Hindari hadiah sebotol anggur yang dapat diprediksi pada musim liburan ini. Sebagai gantinya, bawalah bahan rumah yang bijaksana untuk membuat bar rumah untuk membangkitkan semangat pencinta koktail dalam hidup Anda. Jangan lupa untuk memberikan tambahan uang untuk acara kumpul-kumpul Anda sendiri. Selamat bercampur!
Ceri Rendam Rumah
Diadaptasi dari resep oleh Jason Lonigro, Manajer Umum, Emeril's Chophouse, Bethlehem, PA

Hiasan ideal untuk koktail favorit Anda, ceri ini berada jauh di atas varietas Maraschino yang memiliki rasa artifisial dan berwarna. Anda juga bisa menggunakan minuman keras sebagai pengganti Sweet Vermouth yang beraroma dan kompleks dalam minuman seperti Manhattan. “Tidak ada liburan yang menyenangkan seperti sekeranjang dengan sebotol Woodford Reserve Bourbon, Sweet Vermouth, dan stoples Mason yang penuh dengan ceri buatan sendiri,” kata Lonigro. Memang.

1 pon ceri kering
Semua kombinasi dari minuman keras berikut: Amaretto, Brandy, Sweet Vermouth, Grand Marnier, Tuaca

Tempatkan ceri ke dalam stoples besar dengan tutup yang rapat. Tuang minuman keras secukupnya untuk merendam ceri sepenuhnya, dan aduk agar tercampur. Tutup stoples, dan masukkan hingga seminggu, kocok atau aduk sesekali. Setelah meresap, simpan ceri dalam stoples kaca dan dinginkan.
Sirup Tonik
Atas kebaikan Duane Sylvestre, Kepala Bartender, Bourbon Steak, Washington, DC

Koktail sejati tidak akan ketahuan melayani tamu mereka air tonik yang manis dan mengandung sirup jagung tinggi fruktosa yang memuakkan. Versi komersial berkualitas sudah tersedia akhir-akhir ini, tetapi mengapa tidak mengejutkan pecinta Gin dan Tonic dengan sebotol sirup buatan rumah? Bungkus semuanya dengan beberapa botol soda klub, minuman keras favorit mereka yang diwarnai dengan juniper, dan kartu resep dengan proporsi untuk G&T yang sempurna. Sylvestre mencatat bahwa meskipun ini adalah sirup jeruk, Anda dapat menyesuaikannya agar sesuai dengan selera pribadi Anda — coba tambahkan adas panggang atau kapulaga untuk variasi pedas.

4 gelas air
3 cangkir gula
2 batang serai, potong ½ inci
2 buah jeruk nipis, parut dan jus
1 buah lemon, parutan kulit dan jus
¼ oranye, kulitnya
¼ jeruk bali, parut
3 sdm bubuk kina (tersedia di toko makanan kesehatan atau online)
6 sdm asam sitrat (tersedia di lorong memanggang supermarket seperti Whole Foods. Jika Anda tidak dapat menemukannya, gunakan lebih banyak kulit lemon dan / atau jus.)

Masukkan serai dan air ke dalam panci, lalu rebus. Saat gelembung mulai menggelinding, kecilkan hingga mendidih dan tambahkan gula dan kulit jeruk. Aduk sampai gula larut sepenuhnya. Tambahkan jus dan asam sitrat dan biarkan campuran mendidih selama sekitar lima menit. Aduk bubuk kina, dan biarkan mendidih selama sekitar lima menit lagi. Angkat dari api, saring dan biarkan dingin. Simpan di lemari es dalam botol atau stoples yang rapat hingga beberapa minggu.

Untuk Gin dan Tonik:
1½ oz. gin (Bourbon Steak menggunakan Plymouth Gin karena memungkinkan aroma jeruk tonik bersinar).
½ oz. sirup tonik
3-4 oz. club soda (secukupnya)
Potongan jeruk nipis

Tambahkan gin, sirup tonik, dan soda klub ke dalam gelas batu yang berisi es. Aduk agar tercampur, dan hiasi dengan irisan jeruk nipis.
Kelly Magyarics adalah penulis anggur dan minuman beralkohol, dan pendidik anggur, di daerah Washington, DC. Dia dapat dihubungi melalui situs webnya, www.kellymagyarics.com.