Kebanyakan orang tahu Vinho Verde adalah anggur, tapi tidak tahu itu nama daerahnya. Wilayah anggur DOC terbesar di Portugal, pada kenyataannya, membentang dari perbatasan Spanyol ke Atlantik dan ditentukan oleh lanskap perbukitan hijau subur dan banyak hujan.

Orang-orang juga berasumsi, ketika mereka melihat botol hijau tipis dan tinggi khas dari daerah tersebut, bahwa semua anggur Vinho Verde ringan dan sederhana, dengan desis yang menyegarkan dan sedikit rasa manis. Namun itu jauh dari keseluruhan cerita: Vinho Verde mampu menciptakan anggur putih Portugis terbaik, rumit, dan bertekstur kaya — banyak di antaranya tidak memiliki spritz sama sekali.

Aveleda, salah satu produsen terbesar dan tertua di kawasan ini (sekitar tahun 1870), menantang kesalahpahaman ini dengan portofolio kualitas tinggi, putih kering segar yang rasanya tidak seperti kebanyakan anggur manis bergaya 'soda pop' yang bersoda di kawasan itu. mendapatkan reputasi untuk.

“Vinho Verde masih disalahpahami,” catat Pedro Barbosa, kepala pemeliharaan anggur Aveleda. “Namun dalam beberapa dekade terakhir telah terjadi revolusi besar dalam bidang enologi dan pemeliharaan anggur yang memungkinkan wilayah tersebut memproduksi anggur berkualitas tinggi. Kami memiliki tanah yang sangat bagus, kebun anggur dataran tinggi, dan pengaruh Atlantik. Jika Anda menanam anggur yang tepat di tempat yang tepat, Anda dapat membuat anggur yang luar biasa. ”

Kebun anggur di Celorico de Basto sepenuhnya ditanam di tanah sekis

Menjelajahi Kompleksitas Tanah

Sementara pembuatan anggur di Vinho Verde mendahului orang Romawi, kualitasnya mencapai langkah yang belum pernah terjadi sebelumnya saat ini dan Aveleda — yang dimiliki oleh keluarga yang sama selama 150 tahun — adalah kekuatan utama di balik revolusi ini.

Mencapai kematangan di wilayah yang dingin dan basah ini selalu menjadi tantangan, seperti halnya mengelola kekuatan tanaman merambat anggur asli. Solusi Aveleda adalah menanam kembali semua perkebunan anggur dengan kepadatan yang lebih tinggi dan hasilnya luar biasa — anggur dengan kompleksitas, kematangan, dan rasa yang jauh lebih besar.

“Dengan mengurangi ruang antara baris dan meningkatkan kepadatan tanaman anggur, kami secara alami mengurangi hasil per tanaman dan setiap tanaman merambat menuangkan lebih banyak konsentrasi rasa ke setiap tandan,” jelas Barbosa.

Putih Vinho Verde secara tradisional merupakan perpaduan dari anggur asli daerah itu. Studi intensif Aveleda tentang dua varietas yang paling menarik — Alvarinho (sama dengan Albariño Spanyol) dan Loureiro — membuat mereka mulai membotolkannya sebagai anggur varietas tunggal. “Alvarinho sangat terkonsentrasi dan padat di langit-langit mulut — memberikan aroma tropis dan lemon yang halus,” kata Barbosa. “Loureiro lebih lembut di langit-langit, tetapi secara aromatik meledak dengan aroma bunga dan jeruk, jadi Anda bisa melihat mengapa keduanya merupakan varietas yang saling melengkapi. Tapi mereka juga luar biasa sendiri dan kami ingin menyoroti itu. '

Aveleda, sebagai pemimpin di Wilayah Vinho Verde, menjelajahi tanah dan terroir yang berbeda di banyak sub-wilayah. Tim Pedro Barbosa telah bekerja dengan sangat sukses di wilayah ini dan sebagai hasilnya merek Aveleda mengerjakan portofolio premium yang akan mengeksplorasi kekayaan bidang tertentu dan kelangkaan tanah tertentu 'Anggur kami bertujuan untuk mengekspresikan potensi wilayah kami' kata Barbosa . “Kami ingin dunia tahu bahwa Vinho Verde mampu menyajikan anggur terbaik.”