Ada suatu masa ketika saya menganggap Chianti Classico, anggur khas dari anggur besar Italia Sangiovese, sebagai anak liar merah Italia. Rambunctious, kasar di sekitar tepi dan, terus terang, kadang-kadang penderita skizofrenia, seringkali sulit untuk mengetahui apa yang akan Anda dapatkan di gelas. Memang terjangkau, tapi tidak selalu bisa diandalkan.

Maju cepat ke hari ini: Chianti Classico telah tumbuh.

Berkat inovasi, pendidikan, dan pemahaman yang lebih baik tentang cara membudidayakan anggur Sangiovese, produsen Chianti Classico secara serius meningkatkan permainan merah yang terkenal ini.

Baik Anda tertarik dengan hidangan yang quaffable, bernilai tinggi dengan pizza favorit Anda, atau pengalaman yang lebih elegan dari riserva atau pembotolan gran selezione, Chianti Classicos baru menawarkan lebih banyak keragaman gaya, tetapi tanpa pertaruhan kualitas masa lalu. Editor Italia Kerin O’Keefe menyelidiki evolusi anggur ikonik ini.

Dari amaros hingga sambucas, grappa, dan lainnya, Italia adalah penghasil minuman beralkohol yang produktif. Editor Spirits Kara Newman mencari favoritnya, dari tempat-tempat yang berkesan seperti pegunungan Lombardy, perbukitan Piedmont dan pantai Adriatik dekat Roma. Curah hujan yang beragam di negara ini menawarkan wawasan tentang karakter masing-masing wilayah, dan cocok untuk menyesap sendiri, atau dengan beberapa aperitivos dan makanan penutup Italia yang terkenal.

Mencari anggur putih favorit baru? Vinho Verde yang segar, bersemangat, dan ramah makanan dari Portugal menarik perhatian para sommelier, koki, dan pecinta anggur sipil. Meskipun menyenangkan, anggur generasi baru menunjukkan sisi yang semakin serius. Editor Eropa Roger Voss merinci gaya yang menarik dan beraneka ragam ini.

Juga dalam terbitan ini: Jelajahi budaya anggur yang sedang berkembang di Kroasia dengan Editor Kontribusi Jeff Jenssen, dan sandingkan anggur makanan terbaik California — Barbera — dengan tiga hidangan menarik bersama Editor Kontribusi Virginie Boone.

Bersulang!