Sementara tidak ada orang di Utara California akan melupakan kebakaran desa anggur pada Oktober 2017, kami juga siap untuk membangun kembali dan fokus pada apa yang ada di depan, bukan apa yang ada di belakang.

Hal ini terutama berlaku bila menyangkut anggur vintage itu. Dalam banyak Napa dan Sonoma , anggur telah dipetik sebelum malam yang menentukan pada 8 Oktober, saat kebakaran mulai. Itu sebagian berkat panas luar biasa di seluruh wilayah yang dimulai pada akhir pekan Hari Buruh.

Panas yang tidak biasa, tidak diinginkan, dan berkelanjutan itu membuat banyak keluhan, tetapi juga mempercepat pematangan dan mendorong tanggal pengambilan yang, bagi banyak pembuat anggur, lebih awal dari biasanya.

Hal ini mengakibatkan sebagian besar anggur sudah terselip di awal Oktober, terutama anggur putih dan merah seperti awal yang matang Pinot Noir . Bahkan di Lembah Napa, di mana Cabernet Sauvignon mendominasi, itu Penjual Napa Valley memperkirakan bahwa 90% dari tonase anggur 2017 dipanen sebelum kebakaran terjadi. Apa yang tidak ada di dalamnya, dan yang terpapar asap, sedang dievaluasi dengan cermat sebelum dirilis.

Meskipun vintage itu rumit untuk dikelola, itu masih diantisipasi dengan kualitas keseluruhan yang sangat baik.

Dalam beberapa bulan terakhir, saya sudah mencicipi banyak Merah Jambu , Sauvignon Blanc dan warna putih aromatik lainnya dari vintage 2017. Secara keseluruhan, mereka lezat dan tidak tersentuh oleh peristiwa berbahaya.

Jangan percaya begitu saja: Mei, tahunan keempat Lelang Barel Kabupaten Sonoma mengangkat rekor $ 840.700, sebagian besar didasarkan pada sekitar lot Pinot Noir 2017. Barel Pinot Noir 2017 dari AldenAlli , Pabrik Anggur Arista , Pabrik Anggur Benovia dan Williams Selyem termasuk di antara hasil imbang teratas, bersama dua tahun 2017 Chardonnays .

Kualitasnya luar biasa dan membantu menghilangkan ketakutan akan anggur yang tercemar asap. Mereka menunjukkan tingkat kualitas vintage yang tinggi kepada ratusan anggota perdagangan, seolah-olah vintage itu rumit untuk dikelola, itu masih diantisipasi untuk menjadi kualitas keseluruhan yang sangat baik sebelum api menambahkan tanda tanya yang tak terduga ke persamaan akhir.

“Intinya adalah saya memiliki anggur yang memiliki karakter asap, dan itu tidak terlalu menyenangkan,” kata Chris Carpenter, yang membuat Kardinal , Lokoya , La Jota dan Mount Brave , semua anggur merah Lembah Napa, banyak di antaranya ditanam di pegunungan.

Sumber tukang kayu dari kebun anggur di hampir setiap sebutan gunung di Lembah Napa. Dia memperkirakan bahwa dia telah memanen sekitar 50% anggurnya pada saat kebakaran, dan setengah lainnya siap untuk dipetik.

Panduan untuk Cabernet Sauvignon Napa Valley Terbaik

Kebun anggurnya yang paling terpukul berada di Gunung Veeder, tempat api menutup dan asap mengelilingi daerah itu selama berhari-hari.

“Saya tidak akan membotolkan anggur itu, dan, berdasarkan percakapan yang saya lakukan dengan kolega di seluruh Lembah Napa, tidak ada yang mau mengambil kesempatan secara profesional, pribadi atau industri,” kata Carpenter. Bahkan akan sangat bodoh untuk mengambil kesempatan.

Sebaliknya, Carpenter yakin buah Gunung Howell miliknya baik-baik saja. Menurutnya asap sudah berkurang intensnya saat menghantam area tersebut, meskipun dia masih menganalisis anggur dan tidak akan membotolkan apa pun selama setahun lagi. Sampai saat itu, dia fokus untuk memanfaatkan barang antik yang luar biasa.

“Rasanya luar biasa,” katanya. “Hingga kebakaran, menurut saya, itu salah satu anggur terbaik yang pernah kami miliki. Apa pun yang dirilis hampir dijamin memiliki kualitas tertinggi. Anggur berkaliber adalah sesuatu yang sudah lama tidak kita lihat. Hanya akan ada sangat sedikit. '

Meskipun ukuran produksi mungkin terhambat, anggur menunjukkan dengan sangat baik. Jadi, jangan ragu untuk mencari favorit Anda. Alih-alih, belilah dengan keyakinan bahwa Anda memperoleh anggur yang enak dari barang antik berkualitas tinggi.