Baik itu bawang putih hitam, bawang putih, atau bawang putih putih klasik; ditanam di dalam ruangan , di halaman belakang rumah Anda, atau dijual dengan bohlam atau dengan jalinan yang melimpah; kami menyukai bahan aromatik ini bagaimanapun caranya. Bawang putih adalah makanan pokok di Dapur Uji kami dan di hampir semua rumah editor kami. Kami sangat jatuh cinta dengan bahan yang sering disembunyikan, dan biasanya kurang terkenal, sehingga kami baru-baru ini menyusun 19 resep favorit kami yang sarat dengan kebaikan berbau bawang putin untuk merayakan cengkeh yang serbaguna dan penambah rasa.

Kita mengupas, mengiris, dan memasak dengan cengkeh hampir setiap hari (jika tidak lebih sering) dan menganggap baunya yang lengket seperti kualitas bawang bombay yang dapat menyebabkan air mata. Bau sisa bawang putih yang menempel di tangan kita selama beberapa jam setelah diiris atau dicincang dan mendapatkan aroma bawang bombay yang enak hanyalah bagian dari berbisnis saat Anda memasak dengan bahan-bahan yang pedas tersebut.

Getty Images / sebastianodetik

Meskipun demikian, durasi bau tersebut dapat dikurangi. Sebelumnya, koki profesional akan berbagi cara menghilangkan bau bawang putih dari tangan Anda.

Terkait: Cara Membuat Kulkas Beraroma Lebih Baik dan Menghilangkan Bau Abasi dan Tidak Sedap

Cara Menghilangkan Bau Bawang Putih dari Tangan Anda

Sebelum kita membahas apa yang berhasil (dan apa yang tidak) terkait cara menghilangkan bau bawang putih, ada baiknya kita mengetahui dari mana bau itu berasal. Mirip dengan banyak anggota keluarga allium lainnya, bau dan rasa bawang putih berasal dari senyawa belerang. Salah satunya—allicin—kemungkinan merupakan penyebab di balik bau bawang putih yang menyengat.

Oleh karena itu, salah satu obat paling umum yang direkomendasikan untuk menghilangkan bau bawang putih adalah baja tahan karat. (Bahkan Marta Stewart juga bersumpah dengan teknik ini!)

Baja tahan karat adalah paduan yang terbuat dari besi dan kromium. Kromium melindungi besi dari karat dan juga menciptakan lapisan oksida di permukaan. Selain membantu kandungan anti karatnya, oksida tersebut diyakini juga bereaksi dengan allicin dalam bawang putih, yang pada dasarnya menangkapnya sehingga menempel pada baja tahan karat, bukan pada jari Anda.

Cara paling efektif yang saya temukan untuk menghilangkan bau bawang putih mentah adalah dengan menggosok tangan Anda pada sesuatu yang terbuat dari baja tahan karat di bawah air mengalir, saran Meggan Hill, koki eksekutif dan CEO dari Bukit Kuliner . Bisa jadi bagian dalam wastafel dapur Anda (jika terbuat dari baja tahan karat), loyang, atau peralatan dapur.

Bertahun-tahun yang lalu, Hill berinvestasi di ' bar rubaway ' yang terbuat dari aluminium untuk tujuan ini, dan 'berfungsi dengan sangat baik,' tambahnya.

Apa pun benda baja tahan karat yang Anda gunakan, cucilah tangan Anda dengan sabun dan air.

Lauren Grant-Vose, pendiri Dapur Penuh Semangat adalah sangat besar penggemar menggunakan warna biru klasik Sabun Cuci Piring Fajar untuk apa saja di dapur, mulai dari menghilangkan noda hingga menghilangkan bau.

Bukti ilmiah di balik hal ini—dan sebenarnya semua—ide mengenai cara menghilangkan bau bawang putih masih kurang, namun bukti anekdotal menunjukkan bahwa cara ini berhasil dengan baik pada beberapa juru masak.

Terkait: 12 Sabun Cuci Piring Terbaik

Selain itu, berikut enam strategi lain yang berhasil dilakukan Hill dan Grant-Vose:

Jeruk.Iris lemon atau jeruk nipis. Tambahkan sejumput garam pada jari-jari Anda, lalu gosokkan potongan jeruk pada jari-jari Anda (asalkan tidak ada luka atau retak pada kulit Anda; jika ada, akan terasa gosong dan tidak enak). Jus tomat.Iris kecil tomat segar. Gosok bagian yang terpotong pada jari Anda (atau siram dengan jus tomat). Kopi.Di bawah air mengalir, gosokkan bubuk kopi ke jari Anda. Bubuk soda kue.Dalam mangkuk kecil, campurkan satu-dua campuran garam dan bubuk soda kue . Di bawah air mengalir, ambil dan gosokkan ke jari Anda untuk membuat pasta. Pasta gigi.Di bawah air mengalir, gosokkan sedikit pasta gigi ke jari Anda. Obat kumur.Tuangkan satu tutup penuh obat kumur ke dalam tangkupan tangan, lalu gosokkan ke jari kedua tangan. (Sekali lagi, hindari ini jika kulit Anda terpotong atau pecah-pecah.)

Setelah masing-masing melakukan hal ini, bilas dengan sabun dan air dan Anda mungkin melihat sebagian aromanya mereda.

Sekarang setelah Anda mengetahui beberapa cara untuk menghilangkan bau bawang putih dari jari Anda, Anda dapat melanjutkan dengan percaya diri membuat resep apa pun yang mengandung bawang putih—tanpa merasa seperti Anda mencoba menakut-nakuti vampir selama berhari-hari. Tidak yakin harus mulai dari mana? Saat ini kami berulang kali menyajikan Brie Panggang dengan Bawang Putih Panggang, Babi Bawang Putih-Jeruk dengan Farro dan Kangkung, dan Kentang Bayi Bawang Putih Rosemary Penggorengan Udara!

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim