Natal di Tuscany
Kilau sinar matahari dari lampu es di atas kepala menyebarkan kilauan keemasan di seluruh gang pejalan kaki yang dingin menuju Piazza della Signoria di Florence. Pembeli dengan mantel pas dan sepatu bot bertumit tinggi menjelajahi alun-alun batu dengan tas besar dari toko kue dan toko suvenir. Presepi yang rumit, atau adegan kelahiran Yesus, dengan patung bayi Yesus, Maria, dan Yusuf buatan tangan ditampilkan di perban jendela. Suasananya sudah ditetapkan: Ini Natal di Tuscany.
Tidak seperti New York, Paris, atau bahkan Roma di dekatnya, Natale di Toscana adalah urusannya yang berbeda. Lebih dari tempat lain, fokusnya adalah pada keanggunan, kemahiran dan perayaan yang bersahaja. Komersialisme terang-terangan dirusak dan waktu yang berkualitas bersama dengan keluarga dan teman-teman adalah keputusan liburan. Sebagian besar musim Natal, mulai dari 24 Desember (atau vigilia di natale) hingga 6 Januari (perayaan Befana populer yang menandai Epiphany), dihabiskan di sekitar meja ruang makan. Yang lebih penting daripada hadiah, dekorasi, atau nyanyian adalah hidangan yang disiapkan — banyak didasarkan pada resep yang diturunkan dari generasi ke generasi — yang mengikat setiap keluarga ke wilayah Tuscan mereka yang indah.
Majalah Penggemar Anggur mendapatkan kesempatan khusus untuk mengintip tradisi liburan intim dari empat keluarga anggur terkemuka di Tuscan: Antinoris, Folonaris, Frescobaldis, dan Mazzeis. Masing-masing diminta untuk menyiapkan hidangan yang mewakili satu hidangan dalam menu Natal klasik Tuscan dan memasangkan hidangan itu dengan anggur perkebunan pilihan mereka.
The Folonari
The Folonari dari Ruffino, merek anggur Tuscan yang didirikan pada tahun 1877 dan dikenal di seluruh dunia.
“Anggur adalah pusat Natal dan anggur Tuscan adalah yang terdepan. Kami mulai makan malam dengan memanggang segelas Prosecco yang lezat dan melanjutkan ke anggur merah dan Riservas perkebunan kami. Setelah makan panjang, kami menikmati hidangan penutup dengan Vin Santo del Chianti tradisional kami. Anak-anak selalu menikmati semua kursus serta beberapa tetes anggur dalam gelas penuh air mereka. Malam berlanjut di depan perapian dan segelas grappa yang enak selalu dihargai. Ketika kami memiliki lebih dari satu gelas, kami meminta ibuku menyanyikan opera dari komposer favorit kami, Puccini, dan dia hebat! ” - ADOLFO FOLONARI
Frescobaldis 
dari Marchesi de 'Frescobaldi, sebuah keluarga bangsawan Tuscan yang membuat anggur selama lebih dari 700 tahun.
“Musim berlangsung dari Malam Natal hingga Befana dan kami biasanya bepergian atau bermain ski. Befana adalah waktu yang sangat menyenangkan bagi anak-anak karena tradisi mengatakan bahwa seorang penyihir tua yang baik akan berkunjung di malam hari. Dia meninggalkan hadiah kecil untuk anak-anak yang berperilaku baik. Tetapi jika seorang anak tidak berperilaku, dia akan menerima bara hitam sebagai gantinya. ' - TIZIANA FRESCOBALDI
Mazzeis
Mazzeis dari Marchesi Mazzei, perusahaan anggur bersejarah dengan properti di Chianti Classico, Maremma, dan Sisilia.
“Kami menggunakan pohon Natal dan presepe. Pohon itu mewakili sisi liburan yang lebih rasional dan Babbo Natale (Sinterklas). Presepe mewakili sisi religius dan kelahiran Yesus. Pada Hari Natal, kami pergi ke misa dan kemudian berkumpul kembali dengan seluruh keluarga, kakek-nenek, anak-anak dan cucu untuk makan siang dan bertukar hadiah. ” - FRANCESCO MAZZEI
Antinoris 
dari Marchesi Antinori, sebuah dinasti anggur Tuscan yang menelusuri akar enologisnya kembali ke 1385.
“Natal di Tuscany merupakan perwujudan cita-cita Renaisans. Roma sudah lebih Barok dengan perayaan piazza besar dan lebih banyak kemeriahan secara keseluruhan. Kepribadian Tuscan, di sisi lain, tidak pernah ingin tampil berlebihan. Itu menghargai pengekangan, keanggunan dan kesederhanaan. ' - ALLEGRA ANTINORI
Untuk resep Natal Tuscan dari keluarga ini, klik disini .
