Tanya Jawab dengan Pembuat Film Dokumenter Paolo Casalis
Apakah Anda melihat hubungan antara film dan pembuatan anggur?
Iya. Ada banyak kesamaan, seperti kerja lama menyiapkan film atau kebun anggur sebelum hasil edit akhir atau panen anggur, ketika Anda akhirnya melihat buah dari banyak jam kerja yang panjang. Dan kemudian ada komponen artistik: Pembuat film dan pembuat anggur memiliki hak istimewa yang besar untuk menciptakan sesuatu yang baru, orisinal, dan pribadi. Satu perbedaan besar adalah bahwa meskipun pembuat anggur dapat membuat sejumlah anggur setiap tahun, seperti produser Langhe yang membuat Barolo, Nebbiolo, Barbera, dan Dolcetto, kami hanya dapat membuat satu film dalam setahun!
Kapan Anda mulai tertarik dengan anggur?
Saya mulai mendalami anggur pada tahun 2011, ketika saya mengikuti Maria Teresa Mascarello untuk film dokumenternya Langhe Doc . Jadi, pengalaman saya agak tidak biasa (dan beruntung!). Saya mulai dengan Barolo, dan saya melanjutkan dengan Barolo. Tapi saya bukan ahli. Apa yang menarik minat saya, dan apa yang telah saya peroleh wawasannya, adalah pria dan wanita yang membuat anggur dan cerita mereka.
Baca lebih banyak wawancara selebriti eksklusif dari edisi Anggur & Film kami >>>
Ada anggur tertentu yang Anda sukai saat ini?
Dalam beberapa bulan terakhir, saya telah minum Barolo, Barolo dan lebih banyak lagi Barolo, dan saya harus mengatakan saya tidak pernah bosan. Salah satu produser yang paling saya sukai adalah Vittore Alessandria [dari Fratelli Alessandria] dari Verduno, mantan teman sekelas saya. Dia membuat Barolo Gramolere yang spektakuler.
Apa kamu punya botol pulau terpencil?
Saya minta maaf kepada Barolo, tetapi pulau terpencil mengingatkan saya pada pohon palem, matahari, panas, ikan, dan perjalanan indah yang saya lakukan ke Portugal. Jadi, jika saya berakhir di pulau terpencil, saya ingin stok Vinho Verde yang bagus. Dan stopkontak untuk mencolokkan lemari es saya .
