Armenia dianggap sebagai salah satu tempat kelahiran pembuatan anggur, dengan bukti arkeologis setidaknya berusia 7.000 tahun. Tragisnya, budaya minuman anggur di negara tersebut hancur di bawah pemerintahan Uni Soviet, ketika negara tersebut terpaksa memproduksi brendi sebagai pengganti anggur.

Hal itu akhirnya mulai berubah sekitar belasan tahun yang lalu. Saat ini, lebih dari 200 kilang anggur beroperasi di negara tersebut, dan botol anggur mereka kini dapat ditemukan di pasar dan restoran di seluruh Amerika Serikat dan Eropa. Yang memimpin kebangkitan ini adalah tim ayah-anak dari Vahe dan Aimee Keushgerian, yang memproduksi anggur Keush dan Zulal sekaligus mengawasi kebun anggur kolaboratif dan proyek produksi untuk lusinan merek lainnya.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Panduan ke Armenia, Salah Satu Kawasan Anggur Tertua di Dunia

Ini bukanlah jalan yang mudah, karena beberapa terroir Armenia terbaik dan varietas anggur asli yang paling didambakan berlokasi di dalam dan di perbatasan Nagorno-Karabakh. Republik etnis Armenia yang memisahkan diri tersebut—akibat perang brutal antara Armenia dan Azerbaijan dari tahun 1991 hingga 1994—menjadi zona konflik lagi pada tahun 2020, ketika Azerbaijan berusaha untuk mendapatkan kembali kendali atas wilayah tersebut.

Hal ini menyebabkan musim panen yang dramatis dan berbahaya bagi penduduk Keushgerian pada masa itu, ketika mereka harus memetik buah anggur di daerah perbatasan sementara pertempuran berkecamuk di dekatnya. Pada bulan September 2023, Azerbaijan memberikan pukulan terakhir terhadap republik tersebut, dengan mengambil alih wilayah tersebut, mengusir 150.000 warga Armenia dan, pada tanggal 1 Januari 2024, menghapus Nagorno-Karabakh dari peta.

Saya mengetahui konflik ini dengan baik, setelah menghabiskan hampir sebulan di Nagorno-Karabakh pada tahun 2004. Saya berada di sana bersama fotografer perang Jonathan Alpeyrie untuk melaporkan situasi geopolitik. Kami juga menemukan budaya anggur di kawasan ini yang perlahan-lahan muncul kembali setelah perang satu dekade sebelumnya, dan menghabiskan beberapa hari mengunjungi kebun anggur yang dipenuhi ranjau darat dan kilang anggur yang dindingnya dipenuhi lubang peluru. Pengalaman ini menghasilkan cerita utama pertama saya di majalah internasional dan meluncurkan karir saya sebagai jurnalis wine. Masyarakat lokal, yang kini menjadi pengungsi, dan tempat-tempat di Nagrono-Karabakh akan selalu dekat di hati saya.

Anda Mungkin Juga Menyukai: 9 Anggur untuk Membantu Anda Memahami Anggur Armenia

Pada tahun 2021, didorong oleh perjuangan Armenia, namun fokus untuk mengangkat sejarah anggur di wilayah yang lebih luas, Vahe Keushgerian berjanji untuk membuat anggur dari buah anggur yang ditanam di negara tetangga, Iran. Meskipun sejarah anggur sudah ada sejak Iran—sebuah situs kilang anggur kuno Armenia yang terletak hanya beberapa mil dari perbatasan Iran—negara ini terus menerapkan larangan terhadap minuman beralkohol yang diberlakukan selama revolusi Islam tahun 1979.

Dia berhasil pada tahun 2021, mencari anggur di pedesaan dan mengekspornya kembali ke Armenia, di mana dia dan Aimee membuat anggur komersial pertama dari anggur yang ditanam di Iran dalam lebih dari 40 tahun.

Kisah ini adalah inti dari film dokumenter SommTV Piala Keselamatan , yang sekarang streaming online setelah melakukan tur bioskop di seluruh Amerika Utara. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang apa yang membuat Vahe Keushgerian tertarik pada Armenia, mengapa Aimee memutuskan untuk bergabung dengannya, dan seperti apa masa depan wine di negeri kuno ini, saya mewawancarai mereka berdua.

---

---

Transkrip Episode

Transkrip dibuat menggunakan kombinasi perangkat lunak pengenalan suara dan transkrip manusia, dan mungkin mengandung kesalahan. Silakan periksa audio yang sesuai sebelum mengutip.

Matt Kettmann 0:09

Halo, dan selamat datang di podcast Penggemar Anggur. Anda menyajikan budaya minuman dan orang-orang yang mengendarainya. Saya Matt Kettmann, seorang penulis umum di Wine Enthusiast. Dan hari ini saya membawakan Anda percakapan dengan Vahe dan Aimee Keushgerian, tim ayah-anak di balik Keush, Zulal, dan proyek anggur lainnya di Armenia. Armenia sangat dekat dengan hati saya. Saya menghabiskan sekitar satu bulan di sana 20 tahun yang lalu, dan itu adalah perjalanan yang sangat membantu memulai karir menulis anggur saya, Armenia dianggap sebagai salah satu tempat kelahiran budaya anggur. Dan kini industri tersebut mengalami kebangkitan serius dalam pembuatan anggur, dengan Amy dan Vahe yang memimpin upaya tersebut. Kisah mereka menjadi dasar dari film dokumenter Cup of Salvation yang baru-baru ini dirilis oleh SommTV, dan mereka bergabung dengan podcast tersebut untuk memberi tahu kami lebih banyak tentang sejarah wine dan Armenia, energi menarik di komunitas wine negara tersebut saat ini, dan mengapa Vahe memutuskan untuk mengambil risiko. kebebasannya pada tahun 2021 dengan menjadi orang pertama yang membuat anggur komersial dari negara tetangga Iran dalam lebih dari 40 tahun.

Ini Matt Kettmann dengan Penggemar Anggur. Saya di sini bersama Vahe Keushgerian dan putrinya Aimee Keushgerian, sebenarnya pembuat anggur dari Armenia, dan hari ini kita akan berbicara tentang sejarah pembuatan anggur di Armenia, yang sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Kami akan berbicara sedikit tentang bagaimana tim ayah-anak ini berkumpul dan memutuskan untuk mulai membuat wine bersama di Armenia. Kita akan membahas sedikit tentang beberapa konflik di wilayah tersebut, khususnya di sekitar Nagorno-Karabakh atau dikenal sebagai Artsakh, yang melibatkan beberapa pembuatan anggur beberapa tahun yang lalu. Lalu kita juga akan membahas misi gila Vahe untuk membuat anggur dan Iran atau mendapatkan anggur dari Iran dan membuat anggur di Armenia. Semua ini terekam dalam film baru Somm TV berjudul Cup of Salvation, yang kini dapat Anda tonton secara online. Jadi jika Anda tertarik dengan ini, tontonlah film itu. Dan Anda juga dapat membeli anggur ini, yang telah Anda kirimkan kepada saya dan hasilnya luar biasa. Saya belum mencoba wine dari Iran, karena sepertinya terlalu istimewa. Tapi yang lain dari Armenia luar biasa. Jadi mari kita selami saja di sini. Vahe, Anda lahir di Suriah, kan, dibesarkan di Lebanon, lalu di Italia, lalu bekerja di Kalifornia, lalu membuat anggur dan Italia, lalu menetap untuk membuat anggur di Armenia. Jadi ceritakan sedikit tentang sejarah pribadi Anda, dan bagaimana Anda sampai bertaruh pada Armenia dari semua tempat untuk mempertaruhkan klaim Anda dalam hal anggur.

Kesenjangan Keushgerian 2:22

Jadi begitu. Ya, cukup banyak urutannya yang benar: Suriah, lalu besar di Lebanon hingga saya berusia 19 tahun, lalu Italia. lalu AS—California—dan kemudian kembali lagi selama 12 tahun di Armenia, yang merupakan pertama kalinya saya benar-benar membuat anggur. Sampai saat itu, saya adalah seorang pedagang, menjual anggur Italia di seluruh AS di California di Pantai Timur. Lalu saya menyewa beberapa kebun anggur, lalu saya menyewa kilang anggur di Tuscany, dan saya membuat anggur di sana. Dan kemudian Puglia saya membuat anggur di sana. Jadi saya membuka dua kilang anggur pada waktu yang sama. Armenia sejujurnya ini adalah perjalanan kebetulan pada tahun ’97. Teman kakak ipar saya dengan seorang teman, mereka akan pergi ke Armenia, mereka bilang kamu ingin bergabung dengan kami? Tentu, tentu saja. Saya bergabung dengan militer di Paris, lalu kami pergi ke Armenia. Di situlah saya, melalui pembicaraan dengan orang-orang, saya diberi tahu bahwa di situlah segala sesuatu dimulai dari segi pemeliharaan anggur. Dan sebagai tipe orang yang romantis, hanya itu yang harus saya dengar. Jadi hal ini masuk ke dalam pikiran saya, apa yang bisa saya lakukan dengannya? Dan dua tahun kemudian, saya datang dan menanami beberapa kebun anggur pada tahun ’99, yang pada saat itu, tidak ada seorang pun yang melakukan apa pun di Armenia. Maju cepat, proyek itu tidak berjalan—kami menanam kebun anggur di mitra yang salah, dan seterusnya. Jadi, keputusan emosional klasik, dan kemudian, pada tahun 2009, kami melakukan gap year dengan keluarga di Armenia, dan saya mulai membuat proyek, ada proyek besar, tetapi tidak ada pembuatan anggur. Jadi saya membuat enam botol anggur, semuanya ooh, enak sekali. Itu sangat indah. Dan proyek itu dimulai. Dan hal itulah yang mengawali kebangkitan industri ini secara keseluruhan. Anda tahu, itu adalah proyek seluas 300 hektar. Dan kemudian menjadi merek terkemuka di Armenia, sehingga menetapkan standar untuk pembuatan anggur baru. Lalu di tahun 2013, saya ingin membuat anggur bersoda, dan seterusnya. Dan kemudian saya benar-benar terlibat, saya tidak pernah kembali ke Amerika. Saya tinggal di Armenia. Jadi saya sudah berada di sini selama 14 tahun.

Matt Kettmann 4:42

Dan Anda adalah orang Armenia berdasarkan warisan. Apakah Anda tumbuh besar dengan berbicara bahasa Armenia?

Kesenjangan Keushgerian 4:47

Ya, jadi saya berbicara bahasa Armenia. Bahasa Inggris akan menjadi bahasa kedua saya, tapi begitulah cara kami memulai di sekolah. Bahasa Arab adalah bahasa negaranya. Jadi kami belajar bahasa Arab, kami menulis bahasa Arab Tapi kami tidak pernah benar-benar berlatih sampai saya masuk militer, dan semua orang adalah orang Lebanon dan mereka semua berbicara bahasa Arab dan saya adalah satu-satunya orang Armenia di barak, anggap saja seperti itu. Jika tidak, Anda tahu, kami tetap menundukkan kepala dan semua orang melakukan tugasnya. Anda tahu, kami adalah tamu di negara tuan rumah seperti Suriah, Irak, Lebanon pasca-genosida, di sanalah semua orang Armenia menyebar. Beberapa di AS, Prancis, dan lainnya. Jadi di situlah—kedua orang tua saya orang Armenia, bersekolah, pramuka.

Matt Kettmann 5:35

Sejarah anggur Armenia sudah ada sejak 4.000, 6.000 tahun yang lalu?

Kesenjangan Keushgerian 5:41

Yang terakhir, adalah 6.100 tahun—karena itu adalah penanggalan karbon, gua di Armenia ini. Namun tiga atau empat bulan yang lalu, mungkin sekarang sudah hampir enam bulan, ada penelitian kooperatif antara peneliti lokal Armenia, Eropa, Tiongkok, dan mereka memperkirakan usianya 11.000 tahun. Bukan Armenia itu sendiri, tapi wilayah kami sebagai tempat kelahirannya dan sudah ada sejak 11.000 tahun yang lalu. Ada dua pusat, Ashawa adalah anggur anggur, yaitu vinifera, dan kemudian ada di dalamnya, saya pikir itu adalah Ashkan atau di suatu tempat, anggur meja, jadi makan anggur. Jadi keduanya, yang satu ke timur dan yang satu lagi ke barat. Lalu dari Barat, ia pergi ke Eropa, ia berkelana, tanaman merambat melintasi Eropa, dan kemudian berubah, tentu saja, begitu.

Matt Kettmann 6:33

Dan kemudian Armenia, maksud saya, hanya untuk pembaca yang belum mengikuti ini, bagian dari sejarah dunia ini, Armenia adalah bagian dari Uni Soviet. Dan pada saat itu, tradisi pembuatan anggur lokal seperti itu sedang dibasmi atau bagaimana Anda menggambarkan periode itu?

Kesenjangan Keushgerian 6:48

Pada masa Uni Soviet? Kami bergabung dengan Uni Soviet pada tahun 20-an. Anda tahu, kami merdeka, tapi kami nyaris tidak berhasil dan kemudian Soviet, Tentara Merah datang dan hampir semua orang di sana, Georgia, Azerbaijan, Armenia, setiap negara Eropa Timur lainnya menjadi bagian dari mereka, tidak semuanya, tapi Uni Soviet. Kami adalah salah satu republik di Uni Soviet. Dan karena Uni Soviet atau perekonomian komunis adalah perekonomian terencana, maka mereka harus membuat rencana lima tahun, mereka mempunyai rencana lima tahun, jadi mereka punya banyak orang dan negara-negara tertentu di mana Anda bisa membuat anggur, Georgia, Armenia, Azerbaijan dan yang lainnya . Orapa, salah satu daerah yang tidak dapat saya datangi, adalah bagian dari Azerbaijan, tetapi merupakan daerah kantong Armenia. Yang harus mereka lakukan hanyalah memasok anggur ke Uni Soviet. Jadi Armenia diberikan tanah dan varietas Armenia, mereka memutuskan pada masa Stalin, yang merupakan orang Georgia, bahwa Georgia akan membuat anggur dan Armenia akan membuat anggur brendi atau anggur yang diperkaya, salinan Sherry, Madeira, dan sebagainya. Pelabuhan. Jadi mereka menyalin semua anggur ini di Armenia, dan Armenia memasok brendi ke Uni Soviet, banyak sekali, Anda tahu, penyulingannya berhasil. Dan kecuali satu wilayah yang memiliki gua, karena di sana semuanya berbukit, mereka terus membuat wine meja, pada dasarnya, wine meja, karena tidak produktif. Itu datar, Anda tahu, mereka tidak bisa memerah tanahnya. Jadi daerah itu tetap ada. Dan mereka terus membuat beberapa anggur meja, jika tidak, beberapa tempat lain yang melakukannya. Tapi sejauh ini, katakanlah kita hidup di zaman kegelapan sampai dengan mudahnya saya katakan 19, 2000 hingga 2009. Jadi mungkin sekitar 70 tahun, 75 tahun.

Matt Kettmann 8:53

Jadi, baru sekitar 20 tahun yang lalu kelahiran kembali budaya anggur Armenia yang modern seperti ini benar-benar mulai terjadi.

Kesenjangan Keushgerian 9:01

Nah lho, wine pertama dibuat dari Vintage 2010 ada tiga project sekaligus mengerjakan wine di Vintage 2010 yang dirilis akhir tahun 2011. Itu percobaan yang saya lakukan tahun 2009, keenam orang tua, tapi 2000 saya tanam kebun anggur pada tahun 1999. Namun proyek besarnya, 300 hektar ditanam pada tahun 2006, 2007. Dan kemudian periode itu.

Matt Kettmann 09:34

Jadi ini benar-benar masih muda—maksud saya sebagai kawasan penghasil anggur tertua di dunia. Ini masih sangat muda.

Kesenjangan Keushgerian 9:41

Sekitar 12 tahun. Kebangkitan kelahiran kembali pembuatan anggur Armenia terjadi sekitar 12 tahun. Maksud saya, ada yang tahu bulan apa, siapa kapan apa—dalam beberapa hal sungguh lucu jika Anda bisa kembali dan berkata, “Oh, saya ingat restoran itu, restoran ini,” karena itu seperti, Anda tahu gratis untuk semua di beberapa cara, dan tidak ada budaya, budaya mengikuti. Dan tahukah Anda, ketika saya ingat ketika saya membuat 25.000 botol pertama, dan terkadang saya terbangun di malam hari, berpikir, untuk apa saya menjual anggur ini? Anda tahu, maksud saya, saya terbiasa menjual wine Italia di AS di sana-sini. Tapi tahukah Anda, saya pergi ke distributor di AS dan berkata, Hei, saya punya anggur Armenia, dia akan menatap saya seperti, apakah Anda tahu dari bulan mana Anda berasal, jadi saya akan melakukannya. Tapi sejujurnya, menurut saya 25.000 botol mungkin bisa bertahan enam bulan. Dan selama tiga atau empat tahun berikutnya, kita mengalami defisit. Jadi toko akan pergi ke restoran untuk membelinya dari sana, karena kami membatasinya hanya di empat restoran saja. Jadi rasanya, lucu sekali. Dan kemudian datanglah beberapa merek lagi dan dalam tiga atau empat tahun terakhir kini setiap perubahan terjadi, menurut saya setiap pelukan se—ini adalah nama-nama Armenia—membuat anggur, menampar labelnya. Atau pergi ke suatu tempat dan seseorang membuatkan anggur untuk mereka. Jadi sekarang semuanya sudah di luar kendali. Benar? Yang mana yang bagus.

Matt Kettmann 11:09

Yang mana yang bagus. Ini adalah masalah yang bagus untuk dihadapi. Aimee, kamu tidak berada di jalur anggur sebelum bergabung dengan ayahmu. Benar? Maksud saya, itu bukanlah sesuatu yang Anda minati. Apakah aman untuk mengatakannya?

Aimee Keushgerian 11:19

Maksudku, aku besar di lingkungan anggur. Aku besar di Tuscany bersama Vahe, dan aku tidak pernah berpikir aku akan mengikuti jejak ayahku. Tapi saya sudah lulus kuliah dan dia mengundang saya untuk berpartisipasi dalam panen Keush pada tahun 2016. Jadi saya pikir itu akan sangat menyenangkan. Jadi ketika saya pergi ke sana pada musim gugur itu, dunia saya berubah karena saya, A) diperkenalkan ke industri anggur dengan cara yang sangat berbeda. Ini adalah industri dengan banyak aspek berbeda. Ini adalah industri pertanian, ini adalah kerajinan tangan, ini adalah industri kerajinan tangan, Anda menghasilkan produk yang bagus. Dan ini adalah bisnis internasional global. Jadi industri anggur saya tiba-tiba menjadi sangat berbeda setelah saya melihatnya dari sudut pandang itu. Terlebih lagi, datang ke Armenia sebagai orang Armenia diaspora sangatlah memikat. Belum memiliki negara sendiri, secara historis, dalam 100 tahun terakhir, dan kemudian merdeka, dan memiliki tempat yang Anda sebut sebagai tanah air adalah keputusan yang sangat emosional. Dan ini adalah topik yang sangat emosional untuk ditangani. Jadi ya, jadi menggabungkan keduanya dan kemudian datang ke Armenia dan melihat bahwa industri anggur baru saja meledak, tahun 2016 diikuti tahun 2015, yang tidak terlalu bagus, ada beberapa momen penting di tahun 2015. Untuk industri ini. Salah satunya, misalnya, yang pertama, itu adalah tahun pertama Riedel diimpor ke Armenia pada tahun 2015. Dan itu, sebagai gambaran, itu juga merupakan tahun berdirinya akademi anggur. Jadi ini adalah momen penting yang terjadi tahun sebelumnya yang dapat Anda rasakan 12 bulan kemudian, dan mengetahui bahwa ada efek yang terjadi begitu cepat, sangat menarik untuk menjadi bagian darinya. Jadi tahun 2016 adalah panen pertama saya. Lalu saya mulai mengerjakan proyek Keush bersama ayah membuat metode tradisionil di Armenia, lho, dan itulah yang membuat anggur bersoda secara umum menjadi sangat istimewa, dan kemudian membuat metode tradisionil di Armenia menjadi lebih istimewa lagi.

Matt Kettmann 11:40

Apa yang terjadi, maaf mengganggu, tapi menurut Anda apa yang akan Anda lakukan dengan hidup Anda?

Aimee Keushgerian 13:13

Sebenarnya, saya pikir saya akan bekerja di lembaga pembangunan multinasional besar dan bekerja untuk mengembangkan ekonomi pedesaan. Dan kemudian Vahe menyarankan bahwa, Anda tahu, banyak kebun anggur dan industri anggur di Armenia akan melakukan hal itu. Faktanya, kita memiliki banyak kebun anggur yang berada di desa-desa perbatasan dan buah anggur serta kebun anggur tersebut kini memberikan kontribusi besar terhadap pertumbuhan perekonomian pedesaan kita. Jadi dia berkata, Anda tahu, Anda masih bisa melakukan itu jika Anda bersemangat tentang hal itu, dan, dan membuat pengaruh Anda melalui industri anggur.

Matt Kettmann 13:43
Dan Anda juga mendapatkan sebotol anggur dingin untuk dibagikan kepada orang-orang.

Aimee Keushgerian 13:46

Ya, itu membantu, itu nilai tambah. Benar?

Matt Kettmann 13:46

Dan sekarang Anda, Anda benar-benar bersekolah, Anda mendapatkan gelar lain tetapi dalam bidang anggur di Dijon, Prancis, kan. Dari mana Anda berbicara kepada kami?

Aimee Keushgerian 13:51

Saya. Jadi saya mendapatkan gelar MBA di bidang anggur dan minuman beralkohol di Burgundy School of Business. Ini adalah pengalaman yang menyenangkan. Ada beberapa program MBA yang berfokus pada anggur di dunia. Anda punya Napa, Anda punya UC Davis, Anda punya Kedge di Bordeaux, Universitas Adelaide. Ketika saya memilih program, saya berpikir di kawasan penghasil anggur mana saya ingin berada? Dan wilayah manakah yang masuk akal bagi Armenia? Ketika kita melihat bagaimana Armenia berkembang sebagai kawasan penghasil anggur, kami memiliki buah anggur tertentu yang menonjol dan karakteristik serta terroir tertentu yang menentukan kawasan penghasil anggur kami, dan bagi saya, saya menyebut Burgundy sebagai tempat di mana saya ingin pergi dan belajar. dan, dan, dan mengambil ilmuku, maka aku kembali ke Armenia dengan membawa itu.

Matt Kettmann 14:38

Besar. Baiklah, mari kita bicara sedikit tentang buah anggur itu. Mungkin Anda bisa memulainya dan Vahe juga bisa ikut serta, tapi jadi Armenia punya banyak varietas asli yang berbeda-beda, lho, dari Armenia dan menurut saya itu adalah bagian dari Renaisans, ini ditemukan kembali, disorot kembali dan memberikan penekanan yang baik pada mereka untuk mengembangkannya dengan baik dan menjadikannya sangat menarik. Jadi, ceritakan tentang beberapa buah anggur itu dan apa yang Anda lakukan dengannya.

Aimee Keushgerian 15:03

Ya, secara historis, kami memiliki lebih dari 500 Vitis vinifera yang konon berasal dari wilayah ini. Jadi bisa dibayangkan, mungkin masih banyak lagi yang bisa kita pikirkan. Selama Uni Soviet, ada sekitar 150 kebun anggur asli. Dan sekarang Anda dapat menemukan sekitar 40 atau 50, meskipun jumlah itu terus bertambah seiring dengan pengembangan dan penemuan kembali buah anggur yang hilang dan kuno. Secara umum, yang Anda temukan adalah Areni adalah anggur utama kami, yaitu varietas anggur hitam kami. Dan itu berasal dari wilayah Vayots Dzor dan Voskehat untuk varietas anggur putih kami. Dan kemudian kami memiliki beberapa buah anggur lain yang mulai ditemukan seperti Tozot, kambing Chillar Gurmeet, Garan Dmak, kami benar-benar memilikinya, kami masih dalam tahap awal a) mengidentifikasi semua kelompok masyarakat adat yang memiliki potensi , kami masih dalam tahap awal memahami klon yang kami miliki, misalnya kami menemukan 19 klon Areni, kami menemukan klon Tozot yang hidup, seleksi klon ini sangat penting dalam cara kami mengembangkan kebun anggur ke depannya. Tapi secara umum, kami masih dalam tahap awal untuk menemukan apa yang kami miliki dalam buah anggur, tapi yang paling banyak Anda temukan adalah Areni dan Voskehat karena ingin mengucapkan kata mulia lho, untuk memberikan keadilan, karena itu harus disebut sebagai varietas anggur cantik yang terdepan a) dalam hal kualitas dan gaya. Dan ya, hanya itu saja, itu bagus.

Matt Kettmann 16:23

Ya, dan maksud saya, menurut pengalaman saya, minuman ini sangat ringan—maksud saya, ada semacam stereotip Eropa Timur karena kurangnya deskripsi gaya anggur yang lebih baik, cenderung berat. Maksud saya, menurut Anda anggur Hongaria cenderung berat dan besar. Dan Areni justru kebalikan dari itu. Itu lebih elegan. Ini lebih didorong oleh mineral. Ini lebih halus, tetapi apakah Anda juga menemukan anggur yang melintasi spektrum dari anggur yang lebih ringan hingga anggur yang lebih kaya?

Aimee Keushgerian 16:48

Ya, kami punya varietas anggur Sireni, misalnya yang berasal dari Atsaf, sangat tannic, dan besar. Sedikit, Anda akan menemukan anggur yang lebih berani dengan banyak struktur dan tanin. Areni memang fokus ke sana, memang cenderung fokus ke sisi yang lebih elegan. Tetapi ketika Anda mencicipinya, Anda tahu, rasanya cenderung sangat mirip buah di hidung, Anda mengharapkan jenis anggur yang sangat ringan hingga bertubuh sedang, elegan, tetapi kemudian ketika Anda mencicipinya, ia memiliki struktur yang tak terduga dan sangat indah. Jadi ini sangat kompleks. Dan mereka memproduksi anggur dengan banyak lapisan dan kompleksitas yang berbeda. Dan ada beberapa karakteristik aroma dan rasa yang kami pilih yang dapat Anda temukan di sebagian besar Arenis. Seiring berkembangnya gaya di kawasan ini, pembuat anggur juga mengembangkan kembali gaya anggurnya. Kami juga menemukan kesamaan. .

Matt Kettmann 17:33

Besar. Jadi mari kita bicara sedikit tentang Nagorno-Karabakh dan situasinya. Saya tahu sedikit tentang hal itu, karena saya sebenarnya menghabiskan waktu di sana, seperti yang saya sebutkan kepada Anda berdua dulu, 20 tahun yang lalu, saya berada di sana pada tahun 2004. Saya menghabiskan hampir sebulan di Nagorno-Karabakh, yang pada saat itu titik pada dasarnya adalah sebuah republik etnis Armenia yang tidak diakui secara resmi di sekitar Azerbaijan. Ini adalah hasil dari perang tiga tahun yang cukup brutal selama tiga tahun dari tahun 91 hingga 94. Perang ini terjadi setelah berakhirnya Uni Soviet, dan orang-orang Armenia mampu membangun Republik mereka sendiri di sana yang selama bertahun-tahun menjadi sasaran Azerbaijan. ingin mendapatkannya kembali dan pembuatan anggur serta penanaman anggur Anda terjebak dalam perang tahun 2020 atas Nagorno-Karabakh. Dan pada musim gugur yang lalu, Azerbaijan menyerang lagi dan pada dasarnya melakukan evakuasi, ada 150.000 pengungsi Armenia yang harus meninggalkan Nagorno-Karabakh. sekarang, mulai awal tahun ini, Republik ini sudah tidak ada lagi, yang tentunya merupakan sebuah tragedi bagi orang-orang Armenia yang telah tinggal di sana selama beberapa generasi, bahkan ribuan tahun. Jadi jelaskan kepada kami bagaimana Anda bisa terjebak dalam Perang tahun 2020 antara Azerbaijan dan etnis Armenia di Nagorno-Karabakh?

Kesenjangan Keushgerian 18:53

Ya, benar. Di Nagorno-Karabakh, saya punya taman kanak-kanak di sana. Jadi karena ada phylloxera. Ada dua wilayah di Armenia yang memiliki phylloxera, salah satunya adalah Nagorno-Karabakh. Jadi Anda tidak bisa melakukannya, karena sebagian besar wilayah Armenia adalah wilayah asal mereka sendiri. Anda tidak perlu memecahkannya. Jadi itulah satu-satunya operasi di sana untuk memperbanyak tanaman bagi orang-orang yang ingin menanam kebun anggur baru. Dan pada saat pertama kali, tentu saja, kami kehilangannya. Sekarang untuk pertama kalinya, lokasinya tepat di perbatasan. Jadi Azeri tidak membiarkan kami mengurus tanah itu. Sehingga taman kanak-kanak itu hilang. Tapi sementara itu, saya punya dua atau tiga penanaman di Armenia. Mereka ingin bereksperimen dengan varietas itu, yaitu Sireni atau Khndoghni, tergantung sinonimnya apa, lalu sekarang, saya memulai kembali pembibitan di sini, karena banyak pembuat anggur sudah pindah ke Armenia sekarang, dan beberapa dari mereka ingin melanjutkan variasi mereka. Jadi sekarang kami mencoba mencari adaptasi untuk melihat lahan atau terroir mana yang cocok untuk varietas ini. Jadi sekarang kami menyebarkannya. Jadi kami tidak akan kehilangan warisan itu, jika Anda mau. Jadi menyedihkan karena banyak yang tertinggal karena harus mengungsi dalam tiga hari atau sesuatu yang sangat konyol. Jadi semua orang meninggalkan botol-botol tangki anggur yang penuh dengan anggur, peralatan, dan lainnya. Dan kemudian mereka melanjutkan perjalanan tanpa memindahkan anggur mereka. Jadi itu adalah sebuah kejutan besar, sebuah kejutan nyata, jika Anda mau. Di Armenia tepat di utara, di mana ada wilayah yang terkena tembakan senjata Azeri, jadi penembak jitu menembak. Jadi beberapa video di sana tidak di-farm, karena selalu ada sesuatu yang terjadi. Dan yang paling dekat dengan kami di Armenia adalah desa tempat kami membuat anggur bersoda Desa Khachik, yang juga ada di film. Dan itulah kebun anggur dengan ketinggian tertinggi di Armenia, yang sempurna untuk anggur bersoda, karena Anda dapat memperoleh kematangan fenolik tanpa mengumpulkan gula. Dan Anda bisa mendapatkan pH yang sangat rendah, tingkat keasaman yang tinggi untuk gelembung. Dan di situlah kami melakukannya dan di situlah jarak terdekatnya karena jaraknya, mungkin satu setengah kilometer jauhnya, yang sangat, sangat terlalu dekat untuk kenyamanan.

Matt Kettmann 21:35

Ya, dan seperti yang ditunjukkan dalam film, kalian pada dasarnya memetik buah anggur sebagai bom dan peluru atau, kalian tahu, meledak.

Kesenjangan Keushgerian 21:44

Tidak ada bom. Tapi kami harus, Anda tahu, kami harus pergi ke sana, ada barak militer di sana, jadi kami harus berbicara dengan mereka, berbicara dengan penduduk desa, Anda tahu, maksud saya, ya, mereka ingin memanen dan menjual anggur mereka. Di sisi lain, mereka juga tidak mau mengambil risiko. Jadi pada dasarnya kami, Anda tahu, mencoba mencari cara untuk melakukannya. Dan kami, kami melakukannya dengan sangat cepat. Kami memanen, kami tidak yakin apakah kami bisa memanen atau tidak. Berperang di sekitar Anda dan itu berisiko.

Matt Kettmann 22:17

Ya. Ya. Aimee, sadarkah Anda terjun ke industri wine akan melibatkan konflik geopolitik seperti ini?

Aimee Keushgerian 22:27

Tidak, tidak juga, jujur ​​saja. Ya, jika ayah saya adalah seorang produser Burgundy, saya pikir mungkin akan sedikit lebih aman bagi saya untuk mengikuti jejak keluarga tetapi kebun anggur untuk Keush yang kami miliki, Anda tahu, mereka ditanam sebelum zaman Soviet. Dan pangkalan militer dibangun setelah kebun anggur ditanam dan saya pikir itu adalah kenyataan, perang secara umum adalah kenyataan yang tidak dialami secara fisik oleh sedikit orang Barat, khususnya dunia Barat, karena perang biasanya dilakukan di luar negeri. Namun secara historis, perang biasanya terjadi di dekat kebun anggur. Jika Anda melihat Champagne, jika Anda melihat Alsace, Anda tahu, bukanlah hal baru dalam sejarah, bahwa perang terjadi di sekitar kebun anggur. Dan kebun-kebun anggur telah bertindak sebagai perbatasan dan kebun anggur di Armenia bertindak sebagai perbatasan. Jadi ya, saya rasa saya tidak menyadarinya dan Anda juga tidak mengetahuinya, empat jam lagi dari perang pada usia 27 tahun. Tapi tinggal di Armenia telah memberi saya pengalaman hidup yang begitu kaya, saya tidak akan' jangan menukarnya dengan apa pun. Sungguh luar biasa menjadi bagian dari negara yang berkembang begitu pesat dan menjadi bagian dari industri anggur yang berkembang begitu pesat. Sungguh luar biasa.

Matt Kettmann 23:27

Nah, lalu ayahmu punya ide yang lebih gila lagi yaitu pergi ke Iran untuk membuat anggur. Sebagai gambaran saja, sejak Revolusi Islam tahun 1979, produksi alkohol telah ilegal di Iran. Namun sementara itu, Iran dan Armenia berbagi perbatasan dan saya kira orang-orang Armenia dapat bepergian ke sana dengan visa turis, jadi negara ini tidak tertutup bagi Anda seperti halnya bagi orang Amerika dan mungkin beberapa negara lain. Jadi Vahe, apa yang kamu pikirkan saat ini? Karena tahun 2020, Anda menanggung perang Nagorno-Karabakh. Lalu tahun berikutnya, Anda pergi saja, ayo lakukan sesuatu yang lebih gila lagi, atau apa yang membuat Anda tertarik pada hal ini?

Kesenjangan Keushgerian 24:10

Pertanyaan bagus, pertanyaan yang sangat eksistensial, menurutku, maksudku, Aimee mungkin mengenalku, salah satu dari sedikit orang yang benar-benar mengenalku dengan baik, dan mereka memahami jiwaku. Dan, tahukah Anda, ini tiba saatnya keadaan menjadi tenang, dan kita sudah membuat anggur. Sekarang banyak orang membuat wine. Banyak sekali artikel yang ditulis. Dan terkadang saya merasa baik-baik saja, apa selanjutnya? Anda tahu, itu harus terjadi. Ketika saya di California, itu adalah Tuscany. Ketika saya di Tuscany, itu adalah Puglia. Kalau Puglia, Armenia, dan seterusnya. Dan saya karena itu ilegal, atau tidak ada orang yang membuat anggur, keseluruhan narasinya, keseluruhan cerita menarik bagi saya, sejujurnya, itu seperti, saya harus menjadi orang pertama yang membuat anggur darinya dan kantongnya karena saya tahu tentangnya. Sejarahnya, saya tahu saya pernah ke pemakaman Haji, yaitu Tabriz yang bagus di sebelah utara, lho, tempat penggalian yang terhenti sejak revolusi, dan di sana terdapat harta karun berupa anggur, budaya, Anggur, anggur, semuanya untuk anggur, piala emas, dan yang lainnya. Dan tidak ada apa pun. Jadi ini sangat menarik bagi seseorang yang berkecimpung dalam industri ini dan mencari petualangan berikutnya, bukan kebodohan, tapi petualangan dalam beberapa cara romantis. Juga, Anda tahu, cukup untuk melihat di antara orang-orang apa yang bisa kita lakukan. Dan untuk dua orang, saya pergi, kami pergi, saya pergi setelah saya melakukan penelitian, saya berbicara dengan orang-orang di sana, kembali, setiap tahun ada sesuatu dalam satu tahun, saya tidak mempunyai uang tunai untuk tahun berikutnya, saya sibuk dengan anggur yang mereka lain adalah sesuatu. Jadi saat kami membuat filmnya, Jason Wise adalah sutradaranya. Saya berbicara dengannya tentang Iran, ketika mereka akan melakukannya, dia pasti mengingatnya. Jadi filmnya, lalu saya pikir kami ingin menambahkannya ke dalam perang kami. Jadi kumpulan video lainnya telah selesai. Lalu di tempat lain, tanggal 21 September. Tepat sekitar tanggal 21, dia menelepon saya dan berkata, Bisakah kamu membuat anggur di Iran? Dan tahukah Anda, saya berada dalam keadaan yang baik, sejujurnya, saya memiliki cukup banyak orang yang bekerja sehingga saya bisa berjudi dan pergi selama berhari-hari dan mencari anggur di Iran. Dan saya berkata, izinkan saya menelepon, secara harfiah. Dan sebenarnya, saya melakukan beberapa panggilan telepon. Anda tahu, seseorang yang mengenal seseorang sebagai temannya adalah orang Kurdi karena itu adalah Kurdistan, tempat yang ingin saya tuju. Di situlah sebagian besar buah anggur berasal dari penelitian. Lalu saya meneleponnya kembali dan berkata, Ya, ayo kita coba, saya akan ambil truk, yang beratnya 18,000 kilo, kira-kira 15,000 botol, kurang lebih, lho. Jadi saya berkata, Ya, dan saya pergi, ternyata tidak, pada titik tertentu, tingkat harapan saya turun. Karena pemahaman saya tentang anggur berkualitas dan pemahaman mereka tentang anggur berbeda. Ini untuk kismis atau dimakan. Jadi mereka tidak bisa memprosesnya dan saya tidak ingin terus-menerus berkata, saya ingin membuat anggur. Jadi saya menyamarkannya, bahwa, oh, saya ingin meneliti, kami ingin melakukan ini. Kami ingin melakukan itu, seperti saya tidak mengenal seseorang yang pernah menjadi diplomat dan pernah menjadi duta besar, di sini di Armenia menyuruh saya untuk berhati-hati. Anda tahu, itu sangat rumit.

Matt Kettmann 27:44

Dan mereka telah kehilangan maksud saya, hanya para petani anggur yang telah kehilangan, Anda tahu, dua generasi pemahaman tentang bagaimana rasanya bercocok tanam.

Kesenjangan Keushgerian 27:51

Sangat. Mereka mengejar fakta tersebut. Jadi saya tahu pasti karena orang Armenia diizinkan membuat anggur. Jadi mereka membuat anggur di rumah-rumah, tapi tidak ada yang punya tangki. Tidak ada teknologi modern. Teknologi terakhir adalah tahun 1979. Bayangkan, bayangkan Eropa pada tahun 79 dan Kuliah, Sisilia, semuanya adalah mesin pengepres ulir, dan tidak ada kualitas di mana pun. Jadi, Anda tahu, waktu terhenti selama 40 tahun. Ya. Jadi mereka tidak memahami apa yang dimaksud dengan anggur modern, kecuali bahwa mereka memiliki buah anggur yang telah berumur ribuan tahun. Jadi saya menemukan anggur itu, Semua orang terus berkata, Anda tahu, Rusia atau Rusia, itu bagus untuk dilakukan. Jadi saya ingin dan akhirnya, filmnya, misalnya. Itu adalah refleksi yang sebenarnya. Itu tidak diedit. Jadi kami pergi dan saya tidak melihat ada pemenang. Kami terus berjalan. Saya tidak melihat ada pemenang. Dan saya seperti, Oke, saya tidak yakin apa yang saya lakukan, dan apa ujian mereka sendiri bagi Jason dalam cara kami membuat klip. Tapi kemudian perlahan-lahan, saya mulai melihat video di antah berantah yang indah, di puncak bukit, di mana pun. Jadi dan kemudian saya mulai tersenyum. Saya sangat senang, Anda tahu, lalu kami memotongnya untuk mengumpulkan anggur yang telah dimasukkan ke dalam truk lemari es dengan lemparan yang berbeda, memecahkan kuburan, dan kemudian kami membawanya ke Armenia kami melakukan triase dengan pilihan di atas meja dan kami menemukan yang saya punya potensi besar bukankah itu parah? Tahun ini, saya mencoba menarik dari Shiraz, yang merupakan salah satu daerah yang paling terkenal atau dalam puisi, Maksud saya dan Rumi, seluruh wilayah Shiraz terkenal karena menghasilkan karya-karya hebat. Saya tidak bisa melakukannya secara harfiah. Saya tidak dapat melakukannya. Ya, aku terus menjebakku dengan orang-orang yang sudah selesai, mereka mengirimiku foto-foto yang aku tidak tahu karena cukup mengambil risiko bagiku untuk pergi. Ya, Anda tahu, maksud saya, seorang pria dan dia membicarakannya di film. Saya tidak tahu ke arah mana mereka akan berayun. Anda tahu, mereka ingin memberi saya pelajaran. Ini mungkin berayun ke arah lain.

Matt Kettmann 30:09

Ya, maksud saya, secara teknis Anda tidak melakukan apa pun. Dengan baik. Anda baru saja mengekspor anggur. Ya,

Kesenjangan Keushgerian 30:16

tepat. Ya. Tapi yang namanya anion. Apakah pembuatan anggur tahunan di pengasingan. Anda tahu, saya sedikit melampaui batas jadi ini seperti, Anda tahu, saya Jadi, hampir semua orang mengatakan kepada saya. Jangan pernah memikirkan tentang itu.

Matt Kettmann 30:33

ya, selanjutnya kamu harus mengirim Aimee. Lebih cocok. Apa yang kamu pikirkan? Apa yang kamu pikirkan ketika ayahmu ingin melakukan ini? Maksud saya, ada beberapa adegan bagus di film yang agak menegangkan, Anda tahu, Anda seperti, Ya Tuhan, Anda benar-benar akan melakukan ini. Saya tidak menakutkan. Ya,

Aimee Keushgerian 30:54

itu sangat menegangkan. Jason benar-benar memastikan untuk mendapatkan emosi yang sangat nyata. Saya pikir panen film sedang dimulai di Armenia dan via akan pergi dan melakukan sesuatu yang belum pernah dilakukan siapa pun sebelumnya dan kami tidak benar-benar melakukan apa pun yang tidak diketahui oleh pemerintah. prosedur yang ketat dan dapat diprediksi dalam tindakan mereka. Jadi ia benar-benar tidak mengetahui bagaimana apa yang akan terjadi. Saat ini kami masih belum tahu bagaimana reaksi pemerintah ke depan dengan tidak diizinkannya anggota keluarga dekatnya untuk tidak mengizinkannya pergi ke luar negeri, dan saya tidak yakin apa yang akan terjadi jika dia menginjakkan kaki di perbatasan, sejujurnya saat ini.

Matt Kettmann 31:32

Ya, dan itu bagus. Maksud saya, beberapa adegan yang paling kuat dalam film ini adalah saat ini, Anda tahu, anggur Iran sampai ke ekspatriat Iran, Anda tahu, di Amerika Serikat, dan mereka mencobanya dan mereka berkata, Anda tahu, saya benar-benar bisa mencicipi Saya mencicipi rumah itu pada dasarnya lho, karena mereka harus mengungsi selama revolusi. Maksud saya, apakah Anda berharap mendapatkan respons emosional seperti itu pada orang-orang yang akhirnya mencoba anggur tersebut,

Kesenjangan Keushgerian 31:58

Saya pikir kami akan mendapatkan daya tarik yang baik di komunitas sommelier sommelier. Restoran-restoran di New York, LA, dan San Francisco, menjelaskannya, karena mereka selalu mencari dan mencari, jadi saya tidak yakin. Orang Iran karena kami tidak mendapatkan daya tarik yang sama di komunitas Armenia tempat kami membuat anggur Armenia, tapi mungkin karena Uni Soviet, budaya minum dan berhenti anggur. Dan di Barat, kami tidak memilikinya. Orang-orang di Lebanon, orang-orang Armenia di Lebanon, Suriah. Kami tidak minum. Yang kami minum di Irak, yang diminum semua orang di Lebanon. Tapi orang Iran pasti tetap mempertahankan cita rasa itu. Itu ada dalam budaya mereka, itu ada dalam puisi mereka. Semuanya ada di sana. Jadi mereka melakukannya, saya menerima orang-orang yang mengirimi saya email yang mengatakan, Oh, saya ingat ayah saya biasa mengambil semua telur saya. Tidak ada ayah yang biasa mendapatkan anggur dari dadu Selatan untuk membuat anggur di rumah, bahkan selama Larangan, hal semacam itu. Jadi, itu berhasil, itu saja. Kami melakukan pemutaran film di Chicago dan New York, dan akan ada beberapa acara dan kemudian ada tanya jawab setelahnya. Dan ada pula yang mengangkat tangan dan membicarakannya. Dan saya pikir itu memerlukan sambutan yang baik. Keduanya, tetapi terutama Sarah saya, saya pikir mereka orang Iran dan mereka tidak membuat anggur. Jadi bagi mereka, ini sangat emosional. Karena sekarang mereka melakukan hal yang mereka sukai di Oregon, bukan memasukkan badai ke dalam Raspbian. Atau di Shiraz. Yah, saya yakin mereka akan senang melakukannya lho, karena itulah tanah air mereka narasinya. Jadi saya makan semua yang saya positif, kawan. Saya berharap mereka akan melonggarkan pengetatan seputar pembuatan anggur dan dalam satu dekade, saya berharap setidaknya mereka dapat mengizinkan pembuatan anggur yang terkontrol atau terbatas, tetapi untuk pasar ekspor lokal. Tidak terlihat bagus setiap kali saya berharap. Anda mengenal seorang wanita tanpa jilbab dan Anda tahu banyak orang terbunuh demi jilbab. Karena seorang gadis tidak bisa memakainya. Dia Dia menolak untuk memakainya. Dan kemudian orang-orang, Anda tahu, melakukan protes. Mereka tertembak. Jadi saya dan kemudian saya melangkah kembali ke dunia nyata. Dan saya kehilangan harapan bahwa kekhawatiran yang saya bicarakan ini tentu saja memalukan atau merugikan masyarakat. Anda tahu, maksud saya, itu anggur demi Tuhan. Anda tahu, anggurlah yang menyatukan orang. Maksud saya, itulah inti dari, Anda tahu, maksud saya, Anda pergi makan malam dan makan lalu melakukan siaran langsung, tidak ada pembicaraan, tidak ada diskusi komunal. Tidak ada anggur. Jika tidak ada anggur, tahukah Anda, seberapa banyak yang dapat Anda lakukan dengan Coca Cola? Kami akan berbicara tentang seni dan puisi serta impian Anda agar anak-anak Anda melakukan sesuatu tanpa minum segelas anggur. Hanya tidak punya waktu empat minggu tidak terjadi. Ini seperti sound system tanpa speaker lho? Oke, ya. Lalu mereka makan dan pergi. Jadi, Anda tahu, kita terbiasa duduk di sekitar enam orang memesan sampanye dan memesan burgundy, lalu memesan sesuatu yang lain, dan kemudian Anda tahu, pulang ke rumah dengan segar, pulih. Jadi bisa dikatakan,

Matt Kettmann 35:47

ceritakan sedikit tentang wine itu, apa namanya dan apa jenisnya, apa itu anggur Shea mentahnya, seperti apa,

Kesenjangan Keushgerian 35:55

anggur Rusia itu sangat berbeda. Dan lebih baik itu harus berbeda. Karena jika tidak, Anda tahu, bukan berarti saya tidak dapat menentukannya. Ia tidak mengandung tanin, jadi dalam hal ini, kadang-kadang ia memiliki lebih dekat tetapi tidak banyak tenis. Tentu saja. Ini tidak seperti anggur tannic. Buahnya bagus. Ini memiliki cherry cerah, sedikit ish raspberry. Hasil akhir yang panjang dan berbuah di langit-langit mulut, memiliki hasil akhir yang panjang dan bagus di langit-langit mulut. Itu disebut Rusia. Salah satu namanya halal. Sekarang, tentu saja, itu indah. Dan menurutku itu indah atau semacamnya. Saya lupa arti sebenarnya. Dan, dan Rusia atau Rusia, kami memilih Rusia untuk menghindari kebingungan, orang-orang mengatakan Rusia jelek, Anda tahu, begitu. Namun sebagian besar terjadi di Iran. Dulunya Rusia lho. Dan semua bukit-bukit indah yang belum diolah, kebun-kebun anggur di dataran tinggi, kebun-kebun anggur yang sangat terawat, dan dapat diakses dengan bagal dan keledai, Anda tahu, sungguh, mungkin mereka melakukannya di tempat yang tinggi. Supaya tidak terkendali. Bahkan encodernya sudah selesai. Sejujurnya, mereka tidak memberikannya tentang apa pun. Mereka tidak khawatir akan terekspos di depan kamera. Sejujurnya, saya tidak tahu apakah mereka merasakan apa yang sedang terjadi, kecuali orang ini datang, dia ingin membeli anggur. Dia orang Armenia lho, kami negosiasi harga. Bukan berarti mereka benar-benar khawatir dengan apa yang sedang terjadi.

Matt Kettmann 37:36

Baiklah, mari kita bicara sedikit tentang Armenia untuk mengakhiri diskusi ini. Namun ketika saya berada di Armenia, 20 tahun yang lalu, budayanya masih lebih berbasis vodka, seperti kita duduk untuk makan siang dan menghabiskan sebotol vodka, atau, Anda tahu, daging panggang, sayuran, dan sebagainya. dari itu, dan anggurnya baru saja mulai muncul. Jadi khususnya di Karbach, kami mengunjungi sejumlah sumur, beberapa kilang anggur dan mencoba anggurnya. Itu masih sedikit, lho, sedikit kasar. Tetapi beberapa barang terbaik adalah barang-barang di pinggir jalan yang dibuat dan dijual oleh orang-orang buatan sendiri kepada kami, yang menyenangkan untuk dibeli. Tapi maksud saya, Amy, apa pendapat Anda tentang budaya wine dalam pertemuan kita saat ini? Sepertinya perubahannya cukup cepat. Oh,

Aimee Keushgerian 38:21

itu berubah begitu cepat. Ya, sangat berbeda dari yang saya pikirkan ketika Anda berada di sana. Namun pada tahun 2015, kami memiliki sekitar 38 merek anggur terdaftar dan saat ini kami memiliki sekitar 200 merek. Sekadar memberi Anda sedikit skala pertumbuhan. Kami memiliki proyek kebun anggur baru, kami kedatangan pembuat anggur internasional. Kami memiliki budaya di kota ini yang telah berubah dari seperti yang Anda katakan, budaya minum minuman beralkohol menjadi budaya minum anggur dan Anda merasa seperti berada di kota anggur anggur ketika Anda' Kembali ke Yvonne, setiap restoran memiliki daftar anggur yang memiliki pilihan anggur Armenia yang bagus. Ada bar anggur yang dibuka, ada restoran baru yang dibuka. Kami bercanda sepanjang waktu. Maklum, tiap minggu rasanya ada restoran baru yang buka, jadi dengan adanya wine juga membawa pertumbuhan kuliner yang meningkat juga. Dan kami masih dalam tahap awal pemahaman bahwa kami tidak memiliki Appalachian di negara ini. Kami mengumpulkan Appalachian untuk memahami variasi desa, ketinggian iklim mikro yang berbeda. Dan ya, ada, rasanya seperti tumbuh dan pasti berkembang. Para wanita sebenarnya merupakan pengadopsi awal industri anggur sebelum industri anggur masih menjadi budaya Soviet. Dan wanita cenderung merasa nyaman keluar dan minum anggur. Jadi sekarang hal itu bergeser kembali ke semua orang yang minum anggur. Ada festival anggur yang diadakan setiap tahun, ada hari anggur Eropa, dan ada Festival Anggur Adeney. Jadi ya, memang begitu, hanya saja perubahannya begitu cepat.

Matt Kettmann 39:46

Dan Anda membagi waktu antara belajar di Prancis dan tinggal di Armenia. Apa yang sebenarnya Anda jalani?

Aimee Keushgerian 39:51

Ya, saat ini saya di Dijon, mengambil gelar MBA, programnya setahun, jadi saya akan kembali. Saya menyelesaikannya di Armenia sebelum panen tahun ini. Musim gugur ini,

Matt Kettmann 40:00
dan kemudian apakah ada banyak wisata anggur karena wisata anggur mulai terjadi di Armenia hingga melampaui orang-orang Armenia yang tinggal di sana? Apakah ada orang yang datang ke Armenia untuk mencicipi anggur? Apakah itu terjadi pada Anda, kapan

Aimee Keushgerian 40:11

ketika pariwisata berkembang, infrastruktur kita pun membaik. Ada rute pembuatan anggur, ada kilang anggur baru yang dibangun melaluinya. Jadi ini akan menjadi jenis garis fokus utama. Kami memiliki lima kawasan perkebunan anggur, namun siapa pun yang diundang, lokasinya satu setengah jam di selatan Yerevan. Jadi mudah untuk mencapainya dari ibu kota. Dan negara ini mempunyai beberapa proyek yang paling bersemangat dan berkembang sangat pesat. Jadi ya, wisata anggur pasti datang dan berkembang. Dan ya, itu semua terjadi bersamaan.

Matt Kettmann 40:44

Mengapa Anda jelas-jelas percaya pada Armenia, padahal Anda memutuskan untuk menanam anggur di sana dan melakukannya. Namun tahukah Anda bahwa hal ini akan terjadi secepat dan sedramatis ini? Maksud saya, itu adalah peningkatan yang sangat besar dalam beberapa tahun terakhir, Anda tahu, sepertinya enam, tujuh tahun?

Kesenjangan Keushgerian 41:00

Begini, saya ingat saya menunjukkan presentasinya sejak awal, ketika kami mengerjakan proyek pertama, mungkin sekitar tahun 1112. Itu terjadi 1011 1013 tahun yang lalu. Dan saya akan melakukan presentasi dan berkata, Anda tahu, orang-orang akan bertanya kepada saya, Bagaimana menurut Anda? Anda tahu, anggur Georgia apa? Bisakah Anda membandingkannya dengan anggur Georgia? Menurut Anda apa yang Anda ketahui, dan saya dengan yakin akan mengatakan bahwa kita tidak akan mengenali industri ini dalam waktu delapan tahun, maksimal 10 tahun, itu akan menjadi hal yang sama sekali berbeda. Dan orang-orang akan melihat saya. Maksudku, karena aku telah melakukan beberapa hal. Mereka tidak bisa mengabaikan apa yang saya katakan, Anda tahu, oke, dia berbicara lagi, karena mereka memberi saya manfaat dari keraguan itu, Anda tahu, oke, orang ini, Anda tahu, mungkin terkadang saya ragu apakah itu akan terjadi, tapi itu wajar saja, Anda meragukan diri sendiri. Jika Anda berada di tempat yang buruk, meremehkan Anda sedih, apa pun, menurut saya tidak. Dan kemudian hal itu muncul sekarang, maksud saya, Anda tahu, beberapa di antaranya termasuk dalam 10 anggur terbaik dari Armenia, atau Cush adalah 10 anggur terbaik Forbes tahun ini. Dan, tahukah Anda, maksud saya, dan kemudian ada majalah-majalah lainnya, yang lainnya, ada penemuan kembali industri ini, sekarang akan berada dalam tahap pengguna awal, saya pikir tahap pengguna awal, di mana, Anda tahu, jenis-jenis pembuat minuman anggur , Ahli Anggur, direktur anggur terkemuka, di restoran, importir terkemuka, Anda tahu, hal ini dulunya sama, bertahun-tahun yang lalu ketika saya menjual anggur di California. Saat Malbec datang, Anda tahu. Dan kemudian Anda akan melihat Malbec. Dan kemudian Anda akan melihat Malbec lainnya dan Malbec lainnya. Dan kemudian semuanya meledak. Sekarang, semua orang ingin menjadikan Malbec Argentina sebagai contoh yang baik. Selandia Baru adalah satu lagi. Ini adalah negara baru, tetapi pertumbuhannya luar biasa. Dan permulaannya adalah Sauvignon Blanc di Selandia Baru, bahkan Australia, saya ingat ketika mereka datang ke sekitar restoran atau menjual anggur dari Hunter Valley, atau tempat-tempat kapan pun saya memiliki restoran di San Francisco, jadi saya tahu promosi yang biasa mereka lakukan. . Jadi saya melihat rintangan. Dan jika orang-orang bertanya kepada saya, saya dengan yakin dapat mengatakan bahwa hal itu akan terjadi pada suatu saat, hal itu akan terjadi, Anda tahu, gesekannya akan berkurang, dan hal itu akan terjadi dan lebih banyak orang akan datang ke sekolah, lebih banyak kilang anggur yang akan dibangun kembali , lebih banyak pariwisata akan datang dan seterusnya. Hal penting yang menurut saya kita lakukan adalah memastikan bahwa kita melakukan penelitian yang serius, kita mendapatkan klonnya, kan. Karena Anda tahu, Anda menanam kebun anggur untuk 40 tahun ke depan, Anda ingin memastikan kepadatan yang tepat dan klon yang tepat. Ini benar, ini benar. Tapi saya tidak memberi tahu orang-orang, jika kita telah melakukan sebanyak ini sebagai sebuah industri dan mendapatkan ulasan, dan menulis dengan sisa pemenang dari Uni Soviet, bayangkan jika kita menggunakan klon yang tepat dengan kepadatan yang tepat dengan irigasi tetes. Karena kami punya terroir, Anda bisa mengambilnya. Tidak setiap negara memiliki tanah vulkanik, kebun anggur di dataran tinggi, dan varietas asli ini. Jadi kita punya itu. Dan apa yang kami lakukan terhadapnya adalah hal yang paling penting. Dan untuk menempatkan Armenia di peta. Jadi saya sangat percaya diri. Ya,

Matt Kettmann 44:36

tidak, dan waktunya tepat. Maksudku, sekarang orang-orang tertarik dengan semua hal itu, bukan? Maksud saya, mungkin 20 tahun yang lalu, orang-orang hanya menginginkan taksi tetapi sekarang mereka tertarik pada penelitian dan pengembangan atau penelitian dan pengembangan asli lainnya karena begitu banyak orang sekarang yang tertarik pada sejarah segala sesuatu dan segala hal. Amy, apakah Anda melihat banyak orang dari generasi Anda datang ke Armenia? Maksudku, apakah ada budaya anggur muda yang muncul sekarang? Ya,

Aimee Keushgerian 44:59

Kami punya, kami punya orang Armenia yang mencari UM-nya, kami punya beberapa milik Anda di restoran, kami punya generasi saya. Ya, saya rasa kami adalah generasi kedua, kami memiliki banyak anak perempuan yang mengikuti apa yang ayah mereka datang dan mulai 10 tahun lalu. Dan kami datang dan mulai bekerja dengan keluarga kami juga. Jadi kita mulai melihat pergeseran generasi ini sejak dini. Dan ya, satu-satunya industri yang saya maksud adalah para profesional, mereka mendapatkan sertifikasi set W, mereka memulai, mereka memulai di kilang anggur di luar negeri. Mereka belajar di Universitas Geisenheim. Jadi ini pasti berkembang menjadi industri yang sangat bagus. Dan yang paling penting adalah generasi penerus mulai terlibat. Secara historis, orang-orang Armenia bukanlah pembuat anggur dengan selalu mengatakan bahwa orang-orang Armenia adalah dokter, dokter gigi, perhiasan, dan profesi yang tidak membutuhkan tanah. Tapi sekarang kami punya tanah dan interior, kami punya integritas teritorial. Dan kita punya kebun anggur, sekarang generasi berikutnya menjadi pembuat anggur. Jadi kami pasti melihatnya. Besar.

Matt Kettmann 45:59

Ya, saya bersemangat untuk mengunjungi kembali Armenia dan memeriksanya, sekali lagi, mungkin peringatan 20 tahun saya dari perjalanan terakhir ke sana. Tapi saya ingat betapa indahnya negara itu, dan betapa ramahnya semua orang, dan makanannya enak sekali, saya yakin sekarang sudah jauh lebih baik. Saya bersenang-senang di sana. Dan itu benar-benar bagian besar dari karier anggur saya. Jadi tahukah Anda, selalu ada rasa suka di hati saya terhadap hal itu. Saya senang melihat anggurnya benar-benar luar biasa. Yang kalian kirimkan padaku enak sekali. Dan saya berbagi beberapa dengan beberapa teman Armenia di sini sehingga mereka juga senang melihatnya. Jadi, agar kami bisa jika Anda tertarik dengan cerita ini, Anda dapat menonton secangkir keselamatan di beberapa TV yang membahas lebih dalam tentang penderitaan VA Hey dan Amy Kashkari dalam membuat anggur di Armenia dan membuat anggur dan Iran dan sebagainya. Jadi terima kasih atas waktu Anda hari ini. Terima kasih. Bagus. Terima kasih. Sudahkah Anda mencoba kalimat Armenia? Bagaimana dengan yang dari Iran? Kami ingin mengetahuinya. Anda dapat mengirimkan komentar dan pertanyaan Anda melalui email di podcast seperti yang diingat oleh Penggemar Anggur dotnet, Anda dapat berlangganan podcast ini di Apple, Google, Spotify, dan di mana pun Anda mendengarkan acara favorit Anda. Anda juga dapat mengunjungi podcast backslash wine antusias.com untuk episode dan transkrip lainnya. Sekali lagi. Saya Matt Kaplan dengan Penggemar Anggur. Terima kasih untuk mendengarkan.