Cara Menanam dan Menanam Saffron
Saffron adalah rempah-rempah termahal di dunia, jadi Anda mungkin tersentak saat melihat label harga pada toples kecil di toko kelontong. Namun saffron berasal dari saffron crocus (Crocus sativus), yang mudah ditanam dan dipanen di pekarangan rumah Anda—dengan poin bonus untuk bunga pendek berwarna ungu di musim gugur. Cara tercantik untuk menghemat anggaran makanan Anda adalah dengan menanam umbi crocus safron yang murah di akhir musim panas atau awal musim gugur, menikmati mekarnya bunga musim gugur yang indah, dan mengumpulkan kunyit di bulan Oktober.
fotolinchen / Getty Images
Anda mungkin menganggap crocus sebagai umbi yang mekar di musim semi, tetapi crocus kunyit juga disebut crocus musim gugur atau crocus musim gugur. Umbi crocus dewasa berukuran 3 inci — umbi mirip dengan umbi kecil — menghasilkan dua hingga empat bunga ungu di bulan Oktober; kemudian tanaman itu berkembang biak dan memberi Anda imbalan dengan lebih banyak bunga setiap tahunnya.
Ikhtisar Safron
| Nama Genus | Crocus sativus |
| Nama yang umum | Kunyit |
| Jenis Tanaman | Bohlam, Ramuan |
| Lampu | Bagian Matahari, Matahari |
| Tinggi | 6 hingga 6 inci |
| Lebar | 1 hingga 3 inci |
| Warna Bunga | Biru, Ungu |
| Fitur Musim | Musim Gugur Mekar |
| Fitur spesial | Bunga Potong |
| Zona | 6, 7, 8 |
| Perambatan | Divisi, Benih |
| Pemecah Masalah | Toleran Kekeringan |
Kebanyakan crocus memiliki beberapa karakteristik beracun. Crocus sativus aman dalam penggunaan normal, meskipun mengonsumsi 5 gram kunyit setiap hari dapat menimbulkan konsekuensi toksik.
Tanaman yang tampak serupa, colchicum (Colchicum musim gugur), juga disebut crocus musim gugur, dan seluruh bagian tanaman tersebut sangat beracun bagi manusiadan hewan peliharaan.Dengan bunga lavender atau anggrek berbentuk cangkir, colchicum dapat dengan mudah disalahartikan sebagai saffron crocus.
Tempat Menanam Saffron Crocus
Saffron crocus kuat di Zona Ketahanan USDA 6-9. Tanam di bawah sinar matahari penuh dan tanah yang memiliki drainase baik atau berpasir. Jika kondisi tersebut tidak mudah didapat di taman Anda, ambil wadah, isi dengan tanah pot, tambahkan umbi crocus, dan letakkan di tempat paling cerah yang Anda miliki. Bunga crocus hanya setinggi 3 hingga 5 inci, jadi letakkan di tempat Anda dapat melihat bunga ungu mekar. Anda juga dapat menyelipkan umbi satu per satu ke dalam penutup tanah yang rendah (yang menyembunyikannya dari tupai dan tupai) atau memberinya tempat tidur taman sendiri.
Cara Menanam dan Menumbuhkan CrocusBagaimana dan Kapan Menanam Saffron Crocus
Awal musim gugur adalah waktu tanam saffron crocus. Itu juga waktu mencari makan untuk tupai dan tupai yang selalu memperhatikan tanaman baru untuk dimakan—samarkan pekerjaan berkebun Anda dengan menanam di tengah-tengah tanaman penutup tanah atau menyebarkan lapisan tipis mulsa di atas crocus yang baru ditanam. Jika Anda ingin lebih aman, tempelkan selapis kawat ayam pada hamparan crocus yang baru ditanam.
Gali 3 inci ke bawah di tanah yang memiliki drainase yang baik, dan tanam umbi kunyit dengan ujung runcing ke bawah. Ujung runcing biasanya memiliki akar kering, yang membantu menunjukkan jalannya. Terserah Anda untuk memutuskan apakah akan menggali satu parit berukuran 3 inci atau menggunakan sekop sempit untuk membuka satu lubang berukuran 3 inci dalam satu waktu.
Letakkan umbi di dalam lubang atau parit dan tutupi dengan tanah secukupnya hingga sejajar dengan area sekitarnya. Tekan tanah dengan kuat, lalu sirami area tanam dengan kaleng penyiram atau semprotan lembut dari selang taman Anda. Jika area yang baru ditanami memiliki kemiringan ke bawah dan membentuk cekungan, tambahkan lebih banyak tanah agar sesuai dengan ketinggian tanah di dekatnya; jika tidak, air akan menggenang dan membusukkan umbinya. Beri jarak pada umbi 3 hingga 4 inci.
Saffron crocus memiliki waktu penyelesaian yang sangat singkat; tanam pada bulan Agustus atau awal September untuk panen pada bulan Oktober. Untuk menghasilkan satu sendok makan kunyit, Anda perlu menanam sekitar 50 umbi crocus.
12 Sekop Taman Terbaik Tahun 2024 untuk Penanaman, Penyiangan, dan LainnyaTips Perawatan Saffron Crocus
Lampu
Saffron crocus tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh. Namun, tanaman ini mekar di musim gugur ketika banyak pohon telah menggugurkan daunnya, sehingga crocus dapat tumbuh di daerah yang mendapat naungan sebagian dari pepohonan selama musim panas.
Tanah dan Air
Tanam umbinya tanah kebun yang memiliki drainase yang baik atau tanah berpasir. Sirami tanaman segera setelah ditanam, dan tanaman tersebut hanya membutuhkan setengah inci air per minggu selama sisa musim tanam. Selama masa dorman musim panas, berhentilah menyiramnya.
6 Tongkat Penyiraman Terbaik Tahun 2024 untuk Menjaga Taman Anda Tetap HijauSuhu dan Kelembaban
Saffron crocus tumbuh subur pada suhu 70°F tetapi tumbuh dalam berbagai suhu dari 50°F hingga 90°F. Mereka mentolerir suhu rendah dalam waktu singkat. Mereka tidak tahan dingin di Zona USDA 3-5, jadi gali umbinya atau pindahkan tanaman dalam wadah ke tempat terlindung yang lebih hangat setelah mekar di musim gugur di zona tersebut.
Tanaman ini tidak tumbuh dengan baik pada kelembapan tinggi; kualitas produk kunyit terpengaruh. Kisaran kelembapan terbaik untuk umbi safron crocus adalah 40–50 persen.
Pupuk
Umbi ini mengandung nutrisi yang cukup untuk menghasilkan bunga crocus saat ditanam, namun tanaman dapat memperoleh manfaat jika dipupuk setahun sekali jika tanah tidak diubah dengan pupuk organik, seperti tepung tulang , pada waktu tanam. Taburkan a pupuk granul dengan perbandingan NPK 5-10-5 di tanah sekitar tanaman di awal musim semi. Pastikan tidak ada pupuk yang menyentuh umbi. Ikuti petunjuk produk untuk kuantitas.
Pot dan Repotting Saffron Crocus
Anda bisa menanam saffron crocus di dalam wadah, namun Anda memerlukan wadah yang besar untuk menghasilkan saffron dalam jumlah sedikit. Kubur umbi crocus sedalam 2-3 inci dalam campuran pot yang memiliki drainase yang baik dan beri jarak 3 inci. Siram dan letakkan wadah di bawah sinar matahari penuh.
Jika Anda hanya ingin beberapa tanaman untuk menikmati mekarnya di dalam ruangan, tanamlah di musim gugur dan simpan wadah pada suhu sekitar 70°F. Bunganya akan mekar enam hingga delapan minggu kemudian. Setelah dedaunan mati, cabut umbinya dan tanam di kebun. Mulailah segar pada tahun berikutnya dengan umbi baru daripada mencoba melewati musim dingin dengan umbi yang sudah mekar di dalam ruangan.
Hama dan Masalah
Menanam saffron crocus bukannya tanpa tantangan. Tupai dan tupai menimbulkan masalah di musim gugur, sedangkan tikus, tikus tanah, tikus tanah, dan lainnya kelinci memakan dedaunan dan umbi selama bulan-bulan musim dingin. Selama musim tanam, tungau kunyit diketahui menyerang umbi apa pun yang rusak, meskipun menanam umbi lebih dari 5 inci dapat mencegah hal ini. Pada akhir musim safron, thrips bertelur di daun sehingga menimbulkan bintik-bintik yang tidak menarik pada daun, namun sebaliknya tidak mempengaruhi hasil panen.
Busuk umbi dan busuk akar biasanya dapat dicegah dengan menyiram secukupnya dan menanam di tanah yang memiliki drainase yang baik.
Cara Perbanyakan Saffron Crocus
Setelah lima tahun, gali dan bagilah umbi tersebut saat tidak aktif pada bulan Juli dan Agustus. Keringkan dan simpan umbi di tempat sejuk dan kering atau segera tanam di lokasi baru.
Jenis Safron Crocus
Umbi crocus safron yang dijual di AS tidak dibedakan berdasarkan kultivarnya. Pennsylvania telah memproduksi saffron crocus selama lebih dari seratus tahun, namun sebagian besarnya Crocus sativus umbi ditanam di Iran, Spanyol, India, dan Yunani. Saat berbelanja umbi, Anda mungkin—atau mungkin tidak—melihat sebutan negara.
Memanen Kunyit
Bunga lavender dari saffron crocus mekar selama dua minggu. Saat kelopaknya tumbuh lebih panjang, putik ramping di tengah bunga juga bertambah panjang. Awasi bunganya dan serang ketika ukuran kelopak sudah stabil. Aturan tradisional untuk memanen terdengar seperti sesuatu yang ada di dongeng—petik bunga di pagi hari saat cuaca cerah—tetapi ada alasan bagus untuk aturan tersebut. Anda ingin bunganya terbuka sebagian dan kelopaknya kering.
Cara terbaik memanen kunyit adalah dengan membawa keranjang ke kebun, memetik semua bunganya, dan duduk di dalam ruangan di depan meja untuk mencabut tiga kepala putik merah dari setiap mekarnya. Jika Anda memiliki kesabaran (dan seorang yang suka berlutut di taman), Anda dapat memamerkan bunga di taman Anda lebih lama dengan membawa pinset ke luar ruangan dan menghilangkan kepala putik di tempat saat Anda melewati setiap bunga. Jika Anda hanya memetik kepala putiknya saja, kumpulkan kepala putiknya di dalam mangkuk yang dalam agar kepala putiknya tidak tertiup angin.
Bangku dan Kneeler Pintar Ini Adalah 'Pengubah Permainan' Berkebun—dan Dijual dengan Diskon 43%Menyimpan Safron
Sekembalinya ke dalam rumah, sebarkan kepala putik hingga kering dalam satu lapisan di atas tisu, kasa, atau dehidrator. Setelah satu atau dua hari, masukkan ke dalam toples atau wadah kedap udara lainnya dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
- Apa cara terbaik memasak dengan kunyit?
Anda hanya memerlukan sedikit kunyit untuk memberikan warna keemasan dan rasa yang kompleks pada sepanci besar paella, roti cepat saji, atau kue tart buah. Untuk hasil terbaik, panggang beberapa kepala putik dalam wajan kering, lalu larutkan dalam satu sendok makan air panas agar kunyit mudah menyebar saat ditambahkan ke bahan lainnya.
- Apa yang dimaksud dengan ukuran umbi?
Umbi saffron crocus berukuran 7/8, berukuran kecil dan tidak mekar pada tahun pertama; 9/10, yang mekar sedikit pada tahun pertama; dan 10/11, yaitu umbi lebih besar yang menghasilkan hingga tiga bunga pada tahun pertama. Tingkat pembungaan umbi meningkat pada tahun-tahun berikutnya untuk semua ukuran.
Manfaat Saffron Bagi Kesehatan . Berita Medis Hari Ini
warna kuning kemerahan musim gugur . Universitas Negeri Colorado
