Kentang awal, varietas yang tumbuh cepat dan dipanen saat kecil dan empuk, menghemat uang dan waktu di kebun sambil memberikan pengalaman tumbuh dan makan yang unik. Awal pertama adalah krim tanaman.
Selanjutnya
Kentang daging kuning yang mudah tumbuh sedikit lebih manis dan memiliki lebih banyak antioksidan daripada kentang daging putih Amerika yang lebih populer.
Kentang putih klasik dengan kulit cokelat muda dan daging putih murni, dan sangat diperlukan untuk digunakan di hampir semua resep tetapi luar biasa saat direbus atau digoreng.
Banyak tukang kebun memanen beberapa umbi kentang kecil yang belum matang di awal musim, karena lebih empuk dan manis.
Kentang ayam, yang diproduksi oleh perusahaan Albert Bartlett, adalah varietas kentang kulit merah, daging kuning yang populer namun dipatenkan, yang saat ini tidak tersedia secara legal untuk ditanam oleh tukang kebun rumahan Amerika.
Banyak tukang kebun suka memanen umbi kentang kecil yang belum matang di awal musim dari bawah tanaman yang masih tumbuh. Mereka cenderung ekstra manis dan lembut.
Kentang lilin bisa dalam bentuk, ukuran, atau warna apa saja, tetapi cenderung relatif rendah pati, yang menyebabkannya mempertahankan bentuknya saat dimasak, membuatnya ideal untuk direbus dan dipotong, bukan untuk menumbuk atau memanggang.
Kentang merah umumnya adalah kentang kecil yang mudah tumbuh dengan kulit merah tipis yang dapat dimakan dan daging putih, dan merupakan kentang yang paling umum digunakan untuk merebus dan mengukus.
Kentang russet adalah kentang besar, potong-dan-goreng atau kentang panggang klasik - produsen besar, seragam, dan dapat diandalkan di kebun rumah.
Apa itu kentang ungu? Mereka adalah varietas alami dengan kulit dan daging ungu tua, tinggi antioksidan yang membuat mereka lebih sehat untuk dimakan.
Kentang pusaka telah diturunkan, tahun demi tahun, selama beberapa dekade, dan menawarkan bentuk, warna, dan kualitas memasak yang unik yang patut dicoba di kebun rumah.