Selama setahun terakhir, saya menilai lebih dari 1.300 anggur dari vintage 2016 Bordeaux dan hanya lima yang diberi nilai 100 poin. Kesempurnaan. Di Penggemar Anggur , kami menyebutnya 'klasik'. Anggur yang bernyanyi.

Mereka datang dari seluruh penjuru Bordeaux , selalu menjadi pertanda vintage yang hebat.

Anggur Bordeaux 100 poin tahun 2016
Medoc: Chateau Palmer dan Chateau Pontet-Canet
Pessac-Léognan: Chateau Haut-Brion
Saint Emilion: Chateau Angelus dan JCP Maltus The Dome

Apakah itu terjadi setiap tahun? Tentu tidak. Pada tahun 2015, misalnya, ada lima anggur dengan nilai 100 poin, tetapi dari produsen yang berbeda dari pencetak gol terbanyak tahun 2016. Tidak seperti minuman beralkohol, salah satu hal hebat tentang anggur adalah bahwa vintages tidak sama, dan skor mencerminkan hal ini.

Selama 20 tahun terakhir, hanya empat perkebunan yang mencetak 100 poin lebih dari sekali dan tidak terbatas pada istana First Growth: kuda putih (2010, 2015) Haut-Brion ( 2014 putih , 2016 merah) Lafite Rothschild (2010, 2015) dan Pétrus (2005, 2015).

Anggur Bordeaux 100 poin tahun 2015
Medoc: Château Lafite Rothschild dan Château Margaux
Pomerol: Château Pétrus
Saint Emilion: Chateau Ausone dan Château Cheval Blanc

Tahun 2015 yang kaya dan terbuka sangat kontras dengan tahun 2016 yang jauh lebih tegas dan tertutup. Kualitas kedua vintages tidak dipertanyakan. Perbedaannya begitu mencolok dan, bagi pecinta anggur merah, sangat menarik.

Kategori 2015 adalah 'vintage Mediterania, mudah didekati, hangat dan bulat,' kata Dany Rolland, pembuat anggur, mitra bisnis dan istri konsultan Michel Rolland . “[Tahun] 2016 adalah vintage samudra, Bordeaux lebih klasik, dengan banyak tanin dan struktur.” Menurutnya, kedua vintages akan menua sama baiknya.

Sebotol Château Palmer 2016 / Foto oleh Nicolas Joubard

Bagi mereka yang mengikuti vintages Bordeaux, luangkan waktu sejenak untuk merenungkan kembali tahun 2009 dan 2010: Vintage 2009 langsung menjadi hit, terutama di kalangan peminum wine Amerika. Itu lembut, mewah dan mudah dimengerti saat muda. Di sisi lain, vintage 2010 besar, penuh dengan alkohol dan tanin, dan diatur untuk jangka panjang. Di Bordeaux, pembuat anggur dan penentu kecepatan sama-sama menyukai anggur 2010.

Saat membandingkan 2015 dan 2016, putusannya tidak begitu jelas. Anggur 2015 lebih menarik di masa muda mereka, menampilkan inti tanin yang diimbangi dengan kesegaran. Vintage 2016, bagaimanapun, mungkin membutuhkan waktu untuk mencapai potensi sebenarnya.

Yang membuat vintage 2016 begitu istimewa adalah kualitas di seluruh hierarki Bordeaux. Karakter yang sama yang ditemukan di wine paling kompleks juga terlihat dalam opsi yang lebih sederhana. Mereka semua menawarkan pembotolan dengan buah yang kaya dan matang dan struktur tannic yang menjanjikan umur panjang.

'Taninnya luar biasa, halus, dan canggih,' kata Thomas Duroux, CEO Chateau Palmer di Margaux . Véronique Sanders, manajer umum Chateau Haut-Bailly di Pessac-Leognan , menyamakan tanin dengan 'belaian'.

'Anggur memiliki kematangan dan juga energi,' kata Hubert de Bouärd, yang dimiliki keluarganya Chateau Angelus di Saint Emilion .

Château Angélus / Foto oleh Deepix

Bagaimana nasib varietas Bordeaux yang berbeda

Angelus dan Kubah mencetak 100 poin karena Cabernet Franc . Itu adalah tahun yang menakjubkan untuk anggur ini, yang benar-benar mengungguli Merlot di Saint-Émilion. Kebun anggur tunggal Le Dôme adalah antara 75% dan 80% Cabernet Franc Angélus memiliki mayoritas Cabernet Franc.

Di Left Bank, tempat kebanyakan anggur Cabernet Sauvignon dalam campuran anggur tiga hingga empat, Cabernet Sauvignon adalah sukses di balik Medoc campuran. Itu adalah tulang punggung di belakang Château Palmer dan Chateau Pontet-Canet . Château Haut-Brion adalah Merlot dan Cabernet Sauvignon.

Merlot masih menjadi mayoritas di kebun anggur Bordeaux. Namun, karena perubahan iklim, semakin sulit menghasilkan anggur berbasis Merlot yang seimbang tanpa terlalu banyak alkohol. Itulah mengapa lebih banyak Cabernet Franc ditanam di Saint-Émilion, dan banyak tanaman Médoc yang telah meningkatkan persentase Cabernet Sauvignon dalam campuran terbaiknya. Berharap untuk melihat tren ini berlanjut hingga dekade berikutnya.

Panen / Foto milik Château Pontet-Canet

Sejak vintage Bordeaux 2005, ada total 16 anggur merah yang diberikan 100 poin dan satu anggur putih. Antara tahun 2005 dan 2010 vintages, hanya enam anggur yang diberikan 100 poin. Dua vintages terbaru ini, 2015 dan 2016, memiliki 10 diantaranya.

Perubahan iklim, inovasi teknologi dan kebun anggur, peralihan ke pemeliharaan anggur organik dan biodynamic dan kecerdasan bisnis di Bordelais semuanya telah berperan.

Apa yang benar-benar menarik tentang vintage 2016 adalah bahwa selain Haut-Brion, yang menghasilkan anggur terbaik yang pernah saya rasakan dari istana ini, ada anggur 100 poin dari antara para penipu pemula, Palmer dan Pontet-Canet di Médoc . Hal tersebut menunjukkan bahwa perkebunan lain telah belajar memaksimalkan potensi kebun anggurnya.

Menantikannya, kemungkinan akan ada lebih banyak lagi yang akan datang saat puri lain bangkit untuk memenuhi tantangan dengan anggur mereka yang bernilai 100 poin.

Perubahan iklim bagus untuk Bordeaux sekarang. Tapi dalam 20 atau 30 tahun, itu bisa menjadi terlalu panas bahkan untuk Cabernets Bordeaux. Manfaatkan kehebatan ini semaksimal mungkin.

Mengapa Bordeaux Menghadirkan yang Terbaik di Cabernet Sauvignon

Lima anggur Bordeaux 100-Point dari tahun 2016

Château Angélus 2016 Saint-Émilion $ 400 . Ini adalah anggur yang kaya dan wangi dengan tanin yang pekat dan lapisan plum hitam dan rempah-rempah yang intens. Langit-langitnya kokoh, namun diperluas dengan warna buah gelap yang montok dan diasah oleh inti yang padat dan kering. Minuman dari tahun 2025. Pedagang Anggur K&L. Seleksi Gudang.

Château Haut-Brion 2016 Pessac-Léognan $ 650 . Sangat cokelat, ini adalah Haut-Brion yang luar biasa, salah satu yang terbaik selama bertahun-tahun. Ini menunjukkan sisi parah dari perkebunan ini, dengan struktur padat yang cocok dengan buah hitam yang kuat. Kaya dengan rasa berry dan tingkat keasaman yang cukup, anggur akan menua selama bertahun-tahun. Minuman dari tahun 2026. Millésima USA. Seleksi Gudang.

Château Palmer 2016 Margaux $ 330 . Tanin yang kuat dan keseimbangan buah yang sangat kaya bersama dalam anggur yang luar biasa ini. Tekstur beludru memungkiri kekuatan di balik rasa buah hitam yang pekat dan matang, dengan keasaman yang cerah memberikan dorongan yang cukup. Struktur anggur akan memastikan penuaan selama bertahun-tahun. Minuman dari tahun 2024. Pedagang Anggur K&L. Seleksi Gudang.

Château Pontet-Canet 2016 Pauillac $ 159 . Anggur yang menggairahkan, kaya dan berbuah, namun diimbangi dengan struktur yang megah. Murni, segar, dan dikemas dengan rasa blackcurrant, ini akan menjadi anggur yang luar biasa saat dikembangkan. Masih muda, butuh waktu bertahun-tahun untuk berkembang. Jangan berpikir untuk minum sebelum tahun 2025. Pedagang Anggur K&L. Pilihan Editor.

JCP Maltus 2016 Le Dôme (Saint-Émilion) $ 235 . Anggur Cabernet Franc 80% ini mungkin sangat besar, tetapi juga wangi dengan petak buah hitam yang mewah. Itu berasal dari tahun yang luar biasa bagi Cabernet Franc, yang membentuk 75% dari kebun anggur ini. Keasaman yang berair memberi anggur karakter beludru yang memikat. Perlu waktu, jadi tunggu untuk minum mulai tahun 2026. World’s End LLC. Seleksi Gudang.