak lambat dengan emulsi jambu biji, BLT Steak menawarkan versi satu gigitan dari tartare tuna saus kedelai-jeruk nipis khasnya, dan Bastille menyeimbangkan gula dan gurih dengan foie cokelat gras truffle digulung dalam bit pistachio.
Untuk suguhan manis di akhir malam, para tamu menikmati cupcake miniatur dari Sprinkles Cupcakes, pai bulan beludru merah The Front Page, dan cokelat artisanal dari Zoe's Chocolate Co., termasuk yang dibubuhi anggur Mavrodaphne Yunani.
Sepanjang malam, ruangan itu dipenuhi dengan suara penuh perasaan dari lima lagu David Bach Consort, yang memainkan cover instrumental yang menyegarkan, mulai dari 'What’s Going On' Marvin Gaye hingga 'Imagine' karya John Lennon.
