Bagaimana mantan dokter menemukan caranya untuk memiliki dan menjalankan tiga kilang anggur terpenting di Argentina dan tujuh kebun anggur yang membentang dari Mendoza hingga Patagonia?

“Hidup adalah tentang perubahan,” kata Patricia Frueler Ortiz. Sekarang salah satu profesional anggur terkemuka Argentina, dan pemilik kilang anggur Zolo, Tapiz, dan Wapisa.

Patricia Frueler Ortiz.

Perjalanan tahun 2000 dari negara asalnya Buenos Aires ke Mendoza bersama suami dan teman-temannya membuat Patricia jatuh cinta pada pembuatan anggur dan mengubah arah karier dan hidupnya. Patricia kembali ke sekolah untuk mempelajari semua yang dia bisa tentang anggur dan bisnis anggur. Dengan pedoman prinsip bahwa 'anggur dibuat di kebun anggur', Patricia dan tim pembuat anggur dan ahli agronomi mengidentifikasi terroir terbaik di seluruh Mendoza dan Patagonia dan mendirikan fasilitas di sana. Tim pembuat anggurnya dipimpin oleh mantan pembuat anggur Petrus yang terkenal, Jean Claude Berrouet, dan Fabian Valenzuela. Hari ini, dia adalah wanita pertama yang menjadi Presiden Bodegas de Argentina dan salah satu wanita terbaik di bidang anggur.

Pabrik Anggur Zolo, Mendoza

Patricia dan suaminya, Jorge, membeli anggur pertama mereka dari Kendall Jackson pada tahun 2002. Itu akan menjadi kilang anggur Zolo dan terletak di Agrelo, Mendoza, umumnya dikenal sebagai 'Tanah Malbec.' Seperti semua kilang anggurnya, Zolo menghasilkan 100% anggur kemasan perkebunan dari kebun anggur yang dibudidayakan secara berkelanjutan. Ini adalah anggur yang menghasilkan buah dan mudah didekati. Selama 16 tahun Zolo telah menjadi merek Argentina terkemuka di A.S., dan dinobatkan sebagai 100 Pembelian Terbaik dari Penggemar Anggur. Vino del Sol, Pemenang Wine Star Award Nominee of the Year 2020, telah menjadi importir eksklusif A.S. untuk anggur Patricia sejak 2004.

Setelah mendirikan Zolo, Patricia berkelana ke Lembah Uco Mendoza, di mana dia membangun kilang anggur Tapiz di San Pablo I.G. Kebun anggur miliknya berada di ketinggian 4.400 kaki di atas permukaan laut. Mengingat terroir unik San Pablo, anggurnya secara alami elegan namun intens. Tapiz telah menjadi salah satu kilang anggur paling banyak di Argentina. Tapiz 'Malbec Black Tears menerima 94 poin dari Wine Enthusiast.

Petualangan terbaru Patricia membawanya ke Pesisir Atlantik di Patagonia. Dia dan tim pembuat anggurnya percaya bahwa terroir yang belum tersentuh ini, dengan kedekatannya dengan laut, iklim yang unik, dan tanah berpasir, dapat menciptakan gaya anggur Argentina yang sama sekali berbeda. Dia membangun kilang anggur Wapisa (Wapisa adalah kata asli untuk 'ikan paus', yang berkeliaran di pantai terdekat) dan hasil awalnya bahkan lebih baik dari yang diharapkan. Penggemar Anggur menghadiahkan Wapisa Malbec 91 poin, dan Master of Wine Tim Atkin menyatakan ini adalah 'Argentina baru'. Kilang anggur tersebut, masih satu-satunya produsen di Coastal Patagonia, saat ini sedang bereksperimen dengan anggur tua di bawah laut.

Lebih dari sekadar seorang profesional anggur, Patricia Frueler Ortiz memberikan kembali kepada komunitas dan industrinya dalam banyak cara. Dia membuat program sosial dan ekonomi untuk para pekerjanya, dan kilang anggurnya dengan bangga memperjuangkan praktik pertumbuhan berkelanjutan. Pada tahun 2017, Bodega Tapiz menerima Medali Emas dalam Keberlanjutan pada tahun 2017 B.R.I.T. Penghargaan Keunggulan Internasional dalam Pertumbuhan Anggur Berkelanjutan. Melalui Wapisa, Patricia juga telah bermitra dengan California Coastal Alliance untuk pelestarian dan konservasi paus yang hidup di lepas pantai Argentina.