Cara Menggunakan Air Fryer untuk Makanan Lezat, Renyah (Dan Sehat!).
Jika Anda belum mengikuti tren penggorengan udara, sekaranglah waktunya. Alat dapur praktis ini dapat membuat makanan menjadi renyah sempurna tanpa memerlukan banyak minyak; itu alasan yang cukup untuk mencobanya sendiri. Resep penggorengan udara yang lezat seperti keripik acar penggorengan udara adalah alasan bagus lainnya. Pelajari cara menggunakan penggoreng udara untuk membuat kentang goreng, ayam goreng, makanan penutup, dan banyak lagi yang lebih sehat. Dan jika Anda tidak yakin alat penggoreng udara mana yang harus dibeli atau mana yang paling cocok untuk keluarga Anda, kami memiliki beberapa saran berdasarkan hasil di dapur uji kami.
Parit Blaine
Bagaimana Cara Kerja Penggorengan Udara?
Meskipun mungkin tampak ajaib, ada penjelasan sederhana tentang cara kerja alat penggoreng udara. Seperti yang Anda ketahui, daripada menggunakan minyak panas untuk menggoreng makanan, secara teknis air fryer tidak menggoreng sama sekali. Sebaliknya, panas yang tinggi (dari gulungan di dekat keranjang makanan), dikombinasikan dengan kipas yang mengalirkan udara secara merata ke seluruh unit, menciptakan tekstur yang mirip dengan yang Anda temukan pada makanan yang digoreng.
Jika Anda Memiliki Oven Konveksi, Pada dasarnya Anda Memiliki Penggorengan Udara1. Panaskan Penggorengan Udara
Langkah pertama dalam cara menggunakan air fryer adalah memanaskannya terlebih dahulu. Sama seperti oven Anda, alat penggoreng udara memerlukan waktu untuk dipanaskan terlebih dahulu sebelum siap untuk mulai dimasak. Kebanyakan alat penggoreng udara hanya memerlukan waktu beberapa menit untuk dipanaskan terlebih dahulu, artinya alat penggoreng Anda akan siap dalam waktu lima menit atau kurang. Untuk memanaskan lebih dulu penggorengan Anda, atur ke suhu yang akan Anda masak (Anda mungkin memiliki layar digital atau tombol untuk mengatur suhu).
Beberapa alat penggoreng udara tidak memerlukan pemanasan awal, tetapi mungkin memerlukan waktu sedikit lebih lama agar makanan Anda selesai dimasak jika Anda tidak memanaskannya terlebih dahulu. Saat Anda masih mempelajari cara menggunakan alat penggoreng udara, ikuti petunjuk dalam resep Anda untuk mengetahui suhu yang tepat untuk digunakan pada alat penggoreng Anda.
2. Pastikan Makanan Anda Kering
Apalagi jika Anda menggoreng resep dengan marinade, pastikan Anda mengeringkan makanan Anda sebelum memasukkannya ke dalam penggorengan. Semakin kering makanan Anda saat dimasukkan, akan semakin renyah saat dikeluarkan. Cairan berlebih juga dapat menyebabkan cipratan dan asap, jadi meskipun menurut Anda bahan-bahan Anda kering, tepuk-tepuk bahan tersebut sekali lagi dengan tisu sebelum memasukkannya ke dalam keranjang.
Tip Keamanan Penggorengan Udara
Hindari memasak makanan dengan kandungan lemak lebih tinggi, seperti bacon, di dalam air fryer. Lemak berlebih bisa mulai berasap saat Anda memasak.
3. Tambahkan Sedikit Minyak dan Tempatkan di Keranjang
Meskipun kami berharap dapat menggoreng tanpa minyak apa pun, penggorengan udara memerlukan sedikit minyak untuk membuat makanan Anda renyah (tetapi Anda akan menggunakan lebih sedikit minyak dibandingkan penggorengan tradisional). Lumuri makanan Anda dengan sedikit minyak (sekitar satu sendok makan atau kurang) agar terlapisi secara merata, lalu masukkan ke dalam keranjang penggoreng udara. Anda juga bisa menggunakan semprotan masak antilengket yang dibuat dari minyak yang lebih sehat seperti minyak alpukat ($7, Target ) dengan titik asap yang tinggi. Pastikan Anda tidak memenuhi keranjang dengan makanan. Jika Anda melakukannya, hasilnya tidak akan renyah (dan itulah bagian terbaiknya). Lebih baik memasaknya secara bertahap untuk memastikan semuanya matang secara merata.
4. Goreng dan Aduk
Caitlin Bensel
Atur makanan Anda untuk dimasak sesuai waktu yang ditunjukkan dalam resep Anda. Sebagian besar resep memerlukan pengadukan makanan di tengah proses memasak atau mengocok keranjang dengan lembut di tengah proses memasak. Ini akan membantu semuanya matang secara merata dan menjadi enak serta renyah. Jika Anda memasak makanan tinggi lemak, seperti sayap ayam, Anda mungkin juga perlu memeriksa baki bawah beberapa kali untuk mengosongkan sisa lemak. Setelah waktu memasak habis, keluarkan dasar air fryer dan lepaskan keranjangnya. Selanjutnya, keluarkan makanan Anda dari keranjang dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum dimasukkan ke dalamnya.
Tips Cara Menggunakan Air Fryer dari Test Kitchen Kami
Ingin memaksimalkan alat penggoreng udara Anda? Berikut beberapa tip yang perlu diingat setiap kali Anda menyalakannya:
- Pastikan Anda membersihkan alat penggoreng udara setelah digunakan. Sebagian besar makanan mungkin akan meninggalkan setidaknya beberapa remah atau tetes minyak, dan Anda tentu tidak ingin minyak tersebut menempel di penggorengan Anda karena dapat mulai berasap saat Anda menggunakannya lagi. Dan jangan lupa untuk memeriksa baki bawah apakah ada minyak berlebih; bersihkan bersama dengan keranjangnya.
- Coba gunakan sisipan penggorengan udara. Anda tidak akan bisa memasukkan loyang kue utuh ke dalam penggorengan udara, tetapi jika Anda tertarik memanggang dan membuat resep nongoreng lainnya di penggorengan udara, Anda dapat menemukan banyak sisipan loyang untuk memanggang dan memasak. Anda juga dapat menemukan lainnya alat penggoreng udara ($26, Depot rumah ), seperti rak tinggi yang memungkinkan Anda memasak seluruh makanan (bayangkan sayuran di bagian bawah dan daging di atas).
Penggorengan Udara Favorit Kami
Jika Anda ingin mempelajari cara menggunakan alat penggoreng udara tetapi tidak memilikinya, Anda mungkin kewalahan dengan semua pilihan yang tersedia. Percayai kami: Anda bisa mendapatkan apa yang Anda inginkan tanpa mengeluarkan banyak uang. Berikut adalah pilihan teratas Test Kitchen kami.
Sekarang setelah Anda mengetahui cara menggunakan alat penggoreng udara, jangan batasi diri Anda hanya pada menggoreng! Seperti Pot Instan Anda, peralatan meja ini sangat serbaguna, jadi gunakanlah. Alat penggoreng udara Anda dapat memasak hampir semua hal yang biasa Anda panggang di oven. Itu termasuk sayuran, kabobs, dan makanan penutup (seperti kue keping coklat!).
Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim
