Akhir tahun berarti kesempatan tak terbatas untuk berkumpul dengan keluarga dan teman. Dan apakah merayakan liburan atau sekadar meluangkan waktu untuk berkumpul dan menghargai kesenangan hidup, cara apa yang lebih baik untuk bersulang dengan orang yang Anda cintai selain dengan segelas anggur bersoda? Kalau saja barangnya lebih mudah di dompet.

Nah, coba tebak? Bisa jadi. Sementara Champagne umumnya memiliki label harga yang dimulai sekitar $ 35, berbagai Crémant Prancis yang lezat dan terjangkau biasanya tersedia sekitar $ 20. Crémant adalah nama yang digunakan oleh banyak daerah anggur Prancis untuk kembang api yang dibuat dengan cara yang sama seperti Champagne, dengan fermentasi kedua di dalam botol. Meskipun hampir semuanya brutal, atau kering, anggur fokus regional yang berbeda kadang-kadang disertakan, sehingga profil rasa dapat sangat bervariasi tergantung pada varietas yang digunakan dan asal anggur.

Di sini, kami telah memilih wilayah terbaik untuk Crémant, dengan botol yang direkomendasikan baru-baru ini ditinjau untuk dibeli sekarang. Cicipi untuk menemukan gelembung anggaran favorit baru Anda dan bersuka cita sepanjang musim. Bersulang!

Kiri ke Kanan: Château Martinolles NV Brut Rosé (Crémant de Limoux) Gérard Bertrand 2017 Cuvée Thomas Jefferson Brut Rosé (Crémant de Limoux) dan Domaine J. Laurens NV La Rose N ° 7 (Crémant de Limoux) / Foto oleh Julie Benedetto

Crémant de Limoux

Itu Languedoc wilayah memiliki sejarah yang kaya produksi anggur bersoda, khususnya di sekitar sebutan Limoux , yang merupakan sebutan paling barat, tertinggi dan paling keren di Languedoc, jadi sangat cocok untuk anggur bersoda.

Sementara bagian selatan Prancis umumnya beriklim hangat, kondisi tersebut dipengaruhi oleh atribut unik Limoux. “Limoux, yang terletak di kaki bukit pegunungan Pyrenees dan di bagian perairan antara Laut Mediterania dan Samudra Atlantik, memiliki ketinggian yang tepat untuk menjaga keasaman, dengan malam yang segar dan curah hujan yang cukup, untuk pematangan yang baik dari berbagai varietas anggur, ”Kata Jacques Calvel, pemilik J. Laurens Estate .

Banyak sejarawan percaya bahwa anggur bersoda pertama diproduksi di biara di Saint-Hilaire di Limoux pada tahun 1531, yang mendahului catatan produksi Sampanye. Versi awal ini diproduksi terutama dari Mauzac , anggur lokal, dan disebut Blanquette de Limoux.

Sementara Blanquette masih dibuat hingga hari ini, produksi sekarang lebih menyukai Crémant de Limoux yang lebih dikenal secara global, yang secara resmi ditetapkan sebagai Penunjukan Asal Terkendali (AOC) pada tahun 1990.

Crémant de Limoux terbuat dari maksimal 90% Chardonnay dan Chenin Blanc, dengan hingga 40% Pinot Noir dan 20% Mauzac juga diizinkan dalam campuran. Kembang api metode tradisional diberi usia standar Crémant Prancis sembilan bulan di atas tanggul, kemudian dibuang dan disimpan selama minimal dua bulan sebelum dilepaskan.

“Kompleksitas Crémant de Limoux tidak pernah berakhir,” kata Gerard bertrand , pendiri, pembuat anggur, dan pakar pencampuran anggur eponimnya. “Chardonnay yang ditanam di Limoux dapat menunjukkan berbagai macam aroma, yang meningkatkan kompleksitas aromatik, sementara Pinot Noir memiliki kulit tipis dan lembut yang menunjukkan tingkat keasaman yang tinggi. Dikombinasikan dengan Mauzac tradisional dan Chenin Blanc, Crémants de Limoux menunjukkan kerumitan dan kesuburan yang tidak dapat dicapai di tempat lain di Prancis. ”

Anggurnya halus dan seimbang, biasanya menawarkan nada jeruk dan buah-buahan yang baru matang yang dipadukan dengan karakteristik bunga, keasaman cerah, dan aksen hangat yang lembut. Mereka adalah minuman serbaguna yang sempurna sebagai minuman beralkohol atau dipasangkan dengan makanan yang lebih ringan seperti ikan, makanan laut, ayam atau babi. - Lauren Buzzeo

Domaine J. Laurens NV La Rose N ° 7 (Crémant de Limoux) $ 23, 91 poin . Aroma indah dari kulit cherry merah dan plum dipadukan dengan sedikit warna violet yang menempel di hidung mawar yang segar dan menawan ini. Warna merah cerah dan cerah, bobotnya sedang dan menawarkan mousse halus untuk mendukung rasa buah merah yang kaya, sementara bumbu pedas menghiasi hasil akhirnya. Impor Anggur Cynthia Hurley. Pilihan Editor . - L.B.

Château Martinolles NV Brut Rosé (Crémant de Limoux) $ 20, 89 poin . Nektarin yang baru matang, ceri putih, apel panggang ringan, dan kulit stroberi tercium dari gelas kembang api yang ekspresif ini. Ini buah dan sedikit krim di langit-langit, dengan rasa buah kebun segar yang indah dan beri tajam dibingkai oleh karbonasi sedang dan keasaman cerah. Hasil akhirnya menawarkan daya tahan yang baik, dengan sedikit karakter yang hangat. Tradisi Anggur. - L.B.

Gérard Bertrand 2017 Cuvée Thomas Jefferson Brut Rosé (Crémant de Limoux) $ 20, 89 poin . Dibuat dengan 65% Chardonnay, 20% Chenin Blanc dan 15% Pinot Noir, kembang api mawar ini dibuka dengan sentuhan lembut kulit stroberi, kulit melon, dan sentuhan kulit lemon. Langit-langitnya segar dan sangat berkarbonasi, dengan mousse yang menggugah selera dan keasaman yang cukup untuk melengkapi rasa ceri merah dan stroberi yang matang, semua dicium oleh sedikit roti panggang yang bertahan di akhir. USA Wine West. - L.B.

Kiri ke kanan: Monmousseau NV Brut (Crémant de Loire) Bouvet-Ladubay NV Brut Excellence (Crémant de Loire) dan Domaine du Petit Clocher NV Brut (Crémant de Loire) / Foto oleh Julie Benedetto

Crémant de Loire

Kota kecil Saumur , didominasi oleh kastilnya yang besar, adalah jantungnya Loire anggur bersoda. Crémant de Loire dapat dibuat di mana saja di Anjou, Saumur dan Touraine, tetapi produsen Saumur memiliki pengetahuan, sejarah produksi anggur bersoda, dan gua-gua bawah tanah yang panjang untuk menua.

Secara gaya, Crémant de Loire mengambil isyarat dari anggur lembah yang masih segar. Mereka memiliki kesegaran dan sentuhan ringan yang sama, tidak pernah terlalu berbuah, selalu dengan keasaman yang menarik dan seringkali dengan mineritas yang cerah atau berkapur. Ini adalah kombinasi yang menyegarkan dan anggur berkesan karena kesegarannya yang cepat.

Dalam kerangka gaya yang ditentukan oleh iklim dingin Loire, produsen memiliki kebebasan bebas. Daftar varietas anggur yang diizinkan di Crémant de Loire panjang, meskipun anggur utama adalah anggur klasik Loire sentral: Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Franc dan Cabernet Sauvignon. Grolleau Noir dan Gris, Orbois, Pineau d'Aunis, dan Pinot Noir juga ditampilkan. Tapi Sauvignon Blanc, yang begitu dominan di Loire Timur, sengaja diabaikan. Karakternya yang berumput dan tumbuh-tumbuhan tidak cocok dengan botol anggur bersoda.

Chardonnay, tentu saja, adalah pendukung anggur bersoda di seluruh Prancis, tetapi di sini, di Loire, dicampur dengan dua Cabernet, menyegarkan permainannya, menjaga tekstur lembut sambil menambahkan keasaman ekstra yang lezat. Chenin Blanc, anggur dominan lainnya, menghadirkan rasa kacang apel yang memikat. Cabernets menambah tekstur dan, tentu saja, muncul dalam sedikit rosé Crémants de Loire.

Loire terkenal dengan anggur berkilau sejak abad ke-19, terutama dari dua sebutan Saumur dan Vouvray. Namun sejak Crémant de Loire AOC diperkenalkan pada tahun 1975, anggur bersoda Loire semakin lama semakin dianggap sebagai anggur bersoda terbaik Loire, dengan metode produksi yang lebih ketat dan umur botol yang lebih lama sebelum dirilis dibandingkan dengan sebutan dan gaya anggur bersoda regional lainnya.

Kilau serbaguna ini hadir dengan sendirinya baik sebagai apéritif maupun pendamping ikan dan kerang, merangkum semua yang terbaik dari anggur Loire yang elegan. —Roger Voss

Apa itu Cru?

Domaine du Petit Clocher NV Brut (Crémant de Loire) $ 20, 90 poin . Anggur canggih ini matang dengan buah-buahan putih, mineritas, dan keseimbangan yang baik antara kesuburan dan keasaman. Bertekstur renyah dengan mousse yang creamy, anggur siap untuk diminum. Kinson Masa Depan Anggur. —R.V.

Keunggulan Bouvet-Ladubay NV Brut (Crémant de Loire) $ 13, 89 poin . Anggur yang matang dan pedas ini menawarkan rasa apel dan plum hijau. Aromanya yang harum sangat terangkat oleh mousse bergelembung yang menarik dan tekstur lembut. Aftertaste-nya segar dan berbuah. Kobrand. Pembelian terbaik . —R.V.

Monmousseau NV Brut (Crémant de Loire) $ 20, 89 poin . Ini adalah anggur yang menarik, perpaduan Chenin Blanc dan Cabernet Franc. Usia botol yang memanggang menambah daya tariknya sekaligus mempertahankan banyak buah segar dan cerah. Minum sekarang. Harapan Anggur. —R.V.

Kiri ke Kanan: Victorine de Chastenay NV Brut (Crémant de Bourgogne) Vincent NV Brut Chardonnay (Crémant de Bourgogne) dan Prosper Maufoux NV Brut Rosé (Crémant de Bourgogne) / Foto oleh Julie Benedetto

Crémant de Bourgogne

Burgundy dekat dengan Champagne seperti yang mungkin Anda dapatkan di dunia French Crémant. Kebun anggur utaranya berada dalam jarak pembuatan kaca dari Champagne selatan. Dan, sejauh profil rasa, anggur yang sama, Pinot Noir dan Chardonnay, digunakan di kedua wilayah.

Terlepas dari kesamaan, ada beberapa perbedaan penting. Burgundy Utara sedikit lebih hangat daripada Champagne, sedangkan bagian selatan wilayah anggur yang panjang ini, di Mâconnais dan Beaujolais, lebih hangat secara signifikan. Bagian utara, di wilayah barat Chablis dan di Châtillon-sur-Seine, adalah sumber tradisional klasik untuk Crémant de Bourgogne yang cerah dan berbuah, meskipun anggur dapat bersumber dari keseluruhan wilayah.

Bahkan desa legendaris Côte de Nuits, seperti Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin dan Vosne-Romanée, memiliki bidang tanaman merambat di lembah datar yang didedikasikan untuk produksi Crémant. Banyak domain kecil di seluruh wilayah memproduksi Crémant, meskipun sebagian besar merek besar, seperti Janda Ambal , Louis Bouillot dan Bailly Lapierre , berbasis di Beaune atau Auxerrois. Crémant de Bourgogne umumnya lebih kaya dari Champagne, dengan penekanan pada buah daripada struktur mineral Champagne. Ini menyeimbangkan karakteristik ini dengan kesegaran yang berlimpah, meskipun rasa buah yang matang adalah kunci daya tarik dan kepuasan gaya daerah tersebut.

Meskipun anggur utama yang digunakan dalam produksi Crémant de Bourgogne adalah Pinot Noir dan Chardonnay, anggur lainnya diizinkan. Pinot Blanc dan Pinot Gris juga diperbolehkan, seperti juga Aligoté dan Gamay, lebih umum di Crémants dari Burgundy Selatan dan Beaujolais yang terakhir tidak dapat membuat lebih dari 20% dari campuran akhir.

Produser Crémant de Bourgogne bekerja untuk meningkatkan keunggulan gaya dan kualitas secara keseluruhan. Pada tahun 2013, dua kategori baru diperkenalkan: Eminent dan Grand Eminent Crémants. Anggur membutuhkan penuaan yang lebih lama pada lees setelah pembotolan, masing-masing 24 bulan dan 36 bulan, dibandingkan dengan minimum sembilan bulan yang diperlukan untuk Crémant standar. Vintage tanggal Crémant sering berumur setidaknya tiga tahun sebelum dirilis.

Kualitas? Memeriksa. Kematangan yang enak? Memeriksa. Dan inilah nilai tambah lainnya: Burgundy yang tidak akan merusak bank. - R.V.

Temui Produsen Sampanye Mendefinisikan Ulang Bubbly Prancis

Prosper Maufoux NV Brut Rosé (Crémant de Bourgogne) $ 20, 88 poin . Dikemas dengan buah-buahan merah dan tekstur yang renyah dan agak kecokelatan, ini adalah anggur yang menarik. Keasaman dan kecerahan diimbangi dengan buah, membuat anggur dapat langsung diminum. Penjual anggur, Ltd. - R.V.

Vincent NV Brut Chardonnay (Crémant de Bourgogne) $ 20,88 . Anggur yang sangat segar, ini adalah Chardonnay segar dari wilayah Mâcon. Ini ringan, tenang dan dikemas dengan rasa apel segar, dengan aroma kulit lemon di ujungnya. Minum sekarang. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —R.V.

Victorine de Chastenay NV Brut (Crémant de Bourgogne) $ 19, 87 poin . Cerah dan segar, perpaduan Chardonnay dan Gamay yang renyah ini lembut dan dikemas dengan rasa apel dan keasaman yang ditingkatkan oleh aftertaste kulit jeruk. Minum anggur ini sekarang. AW Direct. —R.V.

Kiri ke Kanan: Domaine Pfister 2015 Mélanie Pfister Breit Blanc de Blancs Extra Brut (Crémant d 'Alsace) Lucien Albrecht NV Brut Rosé (Crémant d' Alsace) dan René Muré NV Brut Rosé (Crémant d 'Alsace) / Foto oleh Julie Benedetto

Crémant d'Alsace

Ketika orang Prancis ingin minum minuman keras tetapi tidak terlalu memaksakan diri ke Champagne, mereka sering memilih Crémant d'Alsace, Crémant paling populer di negara itu. Sangat mudah untuk memahami mengapa hal ini terjadi.

Alsace , di Prancis Timur Laut, telah membuat anggur bersoda selama lebih dari seratus tahun. Kembali pada tahun 1900, pembuat anggur lokal Julien Dopff kembali dari Pameran Paris dengan kecintaan yang baru ditemukan pada gelembung dan tekad untuk membuatnya dari buah anggur yang ditanam sendiri. Wilayah ini telah menghasilkan Crémant sejak saat itu.

Semua varietas anggur putih yang diizinkan di Alsace, serta Chardonnay, boleh digunakan di Crémant d'Alsace. Kebanyakan Crémant d'Alsace dibuat dari campuran Pinot Blanc atau Auxerrois yang agak netral dan anggur putih Alsace lainnya. Pinot Gris sering meminjamkan tubuh, sementara Chardonnay berkontribusi pada krim dan Riesling dapat menambahkan warna buah yang eksotis dan kesegaran secara keseluruhan.

Pinot Noir juga diizinkan. Ini digunakan dalam campuran berkilau klasik Chardonnay dan Pinot Noir, yang diawetkan sebagai anggur dasar putih. Semua Crémant d'Alsace rosé, di mana tulang punggung tekstur dan keanggunan menjadi pusat perhatian, dibuat secara eksklusif dari Pinot Noir. Pembotolan vintage sangat cocok untuk salmon atau hidangan permainan yang halus.

Karena kebun anggur Alsace berada di lereng pegunungan Vosges yang menghadap ke timur dan terlindung, mereka menikmati cuaca yang sebagian besar kering dan cerah. Ini berarti anggur cukup matang, memungkinkan untuk dosis yang sangat rendah atau bahkan tanpa dosis, rasa manis ditambahkan sebelum menyelesaikan anggur bersoda, di Crémant d'Alsace. Di masa lalu, dosis sering digunakan secara bebas untuk menyeimbangkan keasaman yang ketat dari anggur bersoda, tetapi saat ini, hanya sedikit dapat membuat perbedaan besar dalam hal keseimbangan, dan, semakin, produsen membuat Crémant d'Alsace yang sangat seimbang tanpa ini. penyesuaian akhir. Mereka murni, tuangkan terfokus yang membuat apéritif yang sangat meriah. - Anne Krebiehl MW

Domaine Pfister 2015 Mélanie Pfister Breit Blanc de Blancs Extra Brut (Crémant d'Alsace) $ 32, 93 poin . Nada lembut dari apel Golden Pearmain terasa lembut dan segar di hidung. Busa yang sangat halus di langit-langit yang hidup membuat semuanya lembut, namun tubuh tetap ramping dan indah. Ini elegan, kering tulang dan sangat panjang. Impor '59 Antik. - A.K.

René Muré NV Brut Rosé (Crémant d'Alsace) $ 40, 93 poin . Warna pink pucat dan aroma apel merah panggang yang menggugah selera membuat ini sangat menggugah selera. Ada krim tertentu di hidung, juga, yang juga meresap ke dalam buah apel merah yang sangat asam tapi matang. Di latar belakang ada sedikit patisserie sebagai bukti autolisis halus. Ini segar dengan rasa murni dan gelembung halus kecil. Benar-benar kegembiraan. Koleksi Gargouille. - A.K.

Lucien Albrecht NV Brut Rosé (Crémant d'Alsace) $ 17, 90 poin . Apel tart dan lemon segar bertemu di hidung yang menyegarkan. Langit-langit yang cerah mendesis dengan kesegaran dan membawa banyak kecerahan lemon. Hasil akhirnya harmonis, bulat, digerakkan oleh buah dan kering. Anggur Keluarga Foley. - A.K.