Karena sifatnya yang lembut, membuat telur rebus mungkin tampak seperti pekerjaan yang sebaiknya dilakukan di akhir pekan. Namun dengan sedikit latihan, Anda dapat menyempurnakan teknik memasak telur ini bahkan untuk pagi hari yang sibuk. Dibutuhkan sekitar 10 menit untuk merebus sebutir telur, dan Anda bisa memasak satu atau beberapa telur sekaligus agar sarapan bisa disajikan lebih cepat. Anda dapat sedikit mempercepat prosesnya dengan mempelajari cara membuat rebusan telur dalam microwave . Kami akan menunjukkan cara melakukan kedua cara tersebut, dan cara membuatnya lebih mudah dengan wajan khusus untuk merebus telur.

Pohon Cemara / Joule Garcia

Langkah 1: Didihkan Air

Olesi sedikit wajan sedang (diameter sekitar 10 inci) atau panci besar. Langkah mengoles ini bersifat opsional, tetapi membantu mencegah putihnya menempel di sisi wajan. Tambahkan air hingga wajan terisi setengahnya, lalu tambahkan satu sendok makan cuka—ini membantu putih telur tetap menyatu—lalu didihkan air, kecilkan api hingga mendidih (gelembung mulai memecah permukaan air).

Tip Dapur Uji: Untuk menambah rasa, aduk 1 hingga 2 sendok teh butiran kaldu ayam instan ke dalam air. Anda juga bisa merebus telur dengan cairan panas lainnya, seperti kaldu, susu, anggur, atau jus tomat.

Dapatkan Resep Dasar Telur Rebus

Parit Blaine

Langkah 2: Tambahkan Telur

Pecahkan telur dingin ke dalam piring kecil. Masukkan telur dengan hati-hati ke dalam air mendidih, pegang bibir piring sedekat mungkin dengan air. Hati-hati jangan sampai kuning telurnya pecah. Pastikan juga Anda memasukkan seluruh telur sekaligus, untuk mencegah putih telur menyebar dan berserabut. Ulangi hingga tiga telur lagi, tambahkan satu per satu dan beri jarak di dalam wajan sehingga masing-masing memiliki jumlah ruang yang sama dan tidak saling menempel.

Tip Dapur Uji: Semakin segar telurnya, semakin baik untuk direbus. Telur segar memiliki bentuk yang lebih padat dengan putih telur yang lebih kental dan bagian tengah kuning telur, sehingga tidak terlalu menyebar saat dimasak.

Parit Blaine

Langkah 3: Merebus Telur

Rebus telur, tanpa ditutup, selama 3 hingga 5 menit atau hingga putih telurnya benar-benar matang dan kuning telurnya mulai mengental, namun tidak keras. Keluarkan telur dengan sendok berlubang. Jika diinginkan, potong bagian tepi yang kasar dan bumbui dengan garam dan merica.

Tip Dapur Uji: Jangan biarkan air mendidih saat memasak telur. Suhu memasak yang tinggi dapat menghasilkan putih telur yang keras dan kuning telur yang bertepung.

Scott Kecil

Cara Menggunakan Wajan Perburuan Telur:

Jika Anda sangat menyukai telur rebus, Anda dapat membuatnya lebih mudah dengan berinvestasi pada telur rebus pemburu telur ( Williams Sonoma ). Olesi sedikit cangkir wajan rebusan telur Anda dengan minyak goreng atau mentega putih. Tempatkan cangkir poacher di atas panci berisi air mendidih (air tidak boleh menyentuh bagian bawah cangkir), dan kecilkan api hingga mendidih. Pecahkan telur ke dalam piring kecil. Geser dengan hati-hati ke dalam cangkir pemburu. Ulangi, isi setiap cangkir dengan satu telur. Tutup dan masak selama 4 hingga 6 menit atau hingga putih telur benar-benar matang dan kuning telur mulai mengental, namun tidak keras. Jalankan pisau di sekitar tepinya untuk mengendurkan telur. Balikkan panci rebusan untuk mengeluarkan telur.

Carson Downing

Dapatkan Resep Telur Benediktus Terbaik Kami

Langkah 4: Menyajikan Telur Rebus

Telur rebus paling dikenal sebagai bintang telur Benediktus, hidangan makan siang yang disukai banyak orang yang terdiri dari muffin Inggris, bacon atau ham Kanada, telur rebus, dan saus hollandaise. Namun ada banyak cara lezat lainnya untuk menyajikannya, dan tidak harus untuk sarapan atau makan siang. Gunakan di atas sarapan berisi sayuran atau mangkuk gandum, sajikan dengan saus tomat pedas, tambahkan satu di atas salad. Ada banyak kemungkinan. Setelah Anda mengetahui cara membuat telur rebus, Anda pasti ingin menggunakannya dalam segala hal.

Cara Merebus Telur di Microwave

Tidak ada waktu untuk menunggu air mendidih? Jangan menyerah dulu. Anda masih bisa membuat telur rebus yang sempurna, tapi di microwave saja . Mulailah dengan menambahkan ⅓ cangkir air, ¼ sendok teh cuka, dan sedikit garam ke dalam piring kecil yang aman untuk microwave, seperti cangkir custard atau ramekin. Kemudian pecahkan perlahan satu butir telur besar ke dalam campuran air dan tutupi piring dengan bungkus plastik, penutup, atau piring kecil.

Membuat Telur Kukus Adalah Cara Memasak Telur Rebus Favorit Kami

Masukkan wadah tertutup ke dalam microwave dengan daya 80% selama 50 hingga 55 detik, atau hingga kuning telur terlihat bulat dan matang di bagian luar dan putihnya hampir matang, namun masih sedikit bening. Jika Anda menggunakan bungkus plastik atau tutup bening, Anda akan melihat putih telur mulai mengeras dan berubah menjadi putih di atas kuning telur saat dimasak. Karena semua gelombang mikro berbeda, perhatikan telur Anda saat dimasak agar tidak terlalu matang.

Resep Telur Favorit Kami untuk Sarapan

Keluarkan piring dari microwave dengan hati-hati. Jika Anda ingin putih telur lebih kencang, diamkan telur di dalam air selama satu menit lagi. Temukan hidangannya. Jika putih telur masih terlihat terlalu bening, masukkan lagi telur ke dalam microwave selama 30 detik. Dengan menggunakan sendok, angkat telur dari air dan angkat sendok secukupnya agar cairannya keluar. Bumbui sesuai selera dengan garam dan lada hitam.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim