Botol Format Besar
Fungsi memenuhi mode karena sommeliers nasional menggunakan botol format besar untuk meningkatkan pengalaman para tamu. Lama disayangi karena anggur yang menua dengan anggun, botol berukuran besar berfungsi ganda sebagai barang pameran, sering kali menciptakan tontonan ruang makan. Tiga tujuan anggur dan makanan di daftar 100 Restoran Anggur Terbaik kami memiliki koleksi anggur berkualitas yang tersedia dalam ukuran mencolok.
Gilt di The New York Palace Hotel
Kota New York
“Pikirkan tentang itu, kapan terakhir kali Anda membuka magnum apa saja untuk dinikmati dengan pizza di sofa Anda?” kata Patrick Cappiello, direktur anggur di Gilt. “Yang paling saya sukai adalah perasaan merayakan yang dihasilkan oleh format besar. [Lain] hal hebat tentang botol format besar adalah usia [anggur] lebih lambat daripada anggur dalam [botol] 750 ml atau 375 ml. Saya biasanya menemukan magnum memiliki profil yang lebih segar daripada saudara mereka yang lebih kecil. ”
Sorotan dari Gilt
Araujo 1994 Kebun Anggur Eisele Cabernet Sauvignon (Lembah Napa), Jeroboam
Château Bellefont-Belcier 1995 St.-Émilion, Imperial
Château Angélus 1995 St.-Émilion, Yeroboam
Baca lebih lanjut tentang Gilt di The New York Palace Hotel.
Berikut dua restoran lagi yang mengkhususkan diri pada botol format besar:
Pantai 
Chicago
“Menuangkan dari botol format besar membuat pernyataan,” kata Jason Carlen, direktur anggur dan sommelier. “Kadang-kadang saya mencari botol format besar khusus untuk dituangkan di dekat gelas karena tahu para tamu ingin mengambil bagian dalam aksi tersebut. Saya suka berjalan melalui ruang makan sambil menggendong botol besar. Favorit saya untuk dituangkan adalah Champagne. ”
Sorotan dari Pantai
Cantalupo 1999 Ghemme, Jeroboam
Nino Negri 2005 5 Bintang Sfursat (Sforzato di Valtellina), Jeroboam
Pierre Péters 2002 Les Chétillons Cuvée Spéciale Grand Cru Le Mesnil Blanc de Blancs Brut (Sampanye), Magnum
Baca lebih lanjut tentang Spiaggia.
Veritas 
Kota New York
“Botol anggur yang enak [diminum] terlalu cepat tanpa memberi anggur [waktu] untuk berubah dan berkembang,” kata Rubén Sanz Ramiro, kepala sommelier. “Karena dalam banyak kasus, dibutuhkan lebih banyak waktu untuk mengonsumsi anggur [dalam format besar], anggur akan memiliki waktu yang sesuai, dan pengalaman menjadi jauh lebih menarik dan memikat.”
Sorotan dari Veritas
Domaine de la Romanée-Conti 1988 Montrachet, Metuselah
M. Chapoutier 1996 De L'Orée (Pertapaan), Magnum Ganda
Château Mouton Rothschild 1982 Pauillac, Double Magnum
