Apakah Anda seorang kolektor lama dengan peti berisi ratusan anggur, atau pembeli selektif yang hanya menyimpan beberapa botol berharga, tidak ada ruang bawah tanah yang lengkap tanpa anggur bersoda.

Sifat perayaan dari sebotol gelembung membuatnya sulit untuk dipegang. Namun dengan memikirkan diri Anda di masa depan, kami mendorong Anda untuk menyisihkan sedikit minuman — dengan benar kondisi penyimpanan jika memungkinkan — agar Anda dapat menikmati keajaiban anggur bersoda yang lembut, hangat, dan tua.

Dari lebih dari 1.600 anggur bersoda yang dicicipi selama setahun terakhir, keenam anggur ini — perpaduan ekspresi klasik dari sampanye , Sebelah utara Italia dan California —Dianggap sebagai botol terbaik untuk gudang bawah tanah. Dengan pilihan gemerlap yang siap untuk dipetik, sekarang tibalah bagian yang sulit: menunggu.

Philipponnat 2010 Clos des Goisses Extra Brut (Sampanye) $ 386, 100 poin . Champagne yang terkenal ini berasal dari salah satu kebun anggur paling curam di seluruh wilayah, menghadap ke seberang sungai Marne. Dengan perpaduan 71% Pinot Noir dan 29% Chardonnay, anggur bertekstur padat ini menunjukkan kekayaan yang luar biasa, rasa tempat dan struktur yang luar biasa. Ini adalah anggur yang sangat bagus, sebuah monumen di antara Champagnes, yang akan menua selama bertahun-tahun. Minum sampai tahun 2030. Pedagang Anggur Banville. Seleksi Gudang . - Roger Voss

Ca 'del Bosco 2010 Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva (Franciacorta) $ 110, 97 poin . Sangat cantik, kembang api yang bersinar ini dibuka dengan aroma bunga musim semi putih yang indah, adonan kue dan buah batu putih. Halus dan lembut, langit-langit yang bercahaya memberikan pir Bartlett, apel emas, kulit lemon, dan mineral yang menghasilkan hasil akhir yang kering tulang. Gelembung kecil dan terus menerus memberikan latar belakang sutra sementara keasaman yang cerah memberikan energi dan kesegaran yang luar biasa. Itu sudah fantastis tetapi akan terus menua dengan indah selama bertahun-tahun. Minum sampai tahun 2028. Santa Margherita USA. Seleksi Gudang . - Kerin O'Keefe

Bollinger 2012 The Great Year Brut (Champagne) $ 175, 96 poin . Masih muda untuk anggur sekaliber ini, Champagne yang kaya ini memiliki masa depan yang luar biasa. Kesegaran wine akan matang menjadi toastiness yang kaya yang menjadi ciri khas merek ini. Fermentasi dan penuaan ek telah menambah janji besar dari anggur berkualitas ini. Minum mulai tahun 2022. Vintus LLC. Seleksi Gudang. - R.V.

Veuve Clicquot Ponsardin 2012 La Grande Dame Brut (Sampanye) $ 150, 96 poin . Dengan sedikit keunggulan Pinot Noir dalam campurannya, anggur ini kaya dan mengesankan. Masih muda, dengan ujung renyah yang membuat buah bersinar. Rasa apel dan jeruk diintegrasikan ke dalam urat mineral. Minuman dari tahun 2022. Moët Hennessy USA. Seleksi Gudang . - R.V.

Maso Martis 2016 Rosé Extra Brut (Trento) $ 60,95 poin . Lembut, lezat, dan sarat dengan kemahiran sutra serta kedalaman, kembang api cantik ini dibuka dengan aroma halus yang mengingatkan pada adonan roti yang baru dibuat, berry hutan, mawar, chamomile, dan bumbu kue. Rasa gurihnya yang kering memberikan rasa stroberi yang berair, delima, lada putih, herba yang dihancurkan, dan sedikit krim pastry dengan keasaman yang cerah. Perlage yang halus dan lembut meminjamkan lebih banyak keanggunan dan membuat Anda datang kembali untuk lebih. Minum sampai tahun 2028. Solstars. Seleksi Gudang . - K.O.

Roederer Estate 2013 L'Ermitage Estate Botol Brut (Lembah Anderson) $ 55, 95 poin . Aroma lembut dan rasa lembut yang dibalut dengan tekstur lembut dan renyah membuat anggur bertubuh sedang ini merasakan keanggunan yang luar biasa. Jahe segar, biskuit, almond panggang, dan ceri bernuansa lembut memenuhi langit-langit mulut. Terbaik hingga tahun 2025. Seleksi Gudang . - Jim Gordon