Sips with Soul tahunan kedua, acara anggur dan makanan yang merayakan para pembuat anggur Afrika-Amerika dalam hubungannya dengan Bulan Sejarah Hitam, akan diadakan 10 Februari di restoran San Francisco 1300 di Fillmore, di jantung distrik jazz kota.

Sips with Soul adalah gagasan dari Monetta White, produser acara dan pemilik bersama 1300 di Fillmore , bersama suaminya, koki eksekutif David Lawrence. Acara ini akan menampilkan 12 vintners, termasuk Black Coyote, Brown Estate, Esterlina dan Vision Cellars, menuangkan anggur terbaru mereka serta makanan pelengkap yang disiapkan oleh Lawrence.

Penggemar Anggur bertemu dengan White untuk membahas teguk, jiwa, dan pentingnya menjelaskan tentang penjual anggur Afrika-Amerika.

Apa yang memotivasi Anda untuk memulai Sips with Soul?
Kami selalu mengadakan event untuk Black History Month sejak kami buka 7½ tahun yang lalu. Tahun lalu, kami ingin mengubahnya dan melakukan sesuatu yang berbeda. Saya datang dengan ide ini untuk menghormati penjual anggur Afrika-Amerika, karena begitu banyak orang tidak tahu bahwa mereka ada, atau tentang kontribusi mereka pada industri anggur. Acara ini memberi kami kesempatan untuk menyoroti anggur dan makanan koki David mereka.

Ceritakan tentang sejarah Anda dengan anggur.
Saya penduduk asli San Fransiskan dan telah berada di sekitar makanan dan anggur enak hampir sepanjang hidup saya. Saya memiliki cinta dan minat pada anggur. Sejak kami membuka restoran kami, saya memiliki kesempatan untuk bekerja dengan Emmanuel Kemiji, master sommelier dan teman, yang bekerja bersama kami menyusun daftar anggur kami, dan yang telah mengajari saya banyak hal tentang anggur selama bertahun-tahun. Sekarang, saya melakukan semua pembelian anggur untuk restoran kami dan merasa lebih percaya diri tentang pengetahuan saya tentang anggur.

Apakah Anda melihat kesamaan antara jazz dan pembuatan anggur?
Pertanyaan bagus! Baiklah! Jazz adalah tentang memadukan musik, dan anggur adalah tentang memadukan anggur! Selesai dengan baik, Anda memiliki musik yang bagus dan anggur yang enak!

Apakah Anda memikirkan wine tertentu saat mendengarkan musik tertentu, dan sebaliknya?
Tidak, tidak juga, tapi pemikirannya bagus… Aku tahu aku punya Cabernet Sauvignons yang lembut seperti suara lembut Miles Davis.

Apa yang Anda ingin agar diketahui orang-orang tentang peran orang Afrika-Amerika dalam dunia anggur California?
Bahwa mereka ada dan telah ada di sini selama bertahun-tahun, dan bahwa mereka sangat baik!

Apakah menurut Anda konsumen anggur hitam kurang terwakili?
Tidak.

Adakah cara berbeda untuk menjangkau komunitas yang berbeda dalam hal anggur?
Saya pikir orang akan mendukung kilang anggur Afrika-Amerika jika mereka tahu mereka ada di luar sana.

Apa rahasia mengadakan acara mencicipi anggur yang enak?
Minta pembuat anggur yang berbeda hadir, berbeda (varietas anggur), makanan enak, berikan pembuat anggur kesempatan untuk berbicara dengan para tamu tentang anggur mereka dan jangan kehabisan anggur!

5 Pertanyaan untuk Pembuat Anggur Wanita Kulit Hitam Pertama di Afrika