Renyah, renyah, dan sedikit pedas, lobak buatan sendiri adalah suguhannya. Artinya, jika Anda tahu bagaimana dan kapan memanen lobak dengan rasa dan ukuran terbaik. Lobak musim semi biasanya ditanam di luar ruangan segera setelah tanahnya bisa digunakan, sedangkan lobak musim dingin bisa ditanam ditanam di taman musim gugur dan dipanen tepat pada waktunya untuk penyimpanan musim dingin. Untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik dari salah satu tanaman ini, gunakan panduan ini untuk memanen lobak pada waktu yang tepat dan menyimpannya dengan benar untuk menjaga kesegarannya.

Kapan Memanen Lobak

Varietas lobak tumbuh dengan kecepatan yang berbeda-beda, jadi penting untuk membaca kemasan benih dengan cermat untuk menentukan berapa lama lobak perlu tumbuh. Varietas lobak yang tumbuh cepat, seperti ‘Cherry Belle’, dapat dipanen hanya dalam tiga minggu, sedangkan lobak musim dingin, seperti ‘Semangka’, perlu tumbuh sekitar 50 hingga 70 hari. Tandai kapan Anda menanam lobak di kalender atau jurnal taman Anda untuk mencatat jadwal panen sehingga Anda selalu dapat memetik akar kecil yang menarik ini tepat waktu.

Lobak musim semi biasanya siap dipetik pada akhir musim semi hingga awal musim panas sebelum teriknya musim panas. Lobak yang empuk ini harus dipanen sedini mungkin karena akarnya bisa menjadi bernas, pecah-pecah, dan pahit jika dibiarkan terlalu lama di kebun. Lobak musim dingin jauh lebih pemaaf dan dapat dipanen hingga musim gugur jika tanah tidak membeku.

Kebanyakan lobak musim semi dipanen dalam waktu singkat, dan tanamannya tumbuh subur dan mulai berbunga ketika suhu musim panas tiba. Namun, Anda dapat memperpanjang panen lobak dengan menanam lobak secara berurutan setiap dua hingga tiga minggu dari awal hingga akhir musim semi.

10 Tempat Beli Benih Online Terbaik Tahun 2024

Bagaimana Mengenalinya Saat Lobak Siap Dipanen

Lobak tumbuh sebagian besar di bawah tanah, sehingga sulit untuk mengetahui apakah lobak siap dipanen. Memetik lobak sebelum matang bisa menimbulkan kekecewaan karena tanaman yang belum menghasilkan biasanya memiliki banyak daun dan hanya akar yang tipis. Namun, Anda dapat menentukan apakah sudah waktunya memanen lobak dengan beberapa cara mudah.

1. Periksa daunnya.

Daun lobak tumbuh sebanding dengan akarnya, dan panjang daun lobak dapat memberi Anda petunjuk tentang apa yang terjadi di bawah tanah. Jika daun lobak tingginya 6 hingga 8 inci, kemungkinan besar akar lobak sudah siap dipetik.

2. Carilah bahu lobak.

Bagian atas lobak, juga dikenal sebagai bahu, mulai menekan permukaan tanah ketika sudah hampir matang. Jika Anda melihat bahu lobak atau merasakannya tepat di bawah tanah, mungkin ini saatnya memanen lobak.

3. Ambil satu atau dua uji lobak.

Jika Anda menduga lobak Anda sudah siap, tarik perlahan satu atau dua tanaman lobak dan periksa ukuran akarnya. Kebanyakan lobak musim semi sudah matang ketika diameternya sekitar 1 inci, sedangkan lobak yang panjang dan meruncing, seperti daikon, harus dipetik ketika lebarnya sebesar ibu jari Anda.

Cara Memanen Lobak

Setelah lobak mencapai ukuran yang bisa dipanen, sekarang saatnya mulai memetik. Lobak musim semi yang kecil dapat dicabut dengan tangan dengan memegang daunnya di jari Anda dan memutar akarnya dengan lembut di tanah. Lobak jenis daikon yang lebih panjang mungkin memerlukan lebih banyak bujukan, tetapi biasanya lobak akan langsung terangkat jika Anda menggemburkan tanah dengan sekop tangan atau garpu berkebun terlebih dahulu. Berhati-hatilah dengan lobak yang memiliki akar panjang agar sebagian lobak tidak patah di dalam tanah.

12 Sekop Taman Terbaik Tahun 2024 untuk Penanaman, Penyiangan, dan Lainnya

Jika Anda melewatkan masa panen dan lobak Anda pecah, ada hikmahnya. Biji lobak dapat dimakan dan rasanya seperti akar lobak. Pecahkan bijinya yang empuk dengan jari Anda dan tambahkan ke dalam salad untuk menambah kerenyahan dan rasa.

Menyimpan Lobak Segar

Setelah memanen lobak, potong sayuran dari akarnya dan potong ujung akar yang berbentuk benang di ujung setiap umbi lobak. Cuci akar dan sayuran secara menyeluruh dan tunggu hingga benar-benar kering sebelum menyimpannya di lemari es.

Akar lobak segar dan sayuran hijau harus disimpan secara terpisah dalam kantong penyimpanan plastik yang dapat ditutup kembali atau wadah plastik dengan tisu basah. Jika disimpan dengan cara ini, sayuran akan tetap segar selama sekitar tiga hari, sedangkan akar lobak musim semi dapat bertahan selama satu hingga dua minggu. Lobak musim dingin memiliki kulit yang lebih tebal simpan paling baik di ruang bawah tanah , di mana mereka dapat tinggal selama tiga sampai empat bulan.

Untuk penyimpanan jangka panjang, lobak dapat direbus lalu dibekukan dalam kantong kedap udara, atau dapat diasamkan, dikalengkan, atau difermentasi.

15 Resep Lobak untuk Camilan, Salad, atau Hidangan Utama

Memecahkan Masalah Panen Lobak Anda

Lobak adalah sayuran ramah pemula yang biasanya menghasilkan akar yang dapat dimakan dalam jumlah besar dengan sedikit kerumitan. Namun, akar lobak terkadang tidak terisi dengan benar sehingga membuat Anda tidak bisa memanen banyak. Untuk memperbaiki masalah ini, pertama-tama Anda perlu menentukan apa yang menyebabkan tanaman Anda sakit:

Stres suhu. Lobak adalah tanaman cuaca dingin dan tidak akan tumbuh dengan baik pada suhu panas. Jika Anda menanam lobak terlalu lambat di musim semi, lobak mungkin akan tumbuh sebelum akarnya yang montok tumbuh. Untuk menghindari hal ini, taburlah benih lobak sedini mungkin pada musimnya.

Stres air. Tanah kering dapat mengganggu perkembangan akar, sedangkan tanah lembab mendorong lobak tumbuh lebih besar. Jika Anda sering lupa menyiram taman, Anda mungkin perlu melakukannya memasang sistem irigasi tetes untuk menyediakan air yang konsisten kepada tanaman saat mereka tumbuh.

Kepadatan yang berlebihan. Seperti sayuran umbi-umbian lainnya, lobak bisa menjadi terlalu padat; akarnya tidak akan berkembang jika tanaman ditanam terlalu berdekatan. Untuk hasil terbaik, tanam benih lobak dengan jarak 1 inci dan kemudian tipiskan bibit hingga jarak 3 inci setelah mereka mengembangkan dua set daun asli.

Masalah pupuk. Pupuk dengan kandungan nitrogen tinggi bukanlah pilihan terbaik untuk lobak, karena pupuk ini mendorong pertumbuhan daun dan merugikan akar lobak. Alih-alih, menggunakan kompos , pupuk kandang tua, atau pupuk organik seimbang untuk memberi makan lobak Anda, yang semuanya mendukung pertumbuhan daun dan akar.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim