Budaya

Tidak Ada Waktu yang Lebih Baik untuk Mencoba Tannat

Dengan tingkat yang tinggi tanin , Tannat —anggur merah yang berasal dari barat daya Perancis —Dulu awalnya dianggap sebagai anggur campuran, sering kali digabungkan Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc dan Fer dalam campuran merah dari Madiran sebutan. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, anggur telah menjadi sorotan karena para produsen belajar memanfaatkannya dengan lebih baik kegetiran . Ia juga telah mengakar di daerah yang jauh dari rumah leluhurnya, yaitu Paso Robles Dan Oregon ke Texas dan, mungkin yang paling terkenal, Uruguay , yang sekarang dianggap sebagai anggur nasional.

Tannat menonjol dibandingkan jenis anggur yang lebih berat yang mendominasi dalam beberapa tahun terakhir, kata Penulis Penggemar Anggur-at-Large dan Kalifornia pengulas Matt Kettmann . “Jumlahnya cukup banyak sehingga penggemar anggur yang penasaran bisa menjadi ahli dengan cepat,” katanya. “Tetapi kemudian ada serangkaian produk pembotolan baru yang terus berkembang, meskipun perlahan, yang akan membuat pengalaman pembelajaran tersebut tetap menarik selama bertahun-tahun yang akan datang.”

Anda Mungkin Juga Menyukai: Tannat, Pangeran Kegelapan Anggur Paso Robles

Uruguay tentu saja telah mendapatkan reputasinya sebagai salah satu produsen Tannat terbesar di dunia. Tapi volume saja bukanlah yang dimaksud dengan Penulis Besar Penggemar Anggur Jessica Vargas, yang mengulas anggur dari Argentina , Cabai , Amerika Tengah dan Afrika Selatan , menemukan yang paling menonjol. Sebaliknya, pembuatan anggur Tannat di Uruguay telah mencapai kualitas luar biasa hanya dalam beberapa dekade dan terus berkembang.

“Selama pertengahan tahun 2000-an, perhatian yang cermat terhadap pengelolaan kebun anggur dan teknik pembuatan anggur di ruang bawah tanah, seperti penggunaan kayu ek yang lebih seimbang, telah menghasilkan Tannat yang lebih halus dan segar,” jelas Vargas. “Anggur kayu ek dan mentah, merah ramping dan terstruktur, mawar yang semarak, dan bahkan anggur bersoda dibuat oleh pembuat anggur generasi baru yang memberikan perspektif segar pada varietas anggur.”

Anda Mungkin Juga Menyukai: Di Uruguay, Kawasan Penghasil Anggur Kecil Memberikan Kesan Besar

Menarik juga? Tannat Uruguay kemungkinan besar belum mencapai bentuk akhirnya. Secara historis, wilayah Canelones dan Montevideo, dekat Rio de la Plata, memiliki jumlah hektar tanaman anggur tertinggi. Kini, produsen mengincar wilayah berkembang di dekat Samudera Atlantik, seperti Maldonado. Perkembangan Tannat juga menjadi pertanda baik bagi varian lainnya.

“Saya merasa menarik bagaimana kesuksesan Tannat mendorong pembuat anggur untuk bereksperimen dengan varietas anggur lainnya— Albarino menunjukkan potensi,” kata Vargas.

Secara keseluruhan, ini saat yang tepat untuk minum Tannat. Berikut adalah beberapa pilihan botol terbaik dari Departemen Pencicipan kami.

Allegretto 2019 Ayres Family Reserve Tannat (Paso Robles)

Usia botol membantu anggur padat ini menemukan ekspresi yang solid, karena hidungnya menawarkan aroma stroberi rebus, bumbu kue, dan sumac yang terintegrasi secara halus. Langit-langitnya dibingkai oleh tanin yang tetap cukup kuat untuk membungkus rasa blackcurrant, lada, dan rasa bumi. 91 poin . — Matt Kettmann

$45 Anggur Allegretto

Château Viella 2021 Symbiose Tannat (Madiran)

Kaya dan dikemas tanpa tambahan belerang, anggurnya padat. Buah berwarna hitam, keasaman dan inti tanin muda yang keras menjanjikan penuaan. Minumlah anggur matang dan bertubuh penuh ini mulai tahun 2026. 90 poin . — Roger Voss

$26 Saudara Moore

Klik Unduh untuk menyimpan Crush 2020 - Tantalize Tannat mp3 youtube com

Gelap di gelasnya, anggur ini memiliki aroma kayu ek yang sangat banyak, membumbui inti cassis. Langit-langitnya juga terbuat dari kayu ek, jadi akan menyenangkan mereka yang mencarinya sebagai rasa dominan. 88 poin . — M.K.

$58 Hancurkan Kebun Anggur

Domaine Laougué 2020 Marty Tannat (Madiran)

Buah berwarna hitam pekat dan tanin matang menghasilkan wine yang memiliki kepadatan. Strukturnya baru saja mulai melunak sehingga memberikan ruang untuk rasa juiciness yang kaya. Minumlah anggur yang kuat ini mulai tahun 2026. 92 poin . Seleksi Gudang. — R.V.

$30 Klub Anggur Blackpool Matt

Bouza 2020 Tannat (Cannelloni)

Bersahaja, dengan aroma kayu ek panggang yang nyata, Tannat ini dibuka dengan saus cranberry dan aroma daun. Rasa bumbu kue yang kaya diikuti dengan aroma berry yang lembut di langit-langit mulut yang kokoh. Sentuhan vanilla menandai hasil akhirnya. Minumlah sekarang. 88 poin . — Jessica Vargas

$25,99 Anggur Kompas

Koleksi Cadangan Marichal 2020 Tannat (Canelones)

Campuran halus buah merah, herba, dan tembakau mengharumkan hidung. Langit-langitnya menunjukkan rasa berry yang kuat dan sedikit merica. Tanin yang halus memberikan dukungan, membuat anggur mudah didekati. 89 poin . — J.V.

$19,99 Anggur K&L

MCV 2021 Tannat (Paso Robles)

Fokus pembuat anggur Matt Villard adalah Petite Sirah, tapi dia juga memahami Tannat. Pembotolan bernuansa gelap ini terasa nikmat di hidung dengan aroma ceri hitam dan krim kopi. Langit-langitnya dipenuhi dengan rasa acai dan violet dengan tekstur halus, dengan bourbon gambut dan aroma kopi di bagian akhir. 94 poin . — M.K.

$55 Anggur MCV

Tannat Tanaman Merambat Prephylloxeric Plaimont 2020 (Saint-Mont)

Anggur tersebut dihasilkan dari kebun anggur kecil yang penuh dengan tanaman merambat keriput yang ditanam sebelum virus phylloxera tiba pada abad ke-19. Tanaman merambat selamat. Vintage ke-10 era ini padat dengan buah-buahan hitam yang mengesankan dengan sentuhan rasa coklat hitam dalam struktur yang masif. Minumlah anggur enak ini mulai tahun 2026. 95 poin . Seleksi Gudang. — R.V.

$95,99 Gudang Minuman