Bagus Merah Jambu dapat dibuat di mana saja di dunia, dari anggur anggur merah. Itu termasuk varietas hibrida, yang dibuat dari persilangan dua atau lebih spesies anggur yang berbeda.

Meskipun sebagian besar awalnya dibudidayakan untuk meningkatkan ketahanan terhadap penyakit, varietas yang beragam secara biologis ini telah terbukti mampu mentolerir berbagai lingkungan. Dan karena perubahan iklim dengan cepat mengubah peta wilayah di mana anggur tertentu akan berhasil, semakin banyak pembuat anggur yang beralih persilangan untuk membantu memenuhi permintaan pembotolan merah muda yang masih membludak.

Di situlah pembuat anggur Amerika mendapatkan sedikit keuntungan. Produsen di Midwest dan timur laut AS memiliki sejarah yang kaya tentang pertanian hibrida Vitis vinifera dengan spesies asli Amerika Utara, seperti Vitis labrusca atau tanggul anggur , yang dapat bertahan — dan bahkan berkembang — di lingkungan negara bagian yang lebih keras.

Untuk menyegarkan, mawar ramah musim panas, produsen ini menggunakan anggur seperti Chambourcin , Marquette dan Frontenac Gris. Ke depan, tiga botol untuk berkenalan.

Panduan Pemula untuk Anggur Hibrida

Petoskey Farms Marquette Rosé

Petoskey, MI

Pembotolan ini seluruhnya dibuat dengan Marquette, hibrida teinturier dengan kulit yang terlihat lebih berwarna biru dan daging yang memiliki pigmen yang sama gelapnya. Untuk memastikan mawar mempertahankan warna merah jambu, Pembuat Anggur Josh Morgan meminimalkan kontak kulit. Dikembangkan di University of Minnesota pada tahun 1989, itu dievaluasi dengan cermat sebelum dirilis untuk penggunaan umum pada tahun 2006.

Rosemont Extra Brut Sparkling Rosé

La Crosse, VA

Di sini, Pembuat Anggur Justin Rose membuat bukan hanya satu, tapi dua jenis mawar dari hibrida (satu diam, satu berkilau). Gelembung merah muda tanpa filter ini seluruhnya terbuat dari Chambourcin, yang merupakan persilangan anggur Prancis dan Amerika yang masih belum diketahui.

Lupo Di Bocca Rosé Garage

Bethel, VT

Pembuat anggur Deirdre Heekin dan suaminya, Caleb Barber, terkenal karena mendemonstrasikan potensi anggur hibrida di pertanian biologis mereka. Pembotolan yang sangat berwarna ini , Terbuat dari anggur Frontenac Gris merah muda yang dikembangkan di University of Minnesota, adalah mawar dengan rasa yang lebih gurih yang akan membawa Anda melewati empat musim.

Kebun Anggur Alba Chelsea Dry Rosé

Warren Hills, NJ

Ditanam di Pantai Timur, Chambourcin adalah salah satu anggur hibrida paling populer yang saat ini ditanam di New Jersey, dipamerkan di sini. Kebun Anggur Alba berbaur dengan 25% Cabernet Franc. Keduanya adalah anggur aromatik dan pedas yang saling melengkapi dengan baik.

Iapetus Gambar 3 Sparkling Natural Rosé

Shelburne, VT

“Di wilayah utara seperti Vermont, kami bekerja dengan varietas yang paling sesuai dengan iklim kami,” kata Ethan Joseph, winegrower untuk Iaeptus dan Kebun Anggur Shelburne . Warnanya yang dalam, kilau alami rosé terdiri dari 100% Marquette dan menjalani fermentasi kedua di dalam botol bertutup mahkotanya.